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潼南美食你知道多少,这八道菜你吃了吗?我已经等不及了

头刀菜采用新鲜小猪睾丸经煎、炒而成,具有鲜嫩、麻辣的特点,且具有去湿、养颜、补肾等功效。小煎鸡辣中带香,香中带辣,麻辣鲜香,肉质细嫩,色泽洪亮。童子鲤鱼成型美观,麻辣鲜香,肉质

头刀菜

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采用新鲜小猪睾丸经煎、炒而成,具有鲜嫩、麻辣的特点,且具有去湿、养颜、补肾等功效。

小煎鸡

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辣中带香,香中带辣,麻辣鲜香,肉质细嫩,色泽洪亮。

童子鲤鱼

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成型美观,麻辣鲜香,肉质细嫩,家常味浓郁,色泽洪亮。

白酥鱼

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源于清朝末年杨氏家族带回御厨由醋烧鱼经陈喜五改制为白酥鱼。用鲫鱼加入秘制辅料经24小时煨制而成,成品菜具有鱼型整而不烂,刺骨酥化,酸、香、糖可口,具有补钙、润肺、降压等功效。

潼南凉粉

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袁凉粉是袁氏家族祖传的特色凉粉,工艺独特,具有麻、辣、鲜、香等特点,用潼南当地优质的红苕豆粉、豌豆、纯小磨菜籽油、花椒、纯天然香料、井水等原材料独特的手工工艺制作而成。

太安鱼

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太安鱼名菜创始于70年代,发源地在重庆潼南区太安镇,属江湖菜特殊味型,麻辣鲜香,肉质细嫩,用当地优质的红苕豆粉,农家泡菜,独特的工艺制作而成。已获中华名菜称号!

凉拌鲫鱼

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色香味美,肉质鲜嫩,辣味突出,不油腻,真正做到原生态的美食。

柏梓鳝鱼面

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色香味俱全,面的口感软硬适中,鳝段新鲜饱满,汤料微辣鲜香。

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