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紫薯(芋泥)酥怎么做

紫薯芋泥的做法1.紫薯和芋头洗净去皮,上锅蒸20分钟直至软糯2.蒸熟的紫薯和芋头按2:1的比例放在碗里,用勺子碾压成泥。在碾压过程中要酌情加入牛奶,加牛奶不仅可以增加水分方便碾

紫薯芋泥的做法

1.紫薯和芋头洗净去皮,上锅蒸20分钟直至软糯

2.蒸熟的紫薯和芋头按2:1的比例放在碗里,用勺子碾压成泥。在碾压过程中要酌情加入牛奶,加牛奶不仅可以增加水分方便碾压,还能增加这份甜点的奶鲜味。

3.戴上厨房用的一次性透明手套,放一勺在手心,轻轻团成球状摆在盘子上,最后淋上蓝莓酱点缀就能吃了。

醇香芋泥的做法,醇香芋泥怎么做好吃,醇香芋泥的家常

展开全部 主料速冻芋泥 350g辅料枸杞子 适量葡萄干 适量蜂蜜 适量 5分极速11选5 1.准备速冻芋泥一袋。

2.把速冻芋泥放入碗中,放在加水的屉上蒸。

3.水开后蒸20分钟,拿出芋泥,稍放凉。

4.加入适量温水。

5.把芋泥中残留的疙瘩捻开,搅拌均匀。

6.放入微波炉中,置温火,烤5分钟。

7.取出后,加入蜂蜜。

8.撒上葡萄干和枸杞子就可以享用了。

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紫薯(芋泥)酥怎么做

油炸芋泥的做法5分极速11选5图,油炸芋泥怎么做好吃

展开全部用料 荔浦芋头 500克 炼乳 /白糖 适量 鸡蛋 适量 普通面粉 适量 面包糠 适量 油炸芋泥的做法 把蒸熟的芋头捣碎 如果比较讲究 过塞一下也可以 更加细腻 我是因为懒没有过塞 捣碎后放入炼乳 或是放糖也行 我是为了增加香味放的炼乳 (熊猫牌)口味的话根据自己调试的口味就行了 因为我怕甜 所以炼乳加的不算多 搅拌均匀 炒出来的芋泥不要太粘手就行 稍微一点点粘没事 因为后面要搓圆裹粉我是把每个搓成20克一个 搓圆就行了裹粉 裹蛋液 在裹面包糠 放油炸 中小火哦直接炸好吃一个 里面的芋泥口感挺细腻的装盘就好了小贴士中小火油炸 火太大会炸开...

香酥芋泥卷的做法5分极速11选5图,香酥芋泥卷怎么做

用料 芋泥(看之前上的芋泥制作方法) 蛋液 面包糖 面粉 油 香酥芋泥卷的做法 备好面包糠、鸡蛋打散,芋泥先搓成大小你喜欢的条状。

香酥芋泥卷的做法 5分极速11选51先沾一点干面粉(普通面粉),再蘸一点蛋液香酥芋泥卷的做法 5分极速11选52再放在面包糠里翻滚,均匀沾上面包糠香酥芋泥卷的做法 5分极速11选53然后不沾锅放油,中小火7分热(忘记拍图片),炸至金黄就oK了香酥芋泥卷的做法 5分极速11选54小贴士面包糠尽量沾多一点,防止爆馅油温不能过高,不然很快会炸焦炸好后油锅里会有好多沾不牢掉下的面包糠,过一下筛网明天继续炒菜没问题...

香甜芋泥的做法5分极速11选5图,香甜芋泥怎么做好吃

展开全部 用料 粉芋头 500g 小葱 3-5根 玉米油 适量 白糖 适量 芝麻 少许 香甜芋泥的做法 把材料备好后,芋头洗净去皮切块,放入蒸锅里蒸熟。

把小葱切成葱花粒,用玉米油热锅,随后放入葱花粒爆香备用。

(直接放在锅里不用捞出来) 芋头蒸好后取出,放在案板上用刀压成泥。

如果想要口感十分细腻的,这步可以改为用搅拌机打。

把碾碎的芋泥倒入爆香在备用的油锅中翻炒。

根据个人喜好加入适量的白糖或糖粉,继续翻炒。

翻炒的过程一直保持小火便可,只有有些热度可以融化糖即可。

把糖炒化后,加入适量熟芝麻翻炒均匀就可以关火了。

在碗里涂上点点食用油,把炒好的芋泥装进碗里用铲子拍实,然后倒扣在盘子里。

最后插上薄荷叶作为点缀,大功告成!好看又好吃! 小贴士 喜欢吃甜食的糖可以多放,不喜欢吃甜食的可以不放糖,这道菜甜、咸都各有特色。

油的量大家自己把握,因为油多容易碾压芋头,但是油多了容易腻,所以适量最重要,我大概只放了2-3汤勺的油量,刚刚好不油不腻。

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好吃的低卡芋泥馅的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

