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豆沙包的做法大全窍门 豆沙包怎么做好吃窍门

豆沙包怎么做好吃材料面粉400克、白糖15克、牛奶230克、发酵粉5克、盐2克、红豆沙适量、绿豆少许(给小刺猬做眼睛用)。做法1、温牛奶加白糖,化开酵母,静置5到8分钟后,酵母开始活

豆沙包怎么做好吃

材料

面粉400克、白糖15克、牛奶230克、发酵粉5克、盐2克、红豆沙适量、绿豆少许(给小刺猬做眼睛用)。

做法

1、温牛奶加白糖,化开酵母,静置5到8分钟后,酵母开始活跃起来。

2、盐,面粉放到一个盆里,混合均匀,然后倒入化开酵母的温牛奶,将面揉成面团,进行发酵。

3、当面团发至两倍大时,将面团从盆里取出,再次将面团揉圆。

4、擀片,包入豆沙,再轻轻揉成小圆锥形,这是脑袋部分,在刺猬的身体上,用小剪刀斜着剪出刺猬的刺。

5、用绿豆,贴到刺猬的小脑袋做眼睛。

6、再次发酵10分钟,冷水上锅蒸20分钟即可。

怎样做豆沙包好吃窍门

耗时

15分钟以内

口味

清淡味

难度

简单

1. 将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟

2. 将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团

3. 置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大

4. 取出排气,重新揉圆,将面团分成约30克一个的小剂子,擀成圆形面皮

5. 掌心抹油,将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球

6. 将豆沙馅置于面皮中间,包成圆形包子状,收口朝下,制成包子生坯,盖上保鲜膜醒发十分钟左右

7. 蒸锅注水,将包子放入锅内

8. 盖上锅盖,大火烧开后转中火,蒸15分钟左右即可

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用料

高筋面粉 400g

低筋面粉 100g

水 适量

鸡蛋 1个

猪油 5克

酵母粉 3克

超级好吃的豆沙包的做法

温凉水加入酵母搅拌均匀,加入面粉,鸡蛋,揉到三光(盆光、面光、手光),这一步大概用了十分钟左右,就像搓衣服一样揉面。然后加入猪油继续揉,揉到三光,这一步又是十分钟,这时候面团已经非常劲道了,甚至可以拉出一点点膜,不过做包子馒头不像面包要求那么高,所以现在就完成啦。超级好吃的豆沙包的做法 5分极速11选51

发酵到两倍大小,用手指戳个洞不回缩就好了。天气冷,我用烤箱160度预热1分钟,然后在盆子上盖了一张湿的大纱布拧干放进去发酵。发了大约1小时40分钟,中途可以观察下,如果发酵不太好可以再预热半分钟。超级好吃的豆沙包的做法 5分极速11选52

发酵好的面团拿出来案板上排空空气,分成60克一个的小面团,豆沙馅分成20克一个。包起来,想包任何形状都可以😄超级好吃的豆沙包的做法 5分极速11选53

放到锅里再发酵二十分钟,再开火,从冷水开始蒸15分钟,关火,等五分钟后打开盖子,胖嘟嘟的包子就做好了!

豆沙包的家庭制作方法

豆沙馅料做法: 1.优质红豆提前用温水泡发一天后,把水倒掉;红枣一碗用水洗干净,泡一会儿(如果不放红枣放两勺白糖也可以);2.豆子、枣子入锅中,加适量的水;

3.用中火煮开后,转微火慢熬,多观察,不要糊锅, 要保证豆沙内的水分足够少,又不能焦底;4.一直将红豆和枣子煮软,可以用木铲轻轻按压,煮成我们需要的红豆沙就可以了,用手轻轻能捏成团而不散落的稀稠程度是最好的;

5.煮好的豆、枣凉透后,捣成泥;6.做好的豆沙可以直接吃,也可以做豆包;面团的做法:

1.酵母用30度左右的温水稀释,加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发;

2.待面团膨胀至两倍大左右,取出排气揉匀;

3.分割成大小均匀的面团。

豆沙包包法:

1.把面团擀成饼状,包裹豆沙馅料;

2.收口捏紧向下,整成鸭蛋型好看;

3.放温暖处再次饧发半小时左右;

4.开水下锅蒸,大火5分钟,中火5分钟,小火5分钟,关火焖5分钟。 呵呵,一锅热腾腾的豆沙包出锅了。

怎样用烤箱烤豆沙包,烤豆沙包的家常做法

食材明细

主料:面粉适量、豆沙适量

辅料:食用碱适量、酵母适量、白糖适量、鸡蛋适量

烤豆沙包的做法5分极速11选5

  • 1

    食材:面粉 酵母粉 食用碱 白糖 豆沙 鸡蛋

  • 2

    把酵母粉加温水化开,面粉加白糖粉酵母水 一起和成光滑的面团

  • 3

    盖好,发酵3小时以上,成两倍大的时候

  • 4

    加食用碱再揉均匀发酵膨大 ,发酵好的面团分成25克左右的小剂子

  • 5

    擀成圆片

  • 6

    包入豆沙

  • 7

    包成包子形状

  • 8

    把烤盘铺上锡箔纸,刷上一层植物油

  • 9

    鸡蛋打散

  • 10

    把包子坯放进烤盘

  • 11

    刷上一层蛋液,发酵10分钟左右

  • 12

    烤箱用180°上下功能,预热5分钟,把烤盘推进,烤20分钟

  • 13

    拿出烤盘,再刷上一层蛋液,用220°再烤10分钟左右,包子金黄色即可

  • 小窍门:先用低温,这样包子好熟,而不被烤焦;再用高温使包子上色,喜欢颜色深的可以继续烤;包子不要包的太大,这样容易烤些。

    来自:美食天下,天山可可的作品

在家怎样做豆沙馅窍门

窍门是制作豆沙馅之前要把红豆放水中浸泡一晚,这样可以使豆沙馅更细腻。具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:红豆 400克、玉米油 30克、冰糖 100克。

