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郴州美食大盘点

生活在郴州,如果有人问你郴州有什么好吃的,相信你顺口就能说上很多,但是你能脱口而出的也往往是大家都知道的,不如跟着郴州君看看郴州的饮食大全吧,下次再有人问,你就告诉他这些!安

生活在郴州,如果有人问你郴州有什么好吃的,相信你顺口就能说上很多,但是你能脱口而出的也往往是大家都知道的,不如跟着郴州君看看郴州的饮食大全吧,下次再有人问,你就告诉他这些!

安仁草药猪脚:据《安仁县志》记载,在1200多年的历史中,安仁本地人就有在春分节后家家户户熬草药汤喝的习俗。当地百姓将增骨风、搜骨风、月风藤、黄花倒水莲、黄皮杜仲、龙骨神筋等10多种草药与猪脚、黑豆等熬成黑黑的浓汤,不但滋补身体,且滋味美不可言。

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艾叶包子:每年的清明节都是艾叶最鲜嫩的时节。

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粉蒸肉:粉蒸肉是一款地道的永兴名菜,而竹筒粉蒸肉更是精品。这款“竹筒粉蒸排骨”就是在“竹筒粉蒸肉”基础上的改良版。

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蕨根糍粑:蕨根,它埋在地下两三尺左右,有点像黑藤,含有丰富的淀粉,蕨根糍粑就是用这它做成的,这种糍粑有很多种做法,可以跟糖一起煎,也可以跟辣椒一起炒,不管怎么做,都以它独有的风味,为人们所喜爱。蕨根,它埋在地下两三尺左右,有点像黑藤,含有丰富的淀粉,蕨根糍粑就是用这它做成的,这种糍粑有很多种做法,可以跟糖一起煎,也可以跟辣椒一起炒,不管怎么做,都以它独有的风味,为人们所喜爱。

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禾花鱼:县农民从三国时期即利用稻田养鱼,后稻田养鱼成为山区农民养鱼的主要方式,大都以鲤鱼为养殖对象。禾花落水,鱼吃后,长得肥而嫩,现称禾花鱼。黄茅的禾花鱼一度成为朝廷贡品。
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栖枫渡鱼粉:栖枫渡鱼粉是湖南省郴州市的招牌粉,汤是用鲜活鲢鱼熬制而成,味鲜而极有营养,正宗的鱼粉是用纯手工制作的米粉做出来的。

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