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怎么做烤鸡,最正宗烤鸡的做法大全,烤鸡的家常做法

1.将鸡洗净,切掉鸡爪,清除淋巴(尤其是脖子周围的淋巴特别多),洗净鸡内腔(一定要把鸡的肺,也就是贴在鸡后背骨头上的两块红色的东西清理掉)。2.用竹签在鸡身上扎一下洞(为了入味方便)。

1.将鸡洗净,切掉鸡爪,清除淋巴(尤其是脖子周围的淋巴特别多),洗净鸡内腔(一定要把鸡的肺,也就是贴在鸡后背骨头上的两块红色的东西清理掉)。

2.用竹签在鸡身上扎一下洞(为了入味方便)。

3.用厚一点的食品袋装上鸡。

4.把烤肉料和辣椒粉、盐放入食品袋里。

5.抓紧袋口,晃动食品袋,使鸡身均匀裹满烤肉料(其实用盆也可以,但是我觉得用保鲜袋能更好的用调料给鸡按摩,能更好的让鸡入味)。

6.扎进袋口,冰箱冷藏腌制30小时。

7.腌制好后从袋中取出。

8.将鸡串到烤架上。

9.将鸡头 ,鸡翅、鸡腿关节处用锡纸包住。

10.用空气炸锅用165度烤100分钟(没有空气炸锅的用烤箱也可以)。

11.装盘。

12.撕开烤鸡食用。

秘制烤鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

秘制烤鸡的做法1.将鸡子放入盆中,加入适量的盐,胡椒,五香粉,再放入葱段,姜片和蒜片2.在鲍鱼汁和叉烧酱中,加入适量的生抽,老抽和料酒搅拌均匀3.将调好的汁倒入盘中4.带上一次性手套将料汁充分按入到鸡中5.用保鲜膜包上,放入冰箱中,每隔半个小时左右拿出来翻面,再按摩一下,重复几次,腌制三个小时以上6.将腌好的鸡放在垫有锡纸的烤盘上,放入预热好200度烤箱中下层烤上一刻钟7.再拿出来转移到烤网上,再上面刷层料汁8.放入烤箱中层,下层放上烤盘,继续烤上十分钟;中间再拿出来两次,重复刷上料汁9.最后一次时,在刷上料汁的同时,再刷层蜂蜜10.再剁成小块,放入盘中,端上桌子

怎么做烤鸡,最正宗烤鸡的做法大全,烤鸡的家常做法

纸皮烤鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

时间:30分钟- 准备食材 -童子鸡一只(600g)现磨黑胡椒5g现磨海盐5g- 5分极速11选5 -1.准备食材2.将整鸡斩件,去除头尾(依个人喜好吧,我比较怕鸡头所以去了...)3.海盐、现磨黑胡椒腌制鸡肉,里外都要涂抹并细心的按摩使调料充分入味4.烤箱预热,无需时间腌制,将鸡送入烤箱5.200度20分钟转125度45-60分钟左右,尽量选择体积较小的童子鸡,烹饪时间短,易熟6.检测成熟,用牙签在鸡胸肉处戳,流出汁水不是血色就是成熟了7.手撕鸡,一个人解决掉一只也没问题- 小贴士 -选鸡:童子鸡或三黄鸡最佳,稚嫩,烘烤易熟,千万别是柴鸡,老母鸡... 调味:调味现磨海盐与黑胡椒呈现出的粗颗粒感可以给鸡肉充分得入味,也可根据个人口味增加少许辣椒粉等 腌制:无需过久得腌制,做好鸡肉得按摩即可,注意正反面各个部位都要照顾周到 原理:高温快速对鸡肉表皮锁水,低温慢慢烘烤使鸡肉保持内部肉质多汁细腻

电烤箱烤鸡的做法大全

自己在家做烤鸡的做法做法 一食材准备鲜嫩鸡1只(约1000克),味精3克、盐15克,酒一0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

制作5分极速11选51、光鸡入沸水中煮3-5分钟,捞出沥干;2、用味精、盐、酒搽匀鸡身, 腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上(也可在鸡内肚放入香菇和葱) ;3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤, 胸向上25分钟,背向上15分钟,取出淋上香油即成。

