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蛋豆的做法 蚕豆的做法

蚕豆中含有大量蛋白质,以及丰富的氨基酸、胆碱。胆碱有增强记忆、健脑的功效,非常适合脑力劳动者食用。不过要注意的是蚕豆不能生吃,烹调时要充分加热,而且蚕豆和大豆一样,一次不

蚕豆中含有大量蛋白质,以及丰富的氨基酸、胆碱。胆碱有增强记忆、健脑的功效,非常适合脑力劳动者食用。不过要注意的是蚕豆不能生吃,烹调时要充分加热,而且蚕豆和大豆一样,一次不要吃太多,以免出现胀肚等不适。蚕豆的做法很多,可以做汤、炒菜。

给你找了几个简单的蚕豆菜谱,希望对你有所帮助。

巧做清香美味的腊味蚕豆土豆饭http://zhushi.abang.com/od/huayangmifan/a/candoutudoufan.htm

韭菜炒蚕豆http://hubeicai.abang.com/od/jiachangxiaocai/a/jiucaicandou.htm

酸菜蚕豆粉丝汤http://chuancai.abang.com/od/sifangchuancai/a/suancaicandou.htm

冬笋炒蚕豆瓣http://yingyangshanshi.abang.com/od/vegetable/a/candou.htm

五香蚕豆的做法

主料:带皮蚕豆150g

辅料:八角适量、五香粉适量、香叶适量、大蒜适量、精盐适量

1、准备食材。

2、剥好的蚕豆洗净。

3、加入锅中焯水。

4、焯水后用清水泡上一会。

5、入油,炒香八角、香叶、蒜片。

6、加入蚕豆炒一下。

7、加入开水,加入五香粉小火煮约10分钟即可。

8、装碗。

蚕豆的做法?

 清炒蚕豆

  原料:鲜蚕豆500克

  调味料:食用油40克,碎葱少许,糖、盐、味精各1小匙

  做法:

  1、将油烧至八分热,放一些碎葱,然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大,使蚕豆充分受热。

  2、加水焖煮,一般来说,水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿,嫩蚕豆焖的时间不必太长,蚕豆起“黑线”后,可多加些水,盖锅时间也需长一些。

  3、当蚕豆表皮裂开后加盐,用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩,所以需加入一些糖,再加入适量味精,盛盘即可。

  火腿蚕豆

  原料:熟火腿75克、鲜蚕豆300克

  调味料:白糖10克、味精3克、奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克

  做法:

  1、将蚕豆剥皮、除去豆眉,用冷水洗净,在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。

  2、锅置中火上烧热,倒入精制油至热时,将蚕豆倒入,约煸炒10秒钟,把火腿丁下锅,随即放入奶汤,加白糖和精盐,烧一分钟,加入味精,用湿淀粉调稀勾芡,颠动炒锅,淋上鸡油,盛入盘内即成。

  鱼汁蚕豆瓣

  原料:鲜蚕豆200克、鲫鱼一条

  调味料:盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油各少许

  做法:

  1、将蚕豆洗净,放入沸水锅中,加盐、葱段、姜片,煮至熟后装入盘中。

  2、将鲫鱼去鳃、鳞,内脏洗净。坐锅点火倒入油,油至四成热时放入鲫鱼,煎至两面金黄时加入清水,用大火煮至鲫鱼烂、汤色白,放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油。

  3、将鱼和汤盛出放在煮好的蚕豆瓣上,上面撒上少许葱丝即可。

  雪菜豆瓣酥

  原料:雪里蕻150克、蚕豆瓣150克、瘦肉75克

  调味料:料酒少许、酱油少许、淀粉少许、1/2茶匙、糖1茶匙、清水4大匙

  做法:

  1、瘦肉切丝,拌入调味料略腌;蚕豆洗净、先煮熟冲凉;雪里蕻洗净、切碎。

  2、用3大匙油先炒肉丝,变白时加入雪里蕻和蚕豆瓣同炒,并加入湿淀粉、盐、糖,炒匀即盛出。

  素炒宝石

  原料:蚕豆瓣150克、西红柿100克、松子仁50克

  调味料:精盐、鸡精、精制油、淀粉

  做法:

