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河南新乡都有什么当地特色美食?

去某个地方旅游就要品尝当地的特色美食,当然,来河南新乡也是如此......下面,小编就来给大家介绍些新乡的当地美食吧!红焖羊肉做为新乡人是不能不知道红焖羊肉的,更不能没有吃过,因

去某个地方旅游就要品尝当地的特色美食,当然,来河南新乡也是如此......下面,小编就来给大家介绍些新乡的当地美食吧!

红焖羊肉

河南新乡都有什么当地特色美食?

做为新乡人是不能不知道红焖羊肉的,更不能没有吃过,因为这是我们新乡的特产,名声在外啊,做业务的朋友都有体会,凡是外地的客户来到新乡,首先得品尝红焖的。红焖羊肉来历就是把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙的结合在一起而成的。又能大块吃肉又能喝汤涮菜,堪称"新乡一绝"。

牛忠喜烧饼

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牛忠喜烧饼是我市著名的风味小吃,在我市家喻户晓,老幼皆知,迄今已有75年历史了。牛忠喜烧饼松酥起层,香不腻口,无硬核,冬季可放一个多月仍然香酥不变味。牛忠喜烧饼在制作过程中,选料严格,操作讲究。在和面、配料、加工、火候等方面都与众不同。

罗锅肉

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1944年有一个卖卤肉的人,在新乡新荣街开设了一个店铺,他制出的卤肉选料讲究,色泽鲜艳,味道鲜美,颇受远近食客的欢迎。但店铺没有字号,只知道业主叫熊明月,驼背弯腰,是一个罗锅。于是,人们就根据他的特点,给他制作的卤肉起了一个非常形象的名字——“罗锅肉”。

延津火烧

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火烧是豫北地区独有的一种地方小吃,而延津火烧又是火烧家族中一枝独秀。延津火烧自成一体,像肉盒而比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。现在火烧已成为延津饮食文化中不可或缺的重要组成部分。

新乡烧鸡

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新乡烧鸡由滑县道口镇传人,距今已有200余年的历史,是全国闻名的风味食品,可与道口烧鸡相媲美,成为新乡市特产之一。新乡烧鸡清洁卫生,色泽鲜艳,味香肉嫩,酥烂脱骨,肥而不腻。经过铝箔待真空软包装,可保鲜6个月,深受广大顾客欢迎。

原阳凉粉

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原阳凉粉软而有骨,爽而不脆,绵而不浓,筋道爽口。艺术大师徐悲鸿有句名言:“一个厨师能把山珍海味做得好吃,并不是太难;要是能把青菜萝卜的菜做得好吃,那才是具有真本领的好厨师”。这一名吃不仅既能当饭,又能当菜,而且具有消肿宜气、清热解毒、醒酒利便,消暑养颜的药效,是女性美容去痘、减肥瘦身的最佳选择。天气逐渐升温,吃碗凉皮,很是爽口哦!

糊涂面条

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糊涂面条以面条为主,混有煮黄豆、煮花生,还有黄花菜、芹菜,不同的店子搁的东西不尽相同。各种食物稀里糊涂混到一起,调以香油,所以叫做“糊涂面条”。哈哈,这种味道奇好的小吃,在家也可以尝试着做一下哦!

黄河鲤鱼

黄河鲤鱼又名赤、红尾鱼、龙门鱼等。这种鱼口有两对触须,脊背略高肉肥厚,内脏少,体色金黄发亮,尾呈红色,故也有“红鲤”之称,是我国黄河水系最优良的鱼种,号称“鱼中之王”。黄河鲤鱼肉质细嫩,营养丰富,深受中外食者称赞。此外,黄河鲤鱼还具有利水消肿,安胎通乳,下气温补的医疗价值。因此,也备受孕妇、产妇、病患者和年老体弱者欢迎。

封丘卷尖

封丘卷尖属于豫菜系。此菜味香而清爽利口,肉肥却油而不腻,一般常做下酒菜,满口生津。封丘卷尖吃的时候,将晾凉的卷尖切成片,盛在盘中,可摆成多种花样,上面放些香菜、香油就可以了。鲜红的肉芯,镶上薄薄的黄色金边,好同一幅精致的图画。吃上一口,浓郁的香味,沁人胃脾,即便不饿,也会令你津液顿生。

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