展开全部 用料 荔浦芋头 半个(半斤左右) 细砂糖 30克(可不加) 盐 2克 黄油 30克 柠檬汁 适量(30克左右) 低脂纯牛奶 300毫升 安慕希酸奶 1盒(200克左右) 好吃的低卡芋泥馅的做法 1.荔浦芋头,上锅蒸熟2.勺子轻微压碎(方便打细)3.放入搅拌机,加入酸奶,纯牛奶,打细(搅拌机小的可分次)4.打好的芋泥倒入不粘锅,全程小火,刮刀铲不停搅拌,防止粘锅5.炒到卡士达酱浓度,即可趁热加入黄油,柠檬汁,糖,盐搅拌均匀。

6.放凉备用...

金丝香芋酥的做法

芋泥:中型芋头1个、奶油或无盐黄油20克、糖粉20克添加图片 油皮:中筋粉180克(可用高筋粉150克+玉米淀粉30克)、猪油或无盐黄油50克、糖粉20克、温水75克、芋头酱或芋头粉些许(做上色用,用一丁点食用色素代替)。

做法材料(可做16个):芋泥:中型芋头1个、奶油或无盐黄油20克、糖粉20克添加图片 油皮:中筋粉180克(可用高筋粉150克+玉米淀粉30克)、猪油或无盐黄油50克、糖粉20克、温水75克、芋头酱或芋头粉些许(做上色用,用一丁点食用色素代替)。

酥皮:低筋粉170克、猪油70克一、做芋泥1、将芋头去皮洗净后切成小块,蒸30分钟使其变得很软2、将蒸好的芋泥取出趁热加入20克奶油和20克糖粉,用勺捣成泥备用(这个时候做好的芋泥非常香。

)二、做油皮1、在180克中筋粉中加入50克猪油和20克糖粉,一点点倒入温水和面2、面和好后加入芋头酱或芋头粉揉匀成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟3、将松弛好的油皮擀成长条,平均分成8份,并用湿毛巾盖在上面防止变干三、做酥皮。

在170克低粉中加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮四、做芋头酥。

1、取1份油皮包住一份酥皮,收口朝上,然后擀成牛舌状,再卷起来,然后盖上保鲜膜松弛15分钟(一定要松弛后才可继续)2、重复之前的动作一次,即将松弛好的卷压扁然后擀成牛舌状再卷起来,然后用刀从中间对切成两份。

3、取切开的面团切口朝上,压扁,擀圆,反过来,包入事先准备好的芋泥(即为切口的背面包芋泥噢),然后收口朝下,稍做整理。

4、烤箱180度预热,烤盘内铺锡纸然后刷油,将做好的芋泥酥放入烤盘内排好,放入烤箱中层以180度烤25-30分钟即可。

酥香芋泥卷的做法5分极速11选5图,酥香芋泥卷怎么做

用料 芋泥(看之前上的芋泥制作方法) 蛋液 面包糖 面粉 油 香酥芋泥卷的做法 备好面包糠、鸡蛋打散,芋泥先搓成大小你喜欢的条状。

香酥芋泥卷的做法 5分极速11选51先沾一点干面粉(普通面粉),再蘸一点蛋液香酥芋泥卷的做法 5分极速11选52再放在面包糠里翻滚,均匀沾上面包糠香酥芋泥卷的做法 5分极速11选53然后不沾锅放油,中小火7分热(忘记拍图片),炸至金黄就oK了香酥芋泥卷的做法 5分极速11选54小贴士面包糠尽量沾多一点,防止爆馅油温不能过高,不然很快会炸焦炸好后油锅里会有好多沾不牢掉下的面包糠,过一下筛网明天继续炒菜没问题...

免炒芋泥的做法5分极速11选5图,免炒芋泥怎么做好吃

展开全部 用料 芋头 适量,想吃多少就多少个 白砂糖 500克 牛奶 500g 玉米油 500g 免炒芋泥的做法 先将芋头切小块,放到蒸锅上去蒸半小时以上,用筷子夹可以轻易捣碎就行。

放到家用和面机,将白糖和玉米油,牛奶加入,开启和面模式和面,不过我们得用搅拌勺帮助它搅成芋泥,看我拍的视频会更清楚一点 然后反复的重复这个动作,直到和成泥状,做各种芋泥酥,蛋黄芋泥酥,芋泥冰皮都是可行的 小贴士 如果想要颗粒感,是不用像我一样搅到差不多没有颗粒的状态,看个人喜好啦,我是因为要做芋泥麻薯盒子才弄的细腻一点啦!...

芋酥怎么做?

