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面馆红烧排骨汤面做法

燃之面燃面馆的红烧排骨面好不好吃材料
排骨、排骨肉头 300g
橙子(大)1粒 - 榨汁
柠檬半粒 - 榨汁
鸡蛋一颗打散
做法
1、腌排骨:排骨洗净,用蛋汁(1/3全蛋)、盐、糖、抓一抓。加入

燃之面燃面馆的红烧排骨面好不好吃

材料
排骨、排骨肉头 300g
橙子(大)1粒 - 榨汁
柠檬半粒 - 榨汁
鸡蛋一颗打散
做法
1、腌排骨:排骨洗净,用蛋汁(1/3全蛋)、盐、糖、抓一抓。加入鲜榨的橙汁一大汤匙(最好加一点点的果肉),搅拌。再加入玉米粉以及生粉(各2茶匙)搅拌均匀腌15分钟。
2、热锅,下油,中火,将腌好的排骨肉炸到9分熟,捞起。
3、将榨好的橙汁和柠檬汁混合成一碗;橙皮取1/4片,去白沫剩黄色橙皮,切成末。
4、取一干净锅,将白糖(1大汤匙)放入干炒至焦黄色,这时倒入上述3的橙汁柠檬汁,搅拌均匀后,试好味道,再倒入排骨,将橙汁均匀裹在排骨上。
5、上桌前倒入橙皮末稍微一搅,即可盛盘。

汤面做法大全,不想做饭,就来碗香喷喷的汤面!

葱花酱油面

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食材:面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量、紫林醋适量

做法:

1)把香菇和葱准备好。

2)把油烧热,放花椒炒出香味。

3)再放葱花炒出香味。

4)再放香菇炒出香味。

5)放盐炒匀。

6)倒入酱油。

7)倒入适量的水烧开。

8)再把面煮熟,ok!

9)浇上少许紫林醋,齐活!

阳春面

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食材:面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量、紫林醋适量

做法:

1)把洋葱和葱白切成长条

2)把香葱切碎

3)锅里放入适量的猪肉

4)倒入洋葱和葱白翻炒

5)要炒的锅里的料焦焦的

6)准备一锅热水,加入面条

7)用大火煮沸

8)浇一点冷水

9)再次煮沸后即可起锅了

10)在碗里加入肉汤

11)冲入适量的热水

12)再把锅里炒好的料倒进去,加入面条,撒上香葱、浇上紫林醋即可食用

脆花生豆泡汤面

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食材:面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量、紫林醋适量

做法:

1)备好花生,豆泡,面条,拌面酱。

2)豆花用清水微泡一下。

3)再热锅加油,将花生沥水下锅。

4)先小火微炸至均匀受热,最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。

5)另起锅,加清水煮开,将面条下锅。

6)煮至面条汤锅里的汤微开时,加适量细盐调味。

7)再将豆泡下锅煮制。

8)煮至豆泡熟,关火加适量葱花。

9)豆泡汤面出锅后,加适量拌面酱、紫林醋。

10)再将炸好的花生加入即可。

骨汤煮面

汤面做法大全,不想做饭,就来碗香喷喷的汤面!

食材:面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量、紫林醋适量

做法:

1)油菜摘洗干净备用

2)榨菜切丝,泡水去除咸味

3)备好挂面和一支高汤

4)锅中坐水烧开,加少许盐和油焯烫油菜,这样焯过得油菜比较绿,颜色也好看

5)香肠切片备用

6)锅中坐水,挤入高汤烧开

7)下入面条煮熟

8)放入香肠

9)放入榨菜煮开即可

10)将面条盛入碗中,浇少许紫林醋,摆入焯好的油菜即可食用

酸辣汤面

汤面做法大全,不想做饭,就来碗香喷喷的汤面!

食材:拉面600公克,盒装豆腐1块,竹笋1支,金针20支,红萝卜1条,木耳3朵,香菇3朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,香菜少许,酱油3大匙,香菇精2大匙,盐1大匙,素高汤粉1大匙,素高汤12∼15杯,白醋适量,胡椒粉1/2茶匙

做法:

1).竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用。

2).鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段,备用。

3).煮一锅滚沸的水,将拉面煮至熟透后捞起备用。

4).将素高汤煮至滚沸,放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸,加入作法2的蛋液和金针菇,再以太白粉水芶芡淋于面条上,食用时在放上香菜即可。

西红柿鸡蛋面

汤面做法大全,不想做饭,就来碗香喷喷的汤面!

食材:西红柿,鸡蛋,面条,葱,色拉油,盐,鸡精,高汤,番茄酱

做法:

1).西红柿洗净,切丁。

2).鸡蛋打入碗中,搅匀。

3).将面条入沸水锅中煮半熟,捞出晾凉。

4).炒锅放油,放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。

5).加高汤(水)、番茄酱、盐、面条同煮。

6).关火,加鸡精调味,盛入碗中,撒上葱花即可。

担担面

汤面做法大全,不想做饭,就来碗香喷喷的汤面!

食材:面条300克,虾皮20克,葱花10克,腌香椿30克调味料:辣椒子5克,红油50cc,花椒粉2克,芝麻酱40克,酱油50cc,醋20cc,味精2克,鸡汤100cc

做法:

1)、芝麻酱分次加入鸡汤调开。

2)、然后加入所有调料调匀。

3)、水烧开放下面条。

4)、加冷水再煮。

5)、至熟将面条捞起沥干水分盛碗中。

6)、加虾皮。

7)、将调匀的调料浇在面条上。

8)、撒上葱花,若想要更浓郁的味道,可再添加熟芝麻或熟花生粒,吃时拌匀即可。

汤面做法大全,不想做饭,就来碗香喷喷的汤面!

食材:苋菜200克,西红柿2个

做法:

1).一把野苋菜两个小柿子

2).去老根留嫩叶

3).用开水焯一下

4).热油,葱花爆锅,水开后下挂面,最后加野菜

领先的红烧排骨面 排骨面怎么好吃 特色面馆特色红烧

青州吧清秀排骨面很不错。
排骨面是一道汉族传统面食,在粤菜中尤为著名。属于家常面食,特点是排骨香酥,面条滑润。主料是排骨,面和青菜。排骨洗净去,两面拍松,用酱油、糖、酒、盐、胡椒粉少许。腌约15分钟后沾裹地瓜粉。油烧热,将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。面煮熟,青菜亦烫熟捞出,置于碗内。面碗内加入葱花、高汤,再加上排骨即可

排骨面怎么好吃 特色面馆特色红烧排骨面

材料

小排,葱,姜,香菇,糖,老抽,生抽,盐,八角,青菜

做法

小排焯水

热锅冷油炒糖色

下葱姜 下小排 均匀裹上糖色 下香菇

放老抽 生抽

颜色自己满意就好

放八角 开水 盐

我转了高压锅

上汽后20分钟

把任意面条煮熟

焯点青菜~~~

装碗~~完成~!~!~!~!~!~

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