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清真牛肉丸子怎么做

买来新鲜的牛肉,如果喜欢吃有嚼劲的就用发切碎,否则用木棒之类的拍打,打成糜状,里面添加一些淀粉,少量蛋清,盐、花椒粉等调料,按一个方面搅拌成,然后锅里放入清水煮开,用拇指、食指配

买来新鲜的牛肉,如果喜欢吃有嚼劲的就用发切碎,否则用木棒之类的拍打,打成糜状,里面添加一些淀粉,少量蛋清,盐、花椒粉等调料,按一个方面搅拌成,然后锅里放入清水煮开,用拇指、食指配合将肉糜用挤成圆形放入沸水中煮熟就可以了!

清真肉丸胡辣汤的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

主料:牛肉 (300克), 圆白菜 (50克) ,胡萝卜 (30克) ,豆角 (20克) ,土豆 (30克) ,葱姜 (适量)。

调料:淀粉 (适量), 盐和鸡精 (2克) ,浓汤宝 (适量), 五香粉 (适量) ,花椒粉 (适量), 料酒 (毫升5)。

做法1、牛丸制作,准备原料。

2、葱姜泡成葱姜水。

3、牛肉剁成馅儿。

4、加入花椒粉和五香粉各半小勺,盐和鸡精适量。

5、加入料酒一大勺,葱姜水适量。

6、加入淀粉,直至可以成形。

7、搓成长条状。

8、用手揉成指甲盖大小的丸子。

9、锅中做水,下人牛肉浓汤宝,盐和鸡精调味,当然有牛骨头汤是最好不过的。

10、水微开下人肉丸,煮上3分钟成熟即可。

11、准备配菜,先下入豆角和土豆,再下入胡萝卜,煮基本9成熟,最后下人圆白菜煮一分钟左右即可。

12、加入水淀粉,边到边搅拌,直至非常粘稠,有点藕粉的糊糊状,加入肉丸即可。

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清真牛肉丸子怎么做

牛肉丸子的做法和配方

牛肉丸子5分极速11选51牛肉丸子的做法大全准备好食材5分极速11选52牛肉丸子的做法图解牛肉洗净后剁成肉绒5分极速11选53洋葱洗净切小丁5分极速11选54蒜头切成蒜蓉5分极速11选55切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌,直到肉上劲为止5分极速11选56搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子5分极速11选57锅热适量的油,待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透5分极速11选58牛肉丸子怎么煮起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用

清真牛肉丸子汤怎么做

清真牛肉丸子汤 用料;牛肉。

姜。

蒜。

葱。

香菜。

鸡蛋。

淀粉少许。

制作方法; 牛肉切沫,姜,蒜,葱切丝。

香菜切段。

牛肉放入鸡蛋,五香粉盐少许淀粉,酱油,味精拌匀。

起火把水烧开用小勺把肉馅做成丸子放入锅里煮熟把沫出撇。

放入姜,蒜,葱,盐烧开后放味精起锅放香菜。

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清真汆牛肉丸子的做法怎么做好吃

食材 主料牛肉 500克小白菜 100克香菜 1棵生姜 少许辅料盐 适量鸡精 1茶勺花椒粉 1/2茶勺生抽 适量料酒 适量白糖 适量淀粉 适量生姜粉 适量5分极速11选5 1.牛肉泡去血水,去掉筋膜。

2.牛肉切成薄片 3.把牛肉剁成肉糜 4.小白菜和香菜洗净,姜切片 5.香菜切末 6.把肉糜放碗里,加盐、鸡精、白糖、生抽、淀粉、花椒粉、生姜粉、植物油调味,放切好的香菜末 7.把所有食材拌匀,放十五分钟,让肉末腌入味。

8.炒锅放油爆香姜片 9.放入清水或高汤,加少量盐、生抽、鸡精、花椒粉调味(调料不用放太多,肉末已经调过味了) 10.水开后,用手把肉末做成肉丸放入汤里。

11.用锅勺撇去浮沫,(这个要有耐心,要撇干净),撇干净后小火炖十五分钟 12.炖汤的时候,把白菜切断。

13.把小白菜放入炖好的丸子汤里,就可以出锅了。

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牛肉丸子的做法和配方

牛肉丸子5分极速11选51牛肉丸子的做法大全准备好食材5分极速11选52牛肉丸子的做法图解牛肉洗净后剁成肉绒5分极速11选53洋葱洗净切小丁5分极速11选54蒜头切成蒜蓉5分极速11选55切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌,直到肉上劲为止5分极速11选56搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子5分极速11选57锅热适量的油,待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透5分极速11选58牛肉丸子怎么煮起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用...