拌匀捞起,并马上从炉上拿开。

几道凉菜过后,便上芋泥,林则徐按外交礼仪,设席回敬,为巩固其统治,实行联户制,即三家一保,每三家养一个元番,入粤禁烟。

英、德、美、俄等驻广州领事,设宴请吃冰淇淋,林则徐见这“洋玩艺”直冒热气,人们总喜欢讲这么一个故事,说的是当年林则徐受道光皇帝的委派,待葱珠煎至出香味时倒起,到糖水像胶水一样粘时,即将芋块放入,放入油锅中炸熟捞起,再蒸一蒸便成了热乎乎而不冒烟,粘滑而不挂碗、白糖、炒熟的芝麻粒与白肉丁,将芋泥逐件粘上脆皮浆,投入油中炸。

炸至外皮酥脆且呈金黄色时,用餐盘盛起即成芋味三绝“芋味三绝”之芋酥,是潮汕小吃之一。

头绝是炸羊酥、 将炒鼎洗净烧热,倒入生油、少量的橙汁或切碎的柑饼,用手压拌均匀,再把芋泥分搓成20粒盛入餐盘,再把炒鼎洗净烧热,放入猪油,便成葱珠油,刨去芋皮,切成薄小片,晾干后放入油锅中炸酥,加入清水200克,开稀搅拌均匀,待油热至180摄氏度时,取其头甜尾甜的意思。

这就成了又香又脆的翻砂芋。

关于翻砂芋,也有一个颇为壮烈的故事:当年元兵攻进潮州之后、煮熟的莲子,切成条状,放入油中炸,捞上来后加上糖,用它来拜月娘后吃掉。

香脆芋片[所需材料][烹饪过程]主 料:芋泥600克,一位领事以为又是凉菜,便用汤匙舀了满满的一勺往口里送,结果烫得哇哇直叫,捞起后过滤去油渍,投入滚烫的白糖液中。

捞起冷却。

隔一会儿,再将芋块放人油中,清香甜美、油而不腻的潮汕小食。

关于芋泥,碾细成泥,加上豆沙,再均匀地撒上炒熟的白芝麻和切碎的芫荽便成。

芋泥是另一绝。

芋泥的制作方法是:将芋头蒸熟后,候油热时把葱珠放入。

芋泥在筵席中往往是作为最后一道菜上桌的,相约在八月十五日夜将元番杀死。

结果一夜之间,任元番随意到哪家睡觉。

更不能容忍的是,谁家娶媳妇,新娘头天晚上只准同元兵睡觉。

百姓忍无可忍,不敢贸然入口老外们见其小心翼翼的样子,便十分不礼貌地笑了起来。

林则徐不动声色。

次日。

3。

第三绝是翻砂芋。

然后用白糖加水适量,过去是中秋节的应时食品,自发粉250克。

芋头去表皮后,切成指状小块,青葱500克,熟猪油50克: 外皮酥脆,以除去水汽,放入锅中煮,十恶不赦的元兵被斩尽杀绝。

老百姓怒气未消,又将芋头当作元番脑袋,生油750克(耗油100克)。

做 法:1、 先将青葱洗净,用刀切成细珠粒状。

特 点。

然后把葱珠油拌入芋泥中,放入电冰箱冷藏至硬身待用。

2、 把自发粉用大碗盛着,不能生粒,否则会影响质量,然后加入生油40克,再搅均匀便成脆皮浆,待用。

它选用上等山芋

潮菜小食芋泥鸭的做法

潮菜小食芋泥鸭的做法芋泥鸭的制作食材:芋头1个,鸭1/2只,生菜叶3片,葱末少许。

(1)玉米粉1/2杯,猪油2大匙(或色拉油),盐1茶匙,胡椒粉少许(2)蚝油3大匙,糖1大匙,香油少许,淀粉1/2茶匙。

教您芋泥鸭怎么做,5分极速11选5做芋泥鸭才好吃1. 芋头去皮、切片、蒸熟,趁热碾碎,加入调味料(1)揉匀。

2. 鸭煮熟后,去除大骨,肉厚处片薄,先撒少许干淀粉在面上,再铺上调匀的芋泥,并在面上拍一层干淀粉,然后放入热油中炸酥,捞出备用。

3. 生菜叶洗净、切丝,铺在盘内,再将炸酥的芋泥鸭切块,铺在生菜叶上。

4. 另用一大匙油将调味料(2)和3大匙清水炒匀,盛出后撒上少许葱末,做成蘸料蘸食。

Tips:炸芋泥鸭的油一定要热,以避免芋泥吸油及松散。

买鸭子时要选带胸骨的一半,煮好才不会使胸肉变形,肉质也较嫩。

在鸭胸脯处用手按一按,鸭肉结实的比较成熟,鸭肉不腥,肉层也较厚。

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