苹果的辣椒酱的做法大全家常做法大全 苹果辣椒酱的做法
苹果酸辣酱的做法:原材料:苹果5个600克、樱桃番茄100克、葡萄干20克、洋葱1/2个调味料:白糖100克、食盐10克、辣椒粉10克、米醋200毫升、杨梅酒50毫升、番茄沙司2汤匙1.樱桃番
苹果酸辣酱的做法:
原材料:苹果5个600克、樱桃番茄100克、葡萄干20克、洋葱1/2个
调味料:白糖100克、食盐10克、辣椒粉10克、米醋200毫升、杨梅酒50毫升、番茄沙司2汤匙
1.樱桃番茄和苹果放在冷水中,加入1/2茶匙食盐浸泡5分钟,用清水冲洗干净
2.樱桃番茄对半切开,再切成小丁,苹果去核切成小丁
3.洋葱洗净切成小丁,番茄丁、苹果丁和洋葱丁放在不锈钢锅里
4.白糖100克、食盐10克和辣椒粉10克放在碟子中混合
5.混合好的调料粉撒在苹果丁上面,往锅里倒入200毫升米醋(也可用白醋代替)
6.接着倒入50毫升自制杨梅酒,没有可以不放,或者用其它果酒代替
7.把锅放到火上,中小火熬煮,煮到锅里的汤汁烧开,放入准备好的葡萄干
8.用勺子搅拌均匀,继续中小火熬煮
9.煮到苹果熟软,出胶质呈透明状,转小火,用擀面杖一边搅拌,一边把苹果丁捣烂
10.捣成自己理想中的含有果丁的果泥糊,加入2汤匙番茄酱
11.继续用小火熬煮
12.待含有果丁的果泥糊煮烂,煮到表面有气泡冒出,用擀面杖一边搅拌一边熬煮
13.一直熬煮到用擀面杖挑起果泥糊,果泥糊不脱落即可
苹果辣酱怎么做好吃,苹果辣酱的家常做法
食材
主料
辣椒
300g
辅料
大蒜
100g
苹果
100g
高度白酒
适量
盐
适量
1.买来新鲜辣椒,洗净,风吹干水分。
2.苹果去皮。
3.打算剥皮。
4.将大蒜、苹果、辣椒分别放料理机里打碎。
5.放盐搅拌均匀,最后放高度白酒适量。
6.放到密封罐里发酵5-7天,就可以拿出来吃啦。
甜酸口味的,带着蒜香气的苹果辣酱做好啦。
水果辣椒酱的做法大全
主料:红辣椒1斤 大蒜一头 雪梨1个 苹果1个 番茄1个 姜一小块 盐适量
水果辣椒酱的做法5分极速11选5
苹果和雪梨最好选择小一点的,否则水分比较大,辣椒方面,这里用的这种不怎么辣,不太能吃辣的人容易接受。喜欢辣的朋友可以用小米椒。
辣椒洗净后晾干表面水分,然后把头切掉,剩余部分切圈。苹果、雪梨、大蒜和姜去皮切小块。番茄洗净切片。
除了盐之外的食材全部放入料理机搅打,虽然材料多,但过程中不要加水,耐心搅打即可。
没有料理机的朋友可以用手剁的方法。适量去掉辣椒籽可以减轻辣味。
搅打完毕后按自己口味加入盐,用干净的勺子搅拌均匀即可装入消毒过的密封容器中,在阴凉通风的角落发酵两天即可。
知识扩展
挑选好的辣椒酱的注意事项:
光彩辨别:良质酱类呈红褐色或棕赤色或黄色,油润发亮,艳丽而有光泽;次质酱类光彩较深或较浅;劣质酱类光彩灰暗,无光泽;
形状辨别:可在光线亮堂处察看其粘稠度,有无霉花、杂质和异物等;良质酱类粘稠适度,不干不澥,无霉花,无杂质;次质酱类过干或过稀;劣质酱类有霉花、杂质和蛆虫等;
气息辨别:取少数样品直接嗅其气息,或稍加热后再行嗅闻,良质酱类具有酱喷鼻和酯喷鼻气息,无其他异味;次质酱类的固有喷鼻气不浓,清淡;劣质酱类有酸败味或霉味等不良气息;
味道辨别:进行酱类味道的感官辨别时,可取少数样品置于口顶用舌头细细品味:良质酱类味道鲜美,进口酥软,咸淡可口,有豆酱或面酱共同的味道,豆瓣辣酱可有锈味,无其他不良味道;次质酱类有苦味、涩味、焦糊味、酸味及其他异味。
柿子苹果辣椒酱的做法
食材
主料辣椒300g 辅料大蒜100g苹果100g柿子1000克高度白酒适量盐适量
5分极速11选5
1.买来新鲜辣椒,洗净,风吹干水分。
2.苹果去皮。
3.打算剥皮。
4.将大蒜、苹果、辣椒,柿子分别放料理机里打碎。
5.放盐搅拌均匀,最后放高度白酒适量。
6.放到密封罐里发酵5-7天,就可以拿出来吃啦。