1、先将红豆提前浸一晚。

2、放进压力锅内,加水,比豆高出1CM左右。

3、插上电源,自动开始工作,大概煲了35分钟。

4、将煮好的豆晾凉一些,放进搅拌杯内,去掉一些水,搅拌均匀。

5、倒入碗中。

6、不粘平底锅,放入豆蓉、玉米油、冰糖。

7、慢火加热,翻炒15分钟。

8、盛出,这样就完成了。

水晶豆沙包怎么做5分极速11选5做好吃

食材明细

澄粉(小麦淀粉)适量

滚滚烫的开水适量

豆沙(甜度的来源)适量

甜味口味

拌工艺

廿分钟耗时

简单难度

水晶豆沙包的做法5分极速11选5

1

将澄粉放在碗里,将刚烧开的水倒入,然后拌啊拌啊拌~

2

把它弄成光滑的面团~如果太稀了可以再加点粉,如果太干了,可以再加点水~(要知道我就是这么干的,所以就搞不清粉和水的量是多少了)

3

把大大的面团搓成条状(粗点),然后揪一团下来,搓成圆的,然后当中弄个坑,把豆沙填进去,把坑填的三分之二满,然后把口收紧(如果收不紧,可以再补点面团上去)

4

当面团团全部变成包子后,就可以把包子上锅去蒸了~大概是15~20分钟(我用的是中火,大火的话时间更加短点,小火的话时间更加长点)

5

蒸好后,包子自己就变的半透明了~~~顺便说下红豆沙的做法,就是把红豆洗干净,泡一天,然后放锅里煮啊煮啊煮的~(亲别忘了加糖啊~)

6

等红豆烂了,凉了,就拿个大碗,带好一次性手套,碗上面放块纱布,把红豆汤倒进去,再利用纱布,把红豆里的水全部逼出来,纱布里面的就是豆沙了~剩下的红豆汤水也不用浪费,可以放在仙草里吃~

小窍门

因为我做甜品一般是几样一块做,所以在做豆沙的时候,冰箱里正好冰着仙草,由于仙草干吃并不好吃,所以加点红豆汤,加点蜂蜜,加点红豆加点芋圆加点地瓜圆,一碗新鲜出炉的烧仙草就完成了~

日式豆沙包怎么做最好吃 图解日式豆沙包的做法

食材明细

  • 高筋粉170g

  • 低筋粉30g

  • 奶粉15g

  • 糖20g

  • 盐2g

  • 酵母3g

  • 牛奶125g

  • 黄油15g

  • 豆沙适量

  • 甜味口味

  • 烤工艺

  • 数小时耗时

  • 普通难度

  • 日式豆沙包的做法5分极速11选5

  • 1

    将所有材料,除了黄油,全部倒入盆中和面。也可以用面包机和成光滑的面团后,再加黄油揉成完全扩展阶段。

  • 2

    揉成一个光滑的面团后,加黄油继续揉。

  • 3

    经过摔打揉搓后,有薄如蝉翼的手套膜。其实做面包手揉也很有意思,感受着面团在揉搓中的变化也很奇妙。

  • 4

    揉好的面团盖上保鲜膜,进行一发,发到二倍大,手指沾面粉戳个洞不回缩就说明一发好了。

  • 5

    然后均匀地分成7个面团,排气揉圆,盖保鲜膜饧发20分钟,感觉面团稍有些膨胀就好。

  • 6

    饧发的时候就搓豆沙馅,多少随意,我是每个35克。

  • 7

    饧发好的面团用手掌按扁,边缘可薄一些,豆沙馅放当中。

  • 8

    拎起四边捏紧,再把四个角拎起捏紧。

  • 9

    捏好的面包是这样的。

  • 10

    底部朝下放在烤盘里,依次做好全部的面团。

  • 11

    放烤箱进行二发,二发时可在烤箱里加碗热水以达到湿度要求。

  • 12

    发好的面包拿出,190度预热烤箱。在面包表面喷些水,撒上芝麻。

  • 13

    在面包上盖一张油纸,再用另一个烤盘轻轻压两下。

  • 14

    一起送入预热好的烤箱,190度20分钟。

  • 15

    出炉后的面包两面都是焦黄的,脆脆的,软软的,特别好吃呢!

  • 16

    是不是很美呢!赶紧试试吧!

  • 小窍门

    面包只需轻轻按压两下,别按太扁了,那就真成馅饼了。放的时候在烤盘里稍微分开些。

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