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束河古镇特色美食2015

束河古镇有什么好的小吃?虹鳟鱼:玉龙雪山常年不断的清泉,水质清澈,冰凉刺骨,正是虹鳟鱼最佳的自然养殖场,食之鲜嫩 可口,另人难忘。
束河凉粉:用丽江特产鸡豌豆制作而成,“热了凉吃,凉

束河古镇有什么好的小吃?

虹鳟鱼:玉龙雪山常年不断的清泉,水质清澈,冰凉刺骨,正是虹鳟鱼最佳的自然养殖场,食之鲜嫩 可口,另人难忘。
束河凉粉:用丽江特产鸡豌豆制作而成,“热了凉吃,凉了热吃”,是价廉物美的风味食品。
农家火腿:用纯粮喂养,腊月腌制,色、香、味俱佳。
酸菜炒洋芋:酸辣适度,半生半熟,平民食物,历久不衰。
大肉:适度的香料、适度的植物色素,厚实、鲜艳、软嫩、肥而不腻,是农家一年的企盼,一种丰衣足食的象征。
米灌肠:将猪血与半熟的大米装进干净的肠衣内,蒸熟后变成黑色食品,为纳西农家宰年猪的主菜。
酥油:茶酥油与绿茶的交融,也是文化与风情的交融,由于茶马古道的影响,酥油茶成为束河居民的日常小吃。
土酒:纯粮酿造,以口感评判优劣,以打不打头行销时常,由它泡制的青梅酒,口味更佳。
香橼:四季长绿,终年挂果,唐朝时为贡品,常置于王公大臣家中,闻其香味,舍不得吃,偶有品尝者,谓之味苦,实由于千里辗转,路途耽搁所至。你若有兴,不妨亲口尝一尝。

内蒙古十大特色美食

“金杯、银杯斟满洒,双手举过头;炒米、奶茶、手扒肉,请你吃个够。”一首祝酒歌,就是对蒙古族饮食文化的最精确概括!来看看内蒙古10大特色美食,第一个就馋得流口水!

1:手扒肉

是蒙古人传统的食品之一,也是日常生活中肉食的主要吃法。做法是将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀,剥皮去内脏,去头去蹄,洗净,卸成若干块,放入白水中清煮,待水滚肉熟即取出,置于大盘中上桌,大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子,用手抓食而得此名。

内蒙古十大特色美食

内蒙古十大特色美食

2:涮羊肉

这道家传户晓的蒙古菜,是有个传说的。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征,有一天,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔一面喊:“羊肉!羊肉!”厨师于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗,便翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉,切成薄片,再配上各种佐料,将帅们吃后均赞不绝口。厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。

内蒙古十大特色美食

3:烤全羊

烤全羊是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品,一道最富有民族特色的大菜,是千百年来游牧生活中形成的传统佳肴,也是蒙古族招待贵宾的传统名肴。

据说,烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食,烤全羊外表金黄油亮,外部皮肉焦黄香脆,内部肉质绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,让人一吃上瘾。

内蒙古十大特色美食

内蒙古十大特色美食

4:蒙古血肠

血肠制作的主要原料是羊小肠和羊血。羊血是通过蒙古掏心法杀羊后的产物,将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中,调成血浆。再将羊肠用盐水洗净,灌入调好佐料的羊血,细线扎紧羊肠两头于水中煮熟。

煮制过程中需用细针扎小孔给羊肠放气,以免羊肠中的热气顶破羊肠。对一次未食用完的羊肠,可以在煮过手把肉的肉汤中再次烹煮加热食用,此法集加热与加味的双重功效,若无肉汤,用蒸锅加热亦可,或经煎烤、风味更佳。

内蒙古十大特色美食

内蒙古十大特色美食

5:羊杂

羊杂碎——蒙古族的羊杂碎在诸小吃中占有至高无上的地位,讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料和副三料。主三料即心、肝、肺,又称“三红”;副三料即肚、肠、头蹄肉,又称“三白”。

三味说来很简单,凡专营羊杂碎的饭桌上都摆放着这三种佐餐之味:春意葱茏的香菜末儿、红灿灼目的辣椒面儿、洁白晶莹的食盐,可视口味自行调兑。

内蒙古十大特色美食

6:风干牛肉

“风干牛肉”是锡盟特产,被誉为“成吉思汗的行军粮”。 牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,有丰富的营养。 锡盟牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉,结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。口味独特,回味无穷。

内蒙古十大特色美食

7:蒙古包子

是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮,而采用小麦面粉,用热水和好后,称为“烫面” 。馅有几种,一种是全羊肉馅,即整羊不分部位,全部剁馅只加葱、姜等调味品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子,也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅 。蒙古包子的特点是:馅大、皮薄、味道鲜香。

内蒙古十大特色美食

8:蒙古馅饼

蒙古族馅饼是上等地方美食,是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。每到蒙古族家庭作客,他们以馅饼这种面食,作为最好饭食招待来客。汉族有句俗语:“好吃不如饺子”,蒙族有句常话:“好吃不如馅饼”,看来饺子和馅饼是同等上乘佳品。