做法二食材准备主料:鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡)1000克 、果木香熏腌料40克配料:水(冰水或凉水)70克 、老抽1克 /每100克原料肉 、1克/每100克原料肉制作5分极速11选5第1步:鸡翅(或鸡腿、整鸡)完全解冻后、洗净、备用。

第2步:按比例将腌料、辅料与水(腌制比例: 腌料:水:原料肉=4.0 : 7.0 : 100)称量后混拌均匀,再加入到鸡翅(或鸡腿、整鸡)中,使腌制液与鸡翅充分接触;若有比较结实的塑料袋,可将鸡翅与腌制液放入袋中,扎紧,用力摔打10~20分钟,以便入味均匀。

第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。

第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟,再转为200℃烤3分钟即可;或放入微波炉中,用烧烤功能或高火微波10分钟左右。

做法三食材准备主料:鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡)1000克配料:地中海蒜香香料 黑胡椒粉 欧芹美味的烤鸡适量 丁香罗勒花束 百里香 紫罗勒花束 迷迭香特制香草 豉油 茴香制作5分极速11选51、鸡洗干净剁掉头备用,香草洗干净剁碎备用;2、油烧热,下香草以及适量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖;3、然后放入地中海蒜香香草炒均匀至出味即可熄火放凉;4、把汁倒入饭盒内,放入鸡里外粘上汁料,放入冰箱冷藏腌12-24小时 不时翻面以及浇汁;5、烤箱200度预热10分钟,用锡纸包好鸡爪,锡纸铺在托盘上,鸡放在烤架上里外刷一次腌汁;6、烤箱200度,中层烤60分钟 途中刷腌汁2-3次 最后10分钟取出;7、里外刷上蜜糖即可。

6取出稍微摊凉后 把原来的腌汁混合少许蜜糖加热浇上即可。

做法四原料准备1、成年公鸡1只(约3500克),打理干净备用。

柴火烤鸡烤制中2、味精10克、盐20克,料酒10克,花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量。

3、熟油200克,小葱少许。

4、木柴100斤,细铁丝少量。

制作5分极速11选51、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀,将拌好的料的三分之二涂在鸡身上,腌制1小时;2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上,同时把木柴点燃。

3、在烤架上烤制约1个小时后,开始刷油,根据具体情况一般需要刷4次油。

4、大约烤制2小时后,鸡肉表皮黄黄的,皮下的肉鲜香鲜香的,洒上小葱。

5、柴火烤鸡已经做好了。

下架上桌,即可享用了。

烤鸡翅的做法大全 家常烤鸡怎么做好吃

190度的火上下火:250g盐用料:1把中翅的正反两面用刀一边画一个斜口,加入那些原料腌制3到4个小时,至于烤架上面用: 鸡翅,预热3把鸡中翅,烤30分钟即可出炉:适量姜,烤箱180度上下火:40g5分极速11选5。

2把鸡中翅的腌腌好后,取出,其把水沥干备用:少许茴香:适量超市买的黑胡椒酱...

圣诞家庭烤鸡大餐的家常做法大全怎么做好

展开全部 烤鸡做法1、鸡处理干净后,冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次),剁去头和脚以及鸡屁股。

2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀,均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里(用手给鸡按摩几分钟)3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内,放冰箱腌制一天,中途要拿出翻转一下,以便更好均匀入味。

4、将腌好的鸡取出,洋葱、土豆去皮切块,蘑菇清洗干净,用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟。

5、将蔬菜塞入鸡腹中,并用牙签封口,放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸。

6、烤箱200度预热,上下火80分钟,中途可以翻转一次(最好开热风循环,这样烤得更均匀一些)。

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冷烤鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

