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猕猴桃红薯蛋糕的做法大全

不用低粉的蛋糕的做法大全 日式芝士蛋糕

  原料:奶油芝士250g,牛油25G,糖25g+50g,鸡蛋4只,牛奶1/4量杯,香草香油1/4量杯,面粉25G

  做法:

  1.蛋糕盘扫油

  2.奶油芝士

不用低粉的蛋糕的做法大全

 日式芝士蛋糕

  原料:奶油芝士250g,牛油25G,糖25g+50g,鸡蛋4只,牛奶1/4量杯,香草香油1/4量杯,面粉25G

  做法:

  1.蛋糕盘扫油

  2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状,混入蛋黄、牛奶和香草香油

  3.面粉筛匀,慢慢地搅入芝士混合物内

  4.蛋白与50g糖打至挺身,徐徐混入芝士混合物内

  5.芝士糊倒入蛋糕模,150度水浴70分钟

  6.出炉后冷冻享用(建议冷藏即可)

三色薯泥蛋糕

  原料:红薯,白薯,紫薯,猕猴桃,芒果,油

  做法:

  1、白薯、红薯、紫薯洗净,一切为二。

  2、放入蒸锅里蒸熟(用筷子一扎就透了,就是熟了)。

  3、稍微凉凉,把皮剥掉。

  4、分别放到不同的碗里,用勺子碾压碎成泥。

  5、用一个圆形容器,里面抹一层油,依次把白薯泥、红薯泥和紫薯泥用勺子压入容器中。按实。

  6、把压好的薯泥倒扣在盘子里,用猕猴桃和芒果装饰上即可。

戚风蛋糕

  原料:鸡蛋、玉米淀粉、泡打粉、糖、色拉油、牛奶

  做法:

  1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用;

  2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水分离的现象;

  3.轻轻加入面粉,快速切拌均匀,液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度;

  4.蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加入20克白糖,剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次,分两次加入,直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器,顶部的蛋白成三角状竖立,不会弯曲;

  5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合,用橡皮刮刀切拌均匀,然后将混合好的面糊倒入蛋清中,迅速的切拌均匀;

  6.立即倒入蛋糕模子中,放入烤箱中层,用180度上下火烘烤40分钟,烤好后取出立即倒扣,晾凉后即可脱模。

红薯蛋糕做法及介绍

红薯蛋糕简介:

4个鸡蛋蛋清与蛋黄分离 先处理蛋黄部分。先滴入3、4滴白醋,与蛋黄一起搅拌均匀去腥味,再加入色拉油继续搅匀,之后陆续加入红薯泥、玉米淀粉、过筛的低筋粉,直到蛋黄与所有加入的全部搅拌均匀待用。 接着处理蛋清部分。先滴3、4滴白醋同样是去腥味,用打蛋器将蛋清打至鱼眼泡泡时,加入三分之一的绵白糖,继续打蛋清至无法看到泡泡时,加入剩余中的二分之一绵白糖,再用打蛋器将蛋白打至能稍见纹路时,加入剩余全部的绵白糖,一直将蛋白打发成硬性发泡,倒扣盆,发泡不会流动。 分三次将蛋白舀到蛋黄面糊里,上下搅拌均匀,每次加都要等前一次搅匀后再加。 分装入事先准备好的纸杯中,上面撒上6、7粒葡萄干。 烤箱预热5分钟,放入装有面糊的纸杯,上下火150度,烤35分钟,就可取出了。 烤好的效果 小贴士 1??这个比例我可以做一个6寸蛋糕+图上的5个纸杯蛋糕 2??根据各人的烤箱不同,烤制时间需要各自调整

红薯蛋糕材料/配料/调料:

鸡蛋4个
蒸熟的红薯(红薯泥)200克
低筋粉50克
玉米淀粉20克
绵白糖35克
色拉油8-10克
葡萄干若干
白醋7-8滴

红薯蛋糕正宗做法/图解/5分极速11选5:

4个鸡蛋蛋清与蛋黄分离

红薯蛋糕做法及介绍

红薯蛋糕做法

先处理蛋黄部分。先滴入3、4滴白醋,与蛋黄一起搅拌均匀去腥味,再加入色拉油继续搅匀,之后陆续加入红薯泥、玉米淀粉、过筛的低筋粉,直到蛋黄与所有加入的全部搅拌均匀待用。

接着处理蛋清部分。先滴3、4滴白醋同样是去腥味,用打蛋器将蛋清打至鱼眼泡泡时,加入三分之一的绵白糖,继续打蛋清至无法看到泡泡时,加入剩余中的二分之一绵白糖,再用打蛋器将蛋白打至能稍见纹路时,加入剩余全部的绵白糖,一直将蛋白打发成硬性发泡,倒扣盆,发泡不会流动。

分三次将蛋白舀到蛋黄面糊里,上下搅拌均匀,每次加都要等前一次搅匀后再加。

分装入事先准备好的纸杯中,上面撒上6、7粒葡萄干。

红薯蛋糕做法及介绍

红薯蛋糕做法

烤箱预热5分钟,放入装有面糊的纸杯,上下火150度,烤35分钟,就可取出了。

红薯蛋糕做法及介绍

红薯蛋糕做法

烤好的效果

红薯蛋糕做法及介绍

红薯蛋糕做法

520烘焙小屋小贴士:

1.这个比例我可以做一个6寸蛋糕+图上的5个纸杯蛋糕

2.根据各人的烤箱不同,烤制时间需要各自调整


以上就是520烘焙小屋为大家呈现的红薯蛋糕做法及介绍,喜欢做烘焙的小伙伴们,可以去试试哦,如果您在制作的过程中或者上述有什么不明白的地方可以给我留言,或者去520烘焙小屋的个人博客网站>>>www.qdch0532.com/查看更多的烘焙食谱和烘焙入门经验等。

怎样用猕猴桃装饰蛋糕

特点:切法规整,干净利落,适合招待亲友
工具:小型水果刀
弊端:刀子切割,多少会有些许的果肉被带下来造成浪费(心疼啊)

先来看看成品,是不是特别滴规整,切出来都这么漂亮滴!
同样滴,先挑选一个软硬合适的猕猴桃,洗净身上滴毛刺。

用小刀将两头切掉。(别切多了,浪费啊)

将小号的水果刀自果皮边缘扎入。

轻轻转动果皮刀,沿着果皮边缘,将果肉和果皮切分离。

将猕猴桃竖着放在盘内,将果皮轻轻拉出。

猕猴桃蛋糕怎么做

就普通的蛋糕然后加猕猴桃就可以的,做法还是原来蛋糕的做法就可以的,然后把猕猴桃切成片糊在蛋糕上面就好吧。

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