牛肉丸子汤的正宗做法,牛肉丸子汤怎样做才好吃的做法

主料牛肉馅500g 葱1节姜适量 辅料盐2勺 鸡精2勺蛋清1个 胡椒粉1勺香菜5-6棵 酱油1勺淀粉1-2勺 牛肉丸子汤的做法5分极速11选5牛肉丸子汤的做法图解11. 将简单材料提前准备好牛肉丸子汤的做法图解22. 葱姜剁末并放入牛肉馅中拌匀牛肉丸子汤的做法图解33. 加入蛋清 酱油 1勺盐 1勺鸡精 淀粉拌匀 调料可根据自身口味调整牛肉丸子汤的做法图解44. 拌匀后团成小丸入装好水的锅中(凉水大火 边入边加热即可)牛肉丸子汤的做法图解55. 煮沸后撇清血水和浮油牛肉丸子汤的做法图解66. 加入剩余盐 鸡精 胡椒粉及香菜 (具体调料量自行调整和水量也有关系)煮熟即可(标志:丸子全部上浮,因丸子不是很大所以上浮基本熟透 若丸子大可以多煮一会;另此5分极速11选5也可不加调料 将调料装碗边吃边调味亦可 爱吃酸的可以加入陈醋哦!)出锅开动!

炸牛肉丸子的做法5分极速11选5图,炸牛肉丸子怎么做

炸肉丸的做法1.准备好材料,猪肉绞成肉泥哦。

2.蒜头切成末,香葱切成末。

3.加入盐、胡椒粉、老酒,搅拌均匀。

4.加入葱花,蒜末。

5.均匀地裹上生粉。

6.肉丸不需要太大,大概那么大即可。

7.做好咯。

8.待油温七八成热时放入肉丸。

9.炸至金黄时捞出。

香菇木耳汇牛肉丸的家常做法大全怎么做好

香菇木耳汇牛肉丸的做法1.牛肉糜中加入淀粉,鸡蛋,葱,姜,适量的盐和味精香菇木耳汇牛肉丸YS.jpg2.搅拌上劲,直到筷子能立得住香菇木耳汇牛肉丸ky.jpg3.做成肉圆香菇木耳汇牛肉丸qu.jpg4.锅烧热加油,把肉圆炸熟香菇木耳汇牛肉丸yx.jpg5.木耳泡发,切成小块,放在油锅煸炒香菇木耳汇牛肉丸Zt.jpg6.香菇泡发,切成小块,放在油锅煸炒香菇木耳汇牛肉丸tv.jpg7.把处理好的木耳和香菇连同炸好的肉圆一同汇入酱油,加入洗净的白菜,烧煮入味即可

牛肉丸子汤的具体做法

1.【菜系】法国菜谱【原料】牛腿肉750克,鸡蛋150克,葱头400克,胡萝卜300克,土豆500克,豌豆50克,鸡油400克,精盐15克,牛肉清汤2。

5公斤,香叶半片,干辣椒1个。

胡椒粉、味精各适量。

(HaoChi123.com)【做法- 制作方法】1.将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和牛肉入在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放人盆内,加入5克精盐,50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加水150毫升,随倒随搅,和成肉泥。

2.向汤锅内放水烧开,用于把肉馅挤成i20个丸于,放入开水锅内,烧一个开,丸子漂起,把原汤滗出,将丸子放入冷水里洗去浮沫,调入漏勺内,控净水。

3.把胡萝F、葱头去皮,洗净,切成小方丁,将土豆去皮,洗净,切成40块。

4.往锅内放入200克鸡油,烧至五成热。

先把胡萝卜丁、葱头丁放入,随之放入香叶,胡椒粉、干辣椒,用半炒半炯的方法,将蔬菜炯到成熟,放入牛肉汤、味精、精盐,调好口味,把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入,烧两个开,改微火稍煮,起锅装盆。

5.食用时,分10客,每份放豌豆5克?...【特色】汤味浓厚,丸子嫩香,咸香爽口。

(HaoChi123.com)2.中餐:主料:牛腿肉250克,鸡蛋50克,葱头、胡萝卜、土豆各100克,豌豆20克调料:鸡油50克,精盐适量,胡椒粉1克,味精3克,鸡清汤800克,香叶少许,干辣 椒少许 ,香桃适量,酸奶油5克。

1、牛肉洗净切成块。

葱头(三分之一)去皮和肉放在一起用绞刀绞两遍,把肉再用刀剁一遍,放在盆内,放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌,再加水50克,随倒随搅和,成肉泥。

2、起汤锅一个,放入开水,用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内,共挤40个。

开后丸子漂起,把原汤撇出,在冷水里把丸子浮沫洗去,倒在罗内控净水分。

土豆、胡萝卜、葱头均去皮洗净,切成小方丁。

3、起锅放入鸡油,烧到五成热,把土豆、胡萝卜、葱头放入,随放香叶、香桃、辣椒,用半炒、半焖的方法,将素菜焖熟,放入鸡清汤、丸子、豌豆、味精和盐,上火见开,倒入汤盆内,把香桃、辣椒、香叶取出,上浇酸奶油即成。

特点: 色白绿,味鲜,稍带香桃酸味。

请问潮州牛肉丸的配方和做法?谢谢

原料:鲜精牛肉5000克 、干淀粉750克、 精盐120克 、鸡精50克、 味精50克、 白糖200克、 食粉10克 、胡椒粉25克 、陈皮末7克。

制法:1、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。

2、干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜。

3、将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟。

炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成。

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