展开全部 1.将鸡洗净,切掉鸡爪,清除淋巴(尤其是脖子周围的淋巴特别多),洗净鸡内腔(一定要把鸡的肺,也就是贴在鸡后背骨头上的两块红色的东西清理掉)。

2.用竹签在鸡身上扎一下洞(为了入味方便)。

3.用厚一点的食品袋装上鸡。

4.把烤肉料和辣椒粉、盐放入食品袋里。

5.抓紧袋口,晃动食品袋,使鸡身均匀裹满烤肉料(其实用盆也可以,但是我觉得用保鲜袋能更好的用调料给鸡按摩,能更好的让鸡入味)。

6.扎进袋口,冰箱冷藏腌制30小时。

7.腌制好后从袋中取出。

8.将鸡串到烤架上。

9.将鸡头 ,鸡翅、鸡腿关节处用锡纸包住。

10.用空气炸锅用165度烤100分钟(没有空气炸锅的用烤箱也可以)。

11.装盘。

12.撕开烤鸡食用。

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烤鸡脖子的家常做法大全怎么做好吃视频

主料鸡脖子1000克 辅料烧烤料70克蜂蜜适量5分极速11选5烤鸡脖子的做法5分极速11选511.将鸡脖子洗净控水烤鸡脖子的做法5分极速11选522.加入烧烤料烤鸡脖子的做法5分极速11选533.拌匀后盖保鲜膜腌12小时左右入味烤鸡脖子的做法5分极速11选544.将鸡脖子刷一层蜂蜜水入预热后的烤箱180度25分钟烤鸡脖子的做法5分极速11选555.烤制的过程中要刷多次蜂蜜水烤鸡脖子的做法5分极速11选566.完成

微波烤鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

微波炉逐渐已大规模地进入了千家万户。

由于用微波烹饪食物又快又方便,而且美味有特色。

只要巧妙利用即为巧手主妇的好帮手,快速烹饪美食,节约时间,减少厨房油烟味。

微波红油蒜米腊肉,方便快捷,味道浓郁,香味十足,美味好下饭,爱厨的朋友不访做起来,试试看超简单。

但是正确使用微波炉是为一个家庭的饮食安全必须引起重视的问题。

忌将普通塑料容器放入微波炉加热,一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

要用专用微波炉的碗才能进微波炉,这样更安全可靠。

”用料主料三黄鸡1只辅料盐1勺辣椒粉1勺炸鸡粉10克孜然粉5克花椒粉5克生抽10克料酒10克生姜20克微波烤鸡的做法1.鸡一只2.切块3.放上姜片4.备炸鸡粉,辣椒粉,生抽,孜然粉,花椒粉5.将准务好的调味料倒进鸡盆里6.淋上料酒,撒上盐7.拌匀腌制一小时入味8.摆盘,要用微波炉专用碗哦9.放进微波炉,用高火将鸡烤箱烤熟10.烤好的鸡肉11.撒上香葱,即成烹饪技巧没有微波炉,用锅蒸,或烤箱烤也行。

香草填馅烤鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

展开全部 食材主料童子鸡1000g辅料亚麻籽油15ml盐3g土豆150g干葱80g奥尔良烤肉料80g意大利香草7g5分极速11选51.首先准备好食材:童子鸡一只、奥尔良烤肉料70克、意大利香草5克、土豆150克、干葱80克。

2.先把鸡头、爪、屁股切掉,把鸡里外清洗干净。

3.然后把70克奥尔良烤肉料倒在鸡身上,鸡肚子里也要倒上调料4.带上一次性手套给鸡按摩直到调料融化开。

5.最后撒上5克意大利香草盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一宿。

6.土豆去皮切滚刀块用清水洗去多余的淀粉,干葱去掉干皮洗净切块。

7.把土豆和干葱加入10克奥尔良烤肉料和2克意大利香草、3克盐、再加入15毫升亚麻籽油搅拌均匀腌制半小时。

8.腌制好的鸡肚子里塞满土豆和干葱,然后用棉线把鸡肚子缝好。

9.取一个烤盘,先放上腌制好的土豆和干葱,然后把处理好的鸡放在土豆和干葱上面,把翅尖和鸡腿尖用锡纸包好以免烤制上色时容易糊掉。

10.烤盘包好锡纸11.放入200度预热好的烤箱先烤50分钟,然后打开锡纸再烤半小时直到上色合适即可。

12.定时到了以后戴手套取出烤盘,摘下锡纸即可上桌开吃啦!小贴士包锡纸烤是为了先令鸡肉和肚子里的土豆成熟,打开锡纸是为了令表皮上色焦香。

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