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膨化芝麻棒的糖怎么做

主料芝麻200g 辅料油适量糖200g5分极速11选51.我买的芝麻是熟的,生的要炒熟。2.锅里放一点油烧热。3.放入白糖翻炒。4.炒至白糖融化,冒很多泡泡。5.放入芝麻翻炒。6.炒至芝麻和糖完全

主料

芝麻

200g

辅料

适量

200g

5分极速11选5

1.我买的芝麻是熟的,生的要炒熟。

2.锅里放一点油烧热。

3.放入白糖翻炒。

4.炒至白糖融化,冒很多泡泡。

5.放入芝麻翻炒。

6.炒至芝麻和糖完全融合。

7.倒在锡纸上。

8.用锡纸包住,整形。

9.用刀切成小条。晾凉即可食用。

芝麻软糖的做法

芝麻软糖的做法

做法5分极速11选5

1、将吉利丁粉与太白粉放入一个碗中,加入95g的水混合搅拌均匀备用。

2、糖与麦芽糖放入锅中,然后加入少许盐,加入100g的水,直火加热至完全沸腾。

3、将之前准备好的吉利丁加入,边加热边搅拌至完全溶解即可熄火。

4、再加入香草油与浓缩柠檬汁混合拌匀。

5、将浆料分成两等份,将一半浆料加入一半的熟芝麻。

6、浆料倒入底部蒙好保鲜膜的方模中送入冷柜中冷藏成型。

7、取出后撕掉保鲜膜,再铺上新的保鲜膜在方模边缘,芝麻面朝下摆入备用。

8、另一半浆料加入剩余的芝麻拌匀。

9、浆料倒入准备好的软糖表面,入冷柜中冷藏至凝固。

10、从模具中取出后切成小块即可。

小贴士

芝麻比较轻,拌匀后会浮在浆料表面,所以分两次做方可达到两面都有芝麻的美观效果。

芝麻棒的做法,芝麻棒怎么做好吃,芝麻棒的家常做法

主料低筋面粉80g全麦粉20g芝麻20g辅料菜籽油30ml牛奶30ml蔗糖20g海盐4g5分极速11选51.先把所有干性材料,包括面粉、芝麻、糖、盐放入盆中搅拌均匀。

2.倒入菜籽油,用手抓匀。

3.抓匀后变成这样,粉类和油混匀后变成渣渣的样子。

4.加入牛奶,混合成面团。

5.把面团擀成很薄的饼,厚度在4毫米左右。

用刀切出纹路。

放入烤箱,170度,烤20分钟左右。

如果颜色还比较浅可以多烤一小会儿,但是不能超过30分钟。

芝麻糖怎么做好吃,自制黑芝麻糖的家常做法

用料 黑芝麻 200克 绵白糖 130克 黑芝麻糖的做法 将黑芝麻处理干净,备好白糖如果是生芝麻,需要用小火炒出香味锅刷洗干净,用小火把锅烧热,倒入白糖转微火将白糖慢慢化开,这时候糖会很快变色,熬一会,用铲子舀起少许糖成一条线即可把芝麻立即倒进去,快速翻拌、切拌至糖稀均匀地裹在芝麻上把糖倒干净的菜板上用刀把糖快速向中间拢实,然后用刀背压扁用擀面杖快速将糖擀成薄片状,再用刀切成小块或条状即小贴士1、要保证芝麻的质量,应挑选新鲜、优质黑芝麻; 2、芝麻一定要清洗,清洗的方法,可将芝麻放入细眼筛子或纱布袋里用水冲洗干净; 3、用微火炒,以免炒糊,糊了口感会发苦。

判断炒熟的方法:炒出香味后,尝一尝是否有浓郁的芝麻香味,或用手将芝麻碾一下看看成色;

童年味道之芝麻糖的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

主要原料有玉米(或小米)、大麦、芝麻等。

1、先将玉米用220型粉碎机磨成米粒状,每100公斤玉米糁子拌水45公斤,(夏季40公斤)搅拌均匀后堆放5小时,然后倒入锅内蒸。

待汽水上来后,进行放气。

每放两次气加一次水,共放6次,第一次加水20公斤,第二次加水10公斤,第三次加水5公斤。

加水的目的是为了将原料蒸透焖熟。

蒸好的玉米糁子要像冻肉一样。

2、在蒸熟的原料中搅拌35%的大麦芽,(大麦用温水浸泡1小时,放在室内发芽,发芽后用打浆机打或用石碾碾成糊状),放到锅内蒸半小时左右,然后取出置缸内发酵。

 共17张各式芝麻糖3、发酵后用50公斤蒸锅水洒在原料上,3小时又把糖水倒入另一容器,原料倒进锅内继续熬,随即加水2次,先加开水200公斤,2小时又把糖水倒进容器,再加水100公斤,残渣用纱布包过滤出来,锅内的糖水同前2次倒出的糖水一起加火熬制。

