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香辣羊腿的做法大全

香辣羊肉的做法5分极速11选5图,香辣羊肉怎么做好吃主料山羊腿半条土豆2个胡萝卜1根洋葱半个青椒1个 辅料香葱4根蒜4头姜适量花椒少许干辣椒7根八角1个香叶3片香菜3颗料酒15ml自制辣椒

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主料山羊腿半条土豆2个胡萝卜1根洋葱半个青椒1个 辅料香葱4根蒜4头姜适量花椒少许干辣椒7根八角1个香叶3片香菜3颗料酒15ml自制辣椒油1勺酱油适量生抽10ml食盐5g五香粉1勺食用油25ml
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香辣羊肉锅的做法5分极速11选511.山羊腿半条洗净。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选522.改刀切成小块。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选533.锅中倒入清水放入羊肉,加葱白、香叶、八角、花椒、姜片、料酒大火煮开,撇去浮沫后小火炖30分钟。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选544.然后开始准备其它食材,胡萝卜1根、土豆2个、洋葱半个、青辣椒1个、香菜3颗、香葱4根、蒜4头。土豆和胡萝卜切滚刀块,洋葱切片待用。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选555.然后把蒜瓣剁吃末,准备几节葱白、姜片、7根干辣椒、少许花椒、八角、自制辣椒油。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选566.炒锅倒入25毫升食用油,冷油放入姜片、花椒、干辣椒、八角,随着油温升高,慢慢炒香。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选577.然后倒入羊肉翻炒,直至羊肉中的水分收干。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选588.大火加入料酒去膻味。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选599.再加适量酱油接着炒至羊肉上色。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选51010.锅中倒入适量开水,放10毫升生抽。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选51111.5克食盐。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选51212.倒入自制辣油。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选51313.再加1勺五香粉,烧开后改小火炖20分钟。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选51414.20分钟后,再把土豆和胡萝卜、洋葱放入锅中与羊肉一起炖至土豆熟透。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选51515.最后放入青椒和蒜末大火炒匀收汁即可出锅。
香辣羊肉锅的做法5分极速11选51616.盛入小锅中,撒上香菜和葱花,锅底点燃酒精炉小火慢炖,羊肉会更入味。

清炖羊腿的做法,清炖羊腿的家常做法

除了火锅,我最青睐的羊肉菜肴就是清炖羊腿了。炖得酥软的羊肉嫩而不腻、土豆松软、胡萝卜甜香,再喝上几口酸咸适口的清汤,真是美味之极。一盘盛上,荤的、素的、又是主食又可做汤,而且营养丰富、暖胃补钙。

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1. 准备食料。洋葱剥皮,莳萝杆切下后绑成捆待用。

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2. 羊腿洗净后,浸泡在清水中30分钟

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3. 浸好的羊腿再在清水中冲洗几次后,放入汤锅,倒入清水。水过肉面3指。

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4. 加入一整个洋葱,加大火煮至水开

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5. 撇去浮沫

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6. 加入莳萝杆和1把胡椒粒,关小火上盖炖1个小时。捞出洋葱和莳萝杆。

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7. 炖羊肉的同时,土豆和胡萝卜切滚刀块

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8. 羊肉炖熟后加入胡萝卜煮10分钟

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9. 再加入土豆煮10分钟

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10. 半个柠檬榨成汁后加入一勺蛋黄搅成蛋黄汁

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11. 蛋黄汁中加入一大勺羊肉汤搅匀后,将蛋黄汁倒入羊肉汤中,拌匀

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12. 加盐再煮至水开即可关火

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13. 盛盘前撒上一些碎香菜和碎莳萝叶

香辣炒羊肉的家常做法大全怎么做好

用料

主料

  • 羊腿250克

  • 青椒150克

  • 红椒15克

  • 辅料

  • 适量

  • 2克

  • 3克

  • 米酒

    1茶匙

  • 生抽

    1茶匙

  • 蚝油

    1茶匙

  • 5克

  • 大蒜

    6克

  • 小葱

    10克

  • 香菜

    10克

  • 香辣炒羊肉的做法

    1.

    食材改刀备用

    2.

    爆香葱姜蒜

    3.

    羊肉入锅爆炒

    4.

    烹入米酒增香,肉一变色,即盛出备用

    5.

    青椒入锅翻炒

    6.

    断生后,羊肉回锅

    7.

    加入调味料

    8.

    临出锅时,加入香菜与小葱段,炒匀即可盛盘

香辣羊腿的做法

主料:带骨嫩羊腿

辅料:鸡蛋、面粉、淀粉、色拉油

调料:葱、姜、盐、料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、丁香、胡椒粉

制作方法:

1、羊腿洗净,放清水中加热至沸,除去血污。

2、锅中加高汤,入羊腿、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、丁香,大火煮沸,改小火卤制40分钟至羊腿酥烂。

3、将卤好的羊腿去骨,羊肉切块。

4、鸡蛋、淀粉、面粉、色拉油和成糊,将羊肉挂薄糊。

5、挂糊的羊肉放温油中炸至外皮酥香即可。

小贴士:

1、要选用嫩羊腿,否则不宜成熟。

2、挂糊不宜过多,薄薄一层能将羊肉裹均即可。

3、油炸时尽量用中火温油,否则易炸糊

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