内蒙古十大特色美食

9:奶茶

若是问蒙古人日常饮食中最看重的是什么?那必定离不开茶。一日三餐均不能没有茶。若要有客人至家中,热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶,表示对客人的真诚欢迎。 奶茶,蒙古语叫“乌古台措”。主要是用青茶砖或黑茶砖加奶、加盐熬成的。

内蒙古十大特色美食

10:蒙古酒

蒙古酒是蒙古族的主要饮料之一,蒙古酒是从牛奶中提炼而成,故称“牛奶酒”蒙古酒绵厚醇香,无色透明,少饮延年健体、活血补气,男女老幼皆可饮之。

蒙古族制做“牛奶酒”历史悠久,据史书载,蒙古勃儿只斤铁木真1206年建国时每逢吉庆之日狂饮此酒,增添喜日气氛。1271年忽必烈定国号为元,尤为盛产蒙古酒。然而,时过700多年,生产蒙古酒的原始工艺流传至今仍未改变。

内蒙古十大特色美食

内蒙古的美食肯定不止这些,没有在其中的也会在后面的文章里尽可能的给大家呈现出来,敬请期待!

束河古镇附近有什么好吃的吗?

丽江的美食:
腊排骨、三文鱼、雪山鱼、野生菌、牦牛肉、黑山羊、纳西烤鱼、丽江粑粑,鸡豆凉粉、过桥米线、纳西米肠、纳西米糕、等等。

生活建议:丽江入冬,现在温度较低,需要带外套,如果去玉龙雪山,一定要带羽绒服.
住宿建议:如果你要来的话,我推荐给你几个客栈,有居无束客栈
安全小贴士:去丽江建议带的生活用品:30倍防晒霜,墨镜

束河古镇有什么好吃的

束河位于玉龙雪山南麓,依山傍水,独厚自资源酝酿数美食
虹鳟鱼
玉龙雪山断清泉,水质清澈,冰凉刺骨,虹鳟鱼佳自养殖场,食鲜嫩口,另难忘
束河凉粉
用丽江特产鸡豌豆制作,热凉吃,凉热吃,价廉物美风味食品
农家火腿
用纯粮喂养,腊月腌制,色、香、味俱佳
酸菜炒洋芋
酸辣适度,半半熟,平民食物,历久衰

适度香料、适度植物色素,厚实、鲜艳、软嫩、肥腻,农家企盼,种丰衣足食象征
米灌肠
猪血与半熟米装进干净肠衣内,蒸熟变黑色食品,纳西农家宰猪主菜
酥油茶
酥油与绿茶交融,文化与风情交融,由于茶马古道影响,酥油茶束河居民吃
土酒
纯粮酿造,口评判优劣,打打行销,由泡制青梅酒,口味更佳
海棠
春季花,夏季熟,实紫红色,富含维素C及种微量元素,消炎健脾肾,泌尿系统特效
蔬蜜饯
原料土,传统,水蔬菜皆晶莹剔透食品,观悦目,食爽口
香橼
四季绿,终挂,唐朝贡品,置于王公臣家,闻其香味,舍吃,偶品尝者,谓味苦,实由于千辗转,路途耽搁所至若兴,妨亲口尝尝
水焖粑粑
面烤,面蒸,松软酥脆,团圆美满
要间束河停留,要十足吃客,我都相信,束河让失望,丽江让失望
转至乐途旅游束河位于玉龙雪山南麓,依山傍水,独厚自资源酝酿数美食
虹鳟鱼
玉龙雪山断清泉,水质清澈,冰凉刺骨,虹鳟鱼佳自养殖场,食鲜嫩口,另难忘
束河凉粉
用丽江特产鸡豌豆制作,热凉吃,凉热吃,价廉物美风味食品
农家火腿
用纯粮喂养,腊月腌制,色、香、味俱佳
酸菜炒洋芋
酸辣适度,半半熟,平民食物,历久衰

适度香料、适度植物色素,厚实、鲜艳、软嫩、肥腻,农家企盼,种丰衣足食象征
米灌肠
猪血与半熟米装进干净肠衣内,蒸熟变黑色食品,纳西农家宰猪主菜
酥油茶
酥油与绿茶交融,文化与风情交融,由于茶马古道影响,酥油茶束河居民吃
土酒
纯粮酿造,口评判优劣,打打行销,由泡制青梅酒,口味更佳
海棠
春季花,夏季熟,实紫红色,富含维素C及种微量元素,消炎健脾肾,泌尿系统特效
蔬蜜饯
原料土,传统,水蔬菜皆晶莹剔透食品,观悦目,食爽口
香橼
四季绿,终挂,唐朝贡品,置于王公臣家,闻其香味,舍吃,偶品尝者,谓味苦,实由于千辗转,路途耽搁所至若兴,妨亲口尝尝
水焖粑粑
面烤,面蒸,松软酥脆,团圆美满
要间束河停留,要十足吃客,我都相信,束河让失望,丽江让失望
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