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川菜里的水煮肉片怎么做?我说的是用红99做的那种!

主料:猪里脊肉、蔬菜、鸡蛋、淀粉、新鲜辣椒
辅料:泡椒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、辣椒油、老抽、蒜瓣
耗时:15分钟
功效:温中、止泻、润
1. 蔬菜洗净(可以选择豆芽菜,白菜,青菜等)

主料:猪里脊肉、蔬菜、鸡蛋、淀粉、新鲜辣椒
辅料:泡椒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、辣椒油、老抽、蒜瓣
耗时:15分钟
功效:温中、止泻、润
1. 蔬菜洗净(可以选择豆芽菜,白菜,青菜等)。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。
2. 猪里脊肉切片(不用太薄,否则口感不过瘾),加鸡蛋,料酒,盐,淀粉抓匀腌制10分钟。
3. 蔬菜入沸水锅焯熟后捞起,垫入碗底。
4. 热油锅(油多点),入肉片划散,发白断生后捞起备用。

5.剩下油锅添加辣椒油,入干辣椒,蒜瓣炒香,入豆瓣酱,泡辣椒炒出红油。

6.入鲜辣椒片翻炒均匀,加清水,盐,少量老抽煮沸。

7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散,再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中。

8.另起油锅,入花椒煎炸至花椒变色后,热油倒在肉片上。

泡椒肉片的做法5分极速11选5图,泡椒肉片怎么做好吃

用料
猪肉 300g
泡椒 50g
泡姜 30g
豆瓣酱 10g
大葱 30g
泡椒肉片的做法
猪肉切好,放点芡粉生抽腌制几分钟泡椒肉片的做法 5分极速11选51
泡姜泡椒切丝泡椒肉片的做法 5分极速11选52
热油,放入几片蒜泡椒肉片的做法 5分极速11选53
下肉快速翻炒泡椒肉片的做法 5分极速11选54
放入豆瓣酱泡椒肉片的做法 5分极速11选55
放入泡椒泡姜泡椒肉片的做法 5分极速11选56
加入大葱,放点鸡精起锅,记住千万不能放盐,因为泡姜泡椒豆瓣酱里面已经有盐了。泡椒肉片的做法 5分极速11选57

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