  1、将小西红柿切成四小块。

  2、将蚕豆瓣、松子仁分别烧熟备用。

  3、炒锅放油,放入蚕豆瓣、西红柿,放精盐、鸡精煸炒,用湿淀粉勾芡,放入松子仁炒匀,盛盘即可。

 

  蚕豆瓣炒韭菜

  原料:鲜蚕豆300克、韭菜150克

  调味料:生姜末1小匙,糖、盐各1/2小匙,料酒1小匙,葱、蒜末各1/2小匙,香油1小匙,水1/2杯,味精少许

  做法:

  1、蚕豆剥成豆瓣,韭菜洗净沥干后切段备用。

  2、起油锅加油3大匙,放入生姜末爆炒至金黄色。

  3、将蚕豆放入锅中并加水炒至熟软。

  4、最后加入韭菜、调味料拌炒片刻即成。 .

蚕豆怎么做好吃又简单 这10种做法分享给大家

用料主料蚕豆300克

调料食盐3克 水80克 植物油适量

清煮蚕豆的做法

原料:新鲜蚕豆300克,调料:盐3克,清水80克

2.蚕豆用清水洗干净,沥水待用。炒锅里倒入油,中火加热

3.约一分钟之后倒入蚕豆,翻炒均匀

4.继续炒大约半分钟之后倒入清水,煮至水还有锅底薄薄一层,加入盐,翻炒均匀即可

蚕豆的做法,蚕豆怎么做好吃,蚕豆的家常做法

主料干蚕豆250克鸡蛋1个辅料油适量盐适量糖适量面粉适量

5分极速11选5

香酥蚕豆的做法5分极速11选511.干蚕豆提前一天用温水泡上

香酥蚕豆的做法5分极速11选522.一直泡到豆子用指甲可以轻松的掐烂,把外皮剥掉

香酥蚕豆的做法5分极速11选533.剥好的蚕豆放入网篮中控一下水

香酥蚕豆的做法5分极速11选544.倒入碗中,放入糖、盐和一个鸡蛋

香酥蚕豆的做法5分极速11选555.充分搅拌均匀,让糖溶化,蛋液均匀的裹在豆子上

香酥蚕豆的做法5分极速11选566.放入适量的面粉,面粉的量以把蛋液吸收并能均匀包裹蚕豆为宜

香酥蚕豆的做法5分极速11选577.搅拌,让面粉裹满豆子

香酥蚕豆的做法5分极速11选588.把裹着面粉的蚕豆放在案板上,用手再滚动按压一下,这样保证裹上的面粉不会脱落

香酥蚕豆的做法5分极速11选599.油温4成热,入锅中小火炸至金黄色,豆子能飘起来就可以了

香酥蚕豆的做法5分极速11选51010.炸好的蚕豆,香酥可口哦

煮蚕豆的做法,煮蚕豆怎么做好吃,煮蚕豆的家常

煮蚕豆的做法

用料

主料

蚕豆适量

调料

食盐

半勺

八角

2个

花椒

1撮

干辣椒

5个

草果

2个

1.将蚕豆洗净后放入锅内,加两碗水漫过蚕豆

2.加入所有配料

3.加入半勺的食盐

4.所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干

5.不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味

干蚕豆的做法

我来帮你。

你先用温火把干蚕豆炒熟。熟的程度你可以自己判断。

炒好后直接加水烧开。

蚕豆煮烂后控水加盐。适量熟油拌匀。

根据个人喜好加入大蒜等作料。

配上稀粥。烧饼。极佳。

自制蛋豆腐的做法5分极速11选5图,自制蛋豆腐怎么做

自制蛋豆腐的做法

  • 把鸡蛋打散,加入无糖豆浆和少许盐搅拌后过筛

  • 找一个容器铺上烘培纸(方便脱模),再过筛后蛋液倒入

  • 炒锅内放入适量的水放上蒸架,水滚后,放入蛋液容器并加盖

  • 炒锅盖上锅盖留一个小缝蒸20-25分钟

  • 待冷后,把鸡蛋豆腐脱模切一切

  • 起油锅,油要稍微多一些(蛋比较吃油),热锅冷油下去煎就可以了

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