2小时后用水瓢反复扬,待糖汁成片状时,再用糖棍搅1小时。

然后改用微火继续熬,直至用木棍挑起一点见风即脆为止。

4、将熬成的糖汁舀到小锅内盖好。

(以防糖凉发硬拉不开),随即上板盘条,盘条时一次盘1公斤左右,一人先在勾板上将糖条盘虚,再交另一人迅速扯成条,挂竿拉成直径1.5厘米的圆柱条状,最后用火刀节成15厘米长的小段(火刀烧热而不发红),再放到筛子里用蒸汽腾一下,沾上脱皮芝麻即可。

一般每100公斤玉米出糖48~50公斤。

芝麻脱皮的方法:用凉水将芝麻浸泡12小时,捞出倒入锅内炒成半干,用簸箕将皮簸出,然后再炒第二次,把芝麻炒胀即可沾糖。

芝麻软糖的做法,芝麻软糖怎么做好吃,芝麻软糖

食材主料芝麻勺糯米粉勺麦芽糖0适量辅料白糖0适量5分极速11选51.把,芝麻炒熟,把糯米粉调成面浆2.锅中加少量水,加白糖,麦芽糖熬化3.加面浆,加热至粘稠,能出很长的丝即可,撒入芝麻,也可撒在面上小贴士熬糖,熬成一坨,用不粘锅好一点

手工芝麻糖的做法大全有哪些

展开全部主料绵白糖(白糖)250g 熟黑芝麻350g 新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法5分极速11选51. 先用电磁炉火锅档800瓦的火将多用锅加热。

大概得3分钟左右。

2. 锅加热后,将绵白糖倒入锅里,用搅拌帮不停地搅拌。

(家里没有这口的亲,最好在锅里加少量的清水哦!)3. 待白糖全部化成无颗粒状的琥珀色糖浆后转小火,电磁炉火锅档400瓦的火。

4. 将熟黑芝麻倒入锅里,用饭铲不停地翻炒,直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止(大概就3分钟左右)。

5. 待芝麻变成一团芝麻球之后,立即拿出锅,放在菜板上,用菜刀压成芝麻薄片,(或者用擀面杖擀成薄片。

)这一步要趁热进行哦!6. 再将芝麻糖切成块状,一定要趁热进行哦,如果芝麻糖凉了,切的时候容易碎哦!7. 芝麻糖做好啦!芝麻糖做好放凉之后,果断放进密封盒保存哦!...

黑芝麻花生糖的家常做法大全怎么做好吃

主料花生仁250g黑芝麻50g绵白糖150g麦芽糖170g辅料玉米油20g 5分极速11选5黑芝麻花生糖的做法5分极速11选511.花生入微波炉烤4分钟,2分钟翻动一次,中间要留空。

黑芝麻花生糖的做法5分极速11选522.黑芝麻入微波炉烤2分钟,1分钟翻动一次,中间要留空。

黑芝麻花生糖的做法5分极速11选533.熟的花生去皮和熟的芝麻混合。

黑芝麻花生糖的做法5分极速11选544.准备一个烤盘,上面铺好食品保鲜膜备用。

黑芝麻花生糖的做法5分极速11选555.20克的油倒入奶锅,加入白糖,用小火融化。

黑芝麻花生糖的做法5分极速11选566.使融化的糖变成棕红色。

黑芝麻花生糖的做法5分极速11选577.加入麦芽糖。

黑芝麻花生糖的做法5分极速11选588.小火慢熬糖浆。

黑芝麻花生糖的做法5分极速11选599.一直将糖浆熬到140-142°。

黑芝麻花生糖的做法5分极速11选51010.糖浆熬好后,将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀,然后关火。

黑芝麻花生糖的做法5分极速11选51111.放入烤盘,整好形。

黑芝麻花生糖的做法5分极速11选51212.稍微凉一些,切块。

黑芝麻花生糖的做法5分极速11选51313.彻底放凉即可享用。

芝麻白糖水晶饼的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料 汀面(小麦淀粉) 140克 玉米淀粉 60克 油 适量 糖 适量 芝麻 适量 水 200ml 芝麻白糖水晶饼的做法 首先将汀面、玉米淀粉搅拌均匀,加入200ml的热开水,迅速搅拌,将粉都烫熟,稍等片刻后,加入适量的油,将它揉至有光泽,表面光滑,然后盖上湿布,静置十分钟。

准备白糖,炒香的芝麻,一个蛋糕模具。

将静置好的面团分成汤圆大小的等分,滚圆模具上抹适量油,撒少许的芝麻在里面,取一个滚圆的小面团,轻轻按扁,放入撒有芝麻的模具中,按平(不要太使劲儿哦~待会儿扣不出来了)铺好第一层后,放一茶匙的白糖在中间。

