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豆瓣9.0,美食界的恐怖片来了

连续38度的桑拿天,煲仔是不太敢白天出门的。夏天的晚上,成年人的约饭主题总少不了一顿小烧烤,煲仔做为剧评界的美食家,自认也撸过不少串,最近看了这个纪录片之后,烧烤观(??)又崩塌了

连续38度的桑拿天,煲仔是不太敢白天出门的。夏天的晚上,成年人的约饭主题总少不了一顿小烧烤,煲仔做为剧评界的美食家,自认也撸过不少串,最近看了这个纪录片之后,烧烤观(??)又崩塌了。

人生一串

豆瓣9.0,美食界的恐怖片来了

首播: 2018-06-20(中国大陆)

季数: 1

集数: 6

单集片长: 30分钟

是国内首档呈现国人烧烤情结的专题片,以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题,涉及近30个城市的500多家传奇烧烤摊。

豆瓣9.0,美食界的恐怖片来了

这部纪录片最近应该不少人被刷屏了,它是B站和旗帜传媒联合出品的一部系列烧烤纪录片。如今B站可不得了,从二次元进军到美食圈,所有人一起深夜边在屏幕前看别人吃烧烤边发弹幕喊饿的样子也是很燃..

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中国美食千千万,国内专门讲烧烤这个主题的纪录片这部算是第一个了,据新闻里介绍,摄制组是从32个省近500家店中筛选了30多家进行拍摄,煲仔在长沙吃过的正哥牛肉串也被翻出来了。

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一共6集,目前播出了三集,每集一个主题不同的导演,分别是《无肉不欢》、《比夜更黑》、《来点解药》、《牙的抗议》、《阿弥陀佛》和《为什么是烧烤》。每集半小时,时长很适合下一顿饭,看着也不会累。

在这个纪录片里,烧烤俨然就像是一个高手如云的江湖,流派众多,每一个地方都有自己的风格和独门武器。

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西昌彝族的火盆烧烤,一定要用山里养的小猪,带皮烤最好吃。

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云南昭通的小串牛肉,用细密如针的小竹签,烤之前还要过一遍秘制的酱汁。这味道,出了昭通就吃不着。

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新疆著名的红柳大串,用刚从树上取下的红柳枝,本地的羊肉,什么都不加,撒一把盐便是顶级美味。

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除了烤肉,还有广东人最爱的烤海鲜、四川的烤脑花

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东北的烤豆腐卷儿、甚至还有烤猪眼睛。感觉吧,只要给中国人一盆火,我们真的可以烤一切。

这套纪录片一播出就获得大家好评,最大的原因就在于它的纯粹,没有那么多做作多余的人文关怀,就专注于拍吃和怎么吃,甚至可以说有点生猛。。

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刚看第一集的时候煲仔还狂流哈喇子,拼命按住自己想点外卖的手。

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看第二集《比夜更黑》(看名字就觉得不妙)说各种黑暗烧烤的时候,我差点又以为自己在看恐怖片。看弹幕应该就领略到第二集的厉害了哈哈。

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这集主要讲黑暗料理,甚至片头官方都需要打出这样的注释。(放心,煲仔的截图已经做处理~)

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在东北,你以为烤蚕蛹已经够重口了,其实他们连扑棱蛾子都能烤着吃,老板一边串着扑棱蛾子一边露出cult的笑容。

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隐藏版的烤蚕皮,居然拍了整个蠕动的青虫,最后还给剥皮挤出了一堆不明物体。

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广西百色人最爱的烤猪眼睛,一咬还特么爆浆。。太刺激了。。煲仔的朋友看了之后都感叹,人类吃肉的时候,跟怪兽没两样。

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"让这世间所有生物闻风丧胆的,果然是烧烤摊前的笑容啊"。

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而说到吃烧烤,最重要的是那种人间烟火气。记得黄磊版深夜食堂扑街的时候,好多网友就提议中国的深夜食堂应该拍烧烤摊,毕竟谁没在深夜的烧烤摊笑过哭过、喝吐过呢。。

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这部纪录片里还是比较自然的呈现了烧烤的人情味,你可以看到沉默寡言,只专注眼前烧烤的老板。

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如今烧烤界的濒危品种,只卖烤小菜的无名露天小烤摊。

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为了村民十几年不涨价不挪地方的烧烤店

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烧烤不分贵贱,那些一起喝酒吃肉的客人们、穿着拖鞋一个人来吃烧烤的女孩,有的开心有的寂寥,夜晚的烧烤摊,感觉就是一个浓缩的世间百味。

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目前这部纪录片播出了三集,可能也因为时长的原因很难深入的去挖掘,有些人物采访有明显的设计痕迹。

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可能是听惯了李立宏老师的配音,这套片的配音一开始听感觉特别生硬,没有食欲,后来貌似又听习惯了,一些串词倒也写得比较适合现在的网络逗趣的语境。

不说了,煲仔今晚就去撸串了,想看的,B站就有。

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