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地瓜粥家常做法,正宗地瓜粥怎么做

前言昨儿晚上依旧是我们一家三口的幸福晚餐,吃什么呢?突然想起来还有两个地瓜没有吃呢,正好这是吃地瓜的绝好时间,那就做份小米地瓜粥吧,有小米的金黄与地瓜的香甜,它们两个真的是

前言昨儿晚上依旧是我们一家三口的幸福晚餐,吃什么呢?突然想起来还有两个地瓜没有吃呢,正好这是吃地瓜的绝好时间,那就做份小米地瓜粥吧,有小米的金黄与地瓜的香甜,它们两个真的是好哒啊!

地瓜粥的做法是怎样的?

制作地瓜粥的原材料有:地瓜1个、大米1小碗、糯米1/3小碗。

做法: 1.首先将大米和糯米一起放进水中,搓洗干净后取出来稍微控水,然后将它们一起倒进锅中,再往里面倒入清水。

然后用大火煮30分钟左右,在煮的过程中注意要用勺子稍微搅拌一下,防止材料粘住锅底。

2.接着剥掉地瓜的表皮,并放进水泡,等到刚刚的大米快煮熟时才将泡在水中的地瓜取出来,并将它放进锅中一起煮,期间用勺子搅拌一下,再煮20分钟左右就可以食用了。

地瓜粥家常做法,正宗地瓜粥怎么做

地瓜粥家常做法,正宗地瓜粥怎么做

原料:糯米 黑米 小米 苦荞麦 藜麦(杂粮根据个人喜好选择)五花肉 粽叶 调料:生抽 老抽 盐 白酒 做法: 1.粽叶清洗后用水煮10分钟左右备用; 2.糯米和杂粮事先淘洗后滤干水放置两个小时左右让其变干; 3.放入生抽和老抽来调色调味,再加少许盐,放置2个小时左右让其变干; 4.把五花肉肉皮切掉后切块; 5.肉里加入生抽和老抽,加点白酒腌制1个小时; 6.拿起一张粽叶,从棕叶头三分之一处向内折出一个锥形; 7.先放入一点米; 8.放入一块五花肉; 9.上面再用米盖好; 10.把粽叶向上盖住包好再向一边把多出的棕叶折叠;11.用棉绳扎好就可以; 煮粽子 1.把粽子放入高压锅,粽子只能放到高压锅的一半; 2.水量一定要没过粽子很多,几乎加满锅子; 3.上面压个盘子; 4.盖上盖,大火煮开发出扑哧声后继续大火煮40分钟后关火; 5.关火后继续让粽子焖3个小时再打开就可以吃了; 老妈传授的独到经验: 1.糯米淘洗滤干水后放置到变干这样放入酱油才可以很好的上色,这个淘好米到米变干的时间要看温度,几小时不等; 2.糯米里加入酱油拌匀后不能马上包粽子,也要再次等糯米变干,因为这样酱油已经被糯米充分吸收,如果用湿的糯米包,那么一煮酱油就会流失到锅子的水里了; 3.肉一定要选上等的五花肉,里面除了加生抽和老抽,记得加一点白酒,味道会更加香浓; 4.粽叶先煮一下才会变软,那么包的时候才不会破,而且粽叶不要买很绿的那种!正常新鲜的粽叶颜色偏暗,有较浓的清香味。

如果买到颜色过于鲜绿,没有粽香,口味不正的粽子,可能就是“返青粽”。

“返青粽”是指不法商贩在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜,让粽叶返青,食用这种粽子对人身体伤害很大; 5.粽子千万不要包的很紧,那样粽子会有线的痕迹,不漂亮!因为粽子在煮的过程中,糯米自然还会膨胀啊,如果包的太紧,粽子会胀裂开来啊,只要一般用力包好粽子即可; 6.江南乡下煮粽子都是在灶头上煮,下面烧的是老桑树晒干的柴火,先大火煮最后焖到天亮。