然后用同样的方法,再铺一层面团,按平。

按平后,将模具侧过来,在桌上先敲敲模具的边,让饼胚稍微松一下,然后再倒扣过来,使劲儿敲敲。

印有花纹的饼就出来了。

(敲出来后,将饼翻过来,有芝麻的那面朝上,也就是有花的那面朝上)将做好的饼放在蒸锅上(中间那玩意儿可以忽略不看哈)用中火蒸至水开后,转中小火继续蒸,大概蒸二十五分钟。

蒸好后,开盖晾凉,晾凉后即可开吃啦!Q弹的口感,还有白糖加热溶了之后那种类似于流沙的赶脚……

芝麻瓜子糖的做法5分极速11选5图,芝麻瓜子糖怎么做

食材:黑芝麻400克 瓜子仁150克 白砂糖300克 麦芽糖100克 清水100克黑芝麻瓜子糖的做法黑芝麻瓜子糖的做法1.准备食材。

2.炒锅不放油,直接把黑芝麻放入炒香,这里要跟大家分享的是,5分极速11选5判断黑芝麻已经炒好,一是闻到炒芝麻的香气,这个可能不太明显,还有一个很好的办法就是,当感觉锅内炒的冒烟时,取一颗黑芝麻吃一下,就万无一失了。

黑芝麻瓜子糖5分极速11选51-23.接着炒香瓜子仁。

4.锅刷干净,放少量水,倒入麦芽糖。

黑芝麻瓜子糖5分极速11选53-45.加入白砂糖。

6.小火熬至锅内起密集的泡泡,这时不要急,直到用筷子可以轻轻地拉出一条丝时就表示OK了。

黑芝麻瓜子糖5分极速11选55-67.这时把混合好的两种果仁倒入锅内,快速翻匀。

8.接着装入抹了一层底油的模具中,用勺子背面压实,等到不烫手时,脱模切件。

黑芝麻瓜子糖5分极速11选57-8

谁有花生芝麻软糖做法(要祥细)

从小就很喜欢吃花生糖,但买回来的通常都太甜,而且花生不够多。

自己做的话就可以随意调节糖和花生的比例了,参考了圆猪猪和Jane的方法,减少砂糖的份量,增加麦芽糖的用量,做出了以下这个花生软糖。

材料:花生肉 125克 白芝麻 15克砂糖 20克麦芽糖 80克花生油 1汤匙椰蓉 适量 做法:1、用慢火分别把花生和芝麻炒香2、把花生皮脱去(当然也可以用无皮花生的,但我怕炒焦,所以还是用有皮的比较保险)3、锅中放油,倒入砂糖,慢火炒至溶解(这步要特别小心,我顾着影相,结果第一次炒“浓”着,唯有再炒一次)4、倒入麦芽糖,拌匀后熄火,倒入花生和芝麻拌匀5、找一个合适的容器洗净擦干水份,在表面撒上椰蓉,然后把锅中的花生糖倒入容器内,用擀面棍压实 趁花生糖还有余热时用刀切成你喜欢的形状,放凉后就是非常好吃的花生糖了。

用这个份量做出来的花生糖甜度适中,而且是软糖来的,最适合我这个牙齿不太好的人。

在此要特别感谢圆猪猪和Jane的美食分享。

可惜当时椰蓉的份量不够,所以做出来的花生糖有点湿湿的感觉,不太好看,我准备吃完这些后就再做一次。

芝麻核桃糖的做法5分极速11选5图,芝麻核桃糖怎么做

主料黑芝麻300克核桃仁100克枣8只辅料白糖200克麦芽糖230克水150克芝麻核桃糖的做法5分极速11选51准备好的原料。

2黑芝麻炒熟,放凉。

3核桃仁用烤箱烤的,150度,大概8分钟左右。

4枣子切碎。

5糖,水,麦芽糖加一起。

6中火熬煮,从大气泡变成小用了的密集点的气泡就可以,整个过程大概4分钟左右。

7最小火,加入黑芝麻,核桃仁,枣。

8拌匀。

9倒到容器里,压紧。

10稍微放凉,切块。

11装密封容器里,阴凉处保存。

小窍门1.炒芝麻火不要大,要有点耐心,一般快熟的时候芝麻会发出噼里啪啦的响声,声音由密集到稀疏,还能闻到一些香味,基本就熟了。

2.压制的时候一定要压紧,切的时候才不容易散。

3.完全放凉也可以,只是切片的时候要点力气,还有少许的碎块。

(我这个就是完全凉透再切的)4,核桃仁用烤箱烤比较方便,还不容易焦。

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