甜酸口味的,带着蒜香气的苹果辣酱做好啦。
辣椒酱怎么做?(里面放苹果或梨的那种)
一般韩国辣酱才放苹果、梨。
主料:朝天椒、番茄、苹果、梨
辅料:姜、大蒜、盐巴、糖、米醋
做法:
1.取新鲜的朝天椒,500克番茄,苹果、梨各一个,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;
2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖
(少许)、盐巴、米醋小半瓶;
3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了;
4.再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶。
操作注意:
1.不擅吃浓辣口味的朋友可在其中配几只红尖椒,另外多加一些番茄、苹果、梨及白糖都会起到缓
减辛辣感的作用;
2.加调味料也有一定的顺序,要按一放糖,二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。这是因
为,先放盐巴再加糖,糖的渗透力减少,加糖量要增多。醋太早放了,酸味易消散。
最后才加酱油。如果喜欢也可在最后环节加入一些味精。调味品依个人的口味放,不喜欢可以少放或不放。
正宗番茄辣椒酱的家常做法怎么做?
番茄辣椒酱的做法5分极速11选5
辣椒切去根部,之后切段,切碎。(切辣椒要带手套,否则手会很痛苦的)
2.小辣椒切去根部,之后切段,切碎。(切辣椒要带手套,否则手会很痛苦的)
3.大蒜切碎
4.全部剁好,放在一起。小碗是番茄酱。(番茄洗干净,放在盆子里,倒入热水,盖好。约10分钟,拿出来去皮,然后切碎。)
5.平底锅放油,倒入辣椒,大蒜,最后放入番茄酱后,熬制几分钟,最后放白糖,盐,白醋即可。
小窍门
剁辣椒一定要带手套,不然手会受不了的。番茄要热水浸泡才好脱皮。
使用的厨具:炒锅
所属分类:老人快餐下饭菜
放苹果和梨的辣椒酱怎么做
一般韩国辣酱才放苹果、梨。
主料:朝天椒、番茄、苹果、梨
辅料:姜、大蒜、盐巴、糖、米醋
做法:
1.取新鲜的朝天椒,500克番茄,苹果、梨各一个,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;
2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶;
3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了;
4.再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶。
补充
操作注意:
1.不擅吃浓辣口味可在其中配几只红尖椒,另外多加一些番茄、苹果、梨及白糖都会起到缓减辛辣感的作用;
2.加调味料也有一定的顺序,要按一放糖,二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。这是因
为,先放盐巴再加糖,糖的渗透力减少,加糖量要增多。醋太早放了,酸味易消散。 最后才加酱油。如果喜欢也可在最后环节加入一些味精。调味品依个人的口味放,不喜欢可以少放或不放。
放苹果的辣椒酱怎么做
楼主你好
5分极速11选5
1.买来新鲜辣椒,洗净,风吹干水分。
2.苹果去皮。
3.打算剥皮。
4.将大蒜、苹果、辣椒分别放料理机里打碎。
5.放盐搅拌均匀,最后放高度白酒适量。
6.放到密封罐里发酵5-7天,就可以拿出来吃啦。
甜酸口味的,带着蒜香气的苹果辣酱做好啦。
小贴士
辣椒选尖辣椒。
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