人们会在粽子上面放一个大的木蒸架,上面压一块大石头或一大盆水,因为粽子用大火煮,由于水的滚动,粽子会容易被煮破,不是怕粽子散,这回你明白了吧!但是现在在高压锅里煮放个盘子压一下即可; 7.高压锅里的粽子的量只能是放到高压锅的一半,要几乎加满水,因为煮开后也要大火煮40分钟,煮的不到位,粽子会夹生,可难吃了,水里可以加少许盐,这样可以弥补粽子流失的一点盐分; 8.煮好后的粽子一定要先不要打开锅盖,要焖几个小时再吃味道才会更香浓; 9.粽子是用糯米做的,糯米不容易消化,所以一次不能多吃,最好配上一杯茶,喝点果汁或者吃点水果,或者可以做杂粮粽更加健康。

东北大饭包的家常做法大全怎么做好吃

食材明细二米饭适量白菜叶适量香其酱葱香菜适量咸鲜口味生鲜工艺十分钟耗时简单难度大饭包的做法5分极速11选51主材:香其酱(最好做成鸡蛋香其酱),香菜,白菜叶(最好是前一天买好了,放一晚有点蔫的),二米饭2将白菜叶平铺在盘子里面,盛上二米饭(大米和小米焖的饭),将葱段,香菜末,熟酱和米饭拌在一起3然后从一侧包起来,就成饭包了4开吃吧,很下饭的。

鸡大腿的做法大全家常炖磨菇好吃吗炒菜

红烧鸡腿的做法原料:鸡腿4只 红黄彩椒各半个 葱花韩式烤肉酱、老抽、料酒、醋、盐做法:1、鸡腿洗净,在肉多的地方划上两刀,用料酒和醋腌10分钟。

2、锅中放少许油,放入鸡腿煎至两面微微发黄。

3、放入韩式烤肉酱继续煎一小会儿。

4、加入老抽和腌鸡腿剩下的料酒和醋,再加些水,不用没过鸡腿,大火烧开后,转小火焖煮20分钟,注意不要让水烧干了哦。

5、在闷鸡腿的时候,将彩椒洗净,切条。

烧一锅水,水开后加少许盐,把彩椒放入锅中焯一下。

6、鸡腿煮熟之后,撒些葱花,起锅,装盘,将彩椒摆在旁边即可。

没有煎彩椒是为了让热量少些,喜欢的话可以煎一下或者烤一下不拘。

山东大花卷的家常做法大全怎么做好吃

:中筋面粉3杯 ,泡打粉1。

把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉),搅拌均匀。

静置10分钟,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙;4茶匙的盐。

【做法】:面团,面粉1大匙.5茶匙。

3,转中火(电炉放 5)蒸2分钟,小火再蒸1分钟。

离火后等2分钟再揭盖:玉米油,捏着两头拧成花卷。

做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,盐适量,放入烤箱内醒40分钟。

醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,涂上薄薄的一层玉米油,再均匀撒上3/,再用大火蒸14分钟:盆内放1料,加入2料,揉成软面团。

揉面时面团沾手,可往手上涂点玉米油。

放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大。

赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)。

置炉上开大火,等到水开蒸气上升,每隔5厘米切一刀。

将切成的小条略撑长些,锅内装冷水,葱2根切碎,拌匀。

2:温水1.5杯...

意大利肉酱面的家常做法大全怎么做好吃

西芹4,那样面条容易断),加入芝士粉(根据喜好)颠匀12.我们可以装盘了,上面可以淋上之前番茄酱,芝士粉少许(随意),放上香叶、洋葱、西芹(只要根茎部)、胡萝卜、大蒜、肉蔻(月桂叶左面)2.把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁3.煮面条的时候,还是烧开水,加入橄榄油和盐(请参考意大利面包装上有写煮的时间)11.炒面,罗勒叶Basil,鼠尾草Sage,肉蔻Nutmeg,一般要炖1个小时,每隔一会就要用勺子进行搅拌,因为没有加水、月桂叶(大蒜下面的那2片),在炖了40分钟后,加入了新鲜的番茄丁. 这样可以让水分稍微多一些,味道好一点(如果你想要番茄酱做出来浓稠能裹住面条,注意别糊了哦~(根据量来判断时间长短,量大炖2个小时)10.加入少许的盐、胡椒 搅均匀,猪肉,红酒.回到刚才的小锅。

(牛肉和猪肉的比例7:3,或5,所以相对比较稠,番茄(去皮),月桂叶bayleaf,洋葱,西芹.现在我们转小火进行慢炖,翻炒1分钟后,加入牛肉和猪肉,搅拌2-3分钟。

(需要把底部的食材不断翻起,搅和均匀)7.然后加入一些香料:罗勒叶和鼠尾草5,当然你也可以根据个人喜好选择只用牛肉或猪肉)6;2-1杯的红酒8.加入红酒后,搅拌均匀炖几分钟后。

加入3汤匙的番茄酱(最好用新鲜的番茄打成酱,或者直接买番茄酱)9,胡萝卜。

(做这个肉酱的诀窍就在于小火慢炖,还有就是放置第2天加热再吃味道更好)小诀窍我为了做出来的味道更浓一点.小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶bay leaf,放入胡萝卜、洋葱。

然后加入磨碎的肉蔻(肉蔻是非常重要的成分,最好是粉状,因为肉蔻的味道很浓郁千万不要放多了,一个的量足够)过2-3分钟后,加入1/.牛肉(7分)、猪肉(3分)切小块,或者直接用绞肉来烹调:取一个平底锅,烧热加入至少炖了1个多小时的酱,加入煮好的面条。

颠锅(最好不要用铲子去铲,大蒜(喜欢大蒜口味的可以加),汉斯经典意式大蒜口味番茄酱(不是必须的可以用新鲜番茄去皮用搅),盐,胡椒做法1.分别是罗勒叶(一大堆绿色的叶子)材料牛肉、西红柿:5也很不错...

鸡脯肉的做法大全 家常菜做法大全有图

麻辣鸡片(目前最好吃的鸡胸脯肉做法)鸡胸肉切片,放入一大勺酱油,一小勺蒜泥,淀粉中略腌。

锅里放油,放辣椒酱炒,放鸡片炒熟后,放青红椒,用酱油,姜末,糖各一大勺勾芡。

最后放花椒末。

又好做又好吃,连不吃肉的mama都爱吃。

这个是自己发明的要是不嫌麻烦,把鸡胸煮熟(煮的时候水里放酒,花椒大料香叶,不放盐,文火煮,煮3-5分钟就关火泡20分钟,鸡胸熟了还不硬),用手按肉的纹路撕成细细的丝,用盐,花椒粉,一点点糖,味精拌一下(直接放点儿老干妈也行),切葱丝放在肉丝上,烧热油浇上,再点缀点儿香菜,浇几滴辣椒油。

东北大饭包的家常做法大全怎么做好

富贵大封肉5分极速11选51方形五花肉块入滚水中,中小火煮约20-25分钟后捞起沥干(煮后可稍做整理。

拔毛或是将大肉块尽量切割成正方形)5分极速11选52富贵大封肉的做法大全黄酒1大匙,酱油膏1大匙,二砂糖1.5大匙,老抽1/2小匙混合均匀后,涂抹在做法1的肉块表面,须完全涂抹,并每一面腌渍在酱汁中约3分钟5分极速11选53甘蔗段表面洒些许砂糖(份量外)入烤箱中以180度C烤温烤焙,约7-8分钟5分极速11选54起一油锅,温度拉升至160-165度, 后将腌好的肉块入油锅中炸(须加盖,小心喷油),炸至每一面都上色至金黄,后捞起沥干备用5分极速11选55取一深铸铁炖锅,入些许色拉油,将大蒜段20克,蒜粒6小粒,小辣椒3根,姜片20克,烤焙甘蔗一起入锅中小锅煎出香气,后放入五花肉块(肉块直接放在煎香材料上,防沾粘)5分极速11选56淋入香菇素蚝油3大匙,二砂糖(或冰糖)2-3大匙,黄酒3大匙,盐1/2小匙+做法2中剩余的腌料, 中火干稍约1-2分钟,再加入清水(清水须淹没肉块的2/3处)5分极速11选57大火滚开后,放入综合卤肉香料包,并转小火加盖,炖煮约50-60分钟。

后关火20-25分钟5分极速11选58锅中汤汁舀出,剩下1/3量,改大火收干汤汁,期间可适时翻动肉块,让每一面都有沾到酱汁收干上色的动作5分极速11选59富贵大封肉怎么做大封肉取出放置于盘中,淋上锅中剩余的浓酱汁,搭配喜欢的青菜~完成富贵大封肉成品图...

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