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没有烤箱怎么做焦糖布丁 焦糖布丁不用烤箱的做法

焦糖布丁(不用烤箱的)

家里没有烤箱的可以用这种方法,超级简单,而且口感毫无差别。

难度:切墩(初级) 时间:30分钟

准备食材

鸡蛋2个细砂糖45g牛奶500g砂糖(熬焦糖的)150g

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1.鸡蛋取出蛋黄。

2.蛋黄中加入细砂糖,并搅拌至细砂糖与鸡蛋融合。

3.牛奶用微波炉加热,温热即可。

4.温热的牛奶慢慢加入到蛋液中,搅拌至砂糖融化,过筛备用。

5.制作焦糖:锅里倒入砂糖,加入25克冷水,小火加热,直到糖水熬成琥珀色(闻起来焦而不糊),马上倒入90克热水,搅拌均匀,每一个布丁瓶倒入一勺焦糖冷却。

6.把做好的蛋液倒进装有焦糖的瓶子中,8分满,盖上盖子,蒸半小时以上(直至凝在一起为止)

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牛奶布丁烤箱版的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料

鸡蛋 2个

纯牛奶 250ml

糖粉 40克

牛奶布丁烤箱版的做法

牛奶,糖粉搅拌融化均匀。

鸡蛋打入搅拌好的牛奶里面。用打蛋器搅拌均匀。做成布丁液。

布丁液用筛网过滤3次,把泡沫过滤干净,然后静置30分钟。

把布丁液倒入容器七分满,然后锡纸盖住容器。

烤箱预热180度上下管5分钟。烤盘放满水,把布丁放入,烤30分钟。

烤箱考布丁要多久的做法

主料:牛奶250克 白砂糖30克 炼乳5克 鸡蛋2个

牛奶布丁(烤箱版)的做法5分极速11选5

食材准备 250克牛奶就是一盒,没有炼乳可不加。

鸡蛋液打散,备用。

牛奶,白糖,倒入奶锅里,小火加热至白糖融化即可。一定是小火加热

把牛奶液体放凉以后再倒入鸡蛋液搅拌均匀,加炼乳,一定要等牛奶液体凉了再倒要不鸡蛋液会被热的牛奶烫熟。

做好的布丁液过滤34次,这样做出来的布丁比较细滑。

过滤好的布丁液倒入布丁杯。用烤箱专用的烤瓷碗,也可用玻璃的布丁杯

盖上锡纸,在烤盘里倒入热水,注意是热水,不要加冷水,倒差不多烤盘满即可。

烤箱提前175度预热10分钟,然后把烤盘放入烤箱里,中层,上下火,175度37分钟。每个烤箱温度有差异,请自行调整。

不用烤箱的布丁的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料

纯牛奶 60mL

qq糖 1包(23克)

不用烤箱的布丁的做法

qq糖用陶瓷碗或玻璃碗隔水融化

好了之后,让qq糖降温(因为太烫了,要是加牛奶那个qq糖液体就会冒泡,那要再降低温度)可以试一下,先加入一点点,如果有泡泡的话就要降低温度,如果刚刚好的话,就不需要再降低了。

要把牛奶倒入qq糖液体里,要边倒边搅扮

倒入杯子里,杯子盖上保鲜模,放入冰箱上面,冷藏5小时至10小时, 凝固成型以后,一定要凝固型

鸡蛋布丁烤箱版的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料

鸡蛋 两只

白砂糖 一勺

牛奶 200克

淡奶油 50克

不用烤箱的鸡蛋布丁❤的做法

两个鸡蛋打散,过筛

加入牛奶 奶油 白砂糖,放入蒸锅内稍微加热,使糖和奶油溶解

将布丁液倒入布丁杯中,蒸锅中火隔水蒸10分钟。这一步很关键,蒸太久容易老

10分钟后取出,加入果酱或者水果粒,放冰箱内冰镇口感更加

布丁的做法

下面是三种简单易行的做法:

鸡蛋布丁

[原料/调料]:水500600克,鸡蛋布丁预拌粉120克。

[制作流程]:

1.将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸12分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。

3.趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了。

焦糖布丁

材料: 1.巧克力牛奶400CC 2.砂糖3大匙3.鸡蛋3个 4.焦糖浆(砂糖3大匙,水一大匙。用小锅做,把砂糖和水到入锅内,迅速搅拌,用强火加热)

做法: ①将巧克力奶加热加入砂糖,砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾) ②将鸡蛋搅拌充分 ③把①到入② ④用过滤网把③过滤

把焦糖浆倒入4个杯子内,并将第4步分至其上。

用蒸锅蒸,等下层水沸腾,即可放入。

芒果布丁

材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶至无小粒粒

做法

1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内,加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。

2.另外两个芒果刮去皮切碎 。

3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中,即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。

如喜欢可加西米,半碗西米用滚水焗熟,水凉了末熟,可从做一两次,熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。

强火蒸23分钟,弱火1315分钟。

冷却放入冰箱2小时候即可

几种布丁的做法

布丁的做法 做法: ??1焦糖:先把50克糖放入锅中,不加水,只有糖。用筷子搅动,小火煮成褐色,边上起泡沫就关火(小心糊了),加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了,把焦糖到入杯子里。 2、布丁做法:蛋黄两个,牛奶240ml,糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了,不要煮开。鱼胶粉10g,水20ml拌匀放在小碗中,把小碗放在热水里,隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味,加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下,去掉蛋液里面的气泡(纱布可以在药店买医用纱布)。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子,然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。 ? 布丁扣出来的时候,先把布丁边缘压一压,让它和杯壁分开,让空气进去一点,这样比较容易拿出来。特别提示一下,第一次做的话,可以不用做焦糖部分,比较麻烦,而且不容易成功,而且吃的时候焦糖只是个装饰。 沙拉布丁做法 原料:布丁模型六只, 色拉油一大匙, 鸡蛋六个, 奶水1/4杯, 热水一杯。 (A)白糖120克,热水1/4杯; (B)白糖半杯,热水两杯。 制作过程: ①将调料(A)放入一碗中调匀,以高火煮5分钟,使之成浓稠的糖液备用 ②布丁模型内部涂油,逐个加入半大匙的糖液。 ③将调料(B)拌匀,打入蛋和奶水,调匀过滤后,倒入模型至八分满。 ④在一大器皿中,注入热水,放入布丁,加盖中火蒸18分钟。 ⑤取出,置冷水中待凉,倒扣于盘上即可。 米布丁的做法 原料 1 1/2 cups 熟米饭 1 tsp. 香草 1 1/2 cups 牛奶 1/3 cup 葡萄干 1/4 cup 砂糖 1 tbsp. 黄油 5分极速11选5 1 把6种原料混合在一起放到蒸锅的上屉,用温火做,随时搅动 2 加入2只轻轻打过的鸡蛋 3 当混合物显得很稠时,倒入布丁碗中。放入冰箱,待完全变冷时就做好了 水果布丁做法 原料:牛奶200克,棉花糖(就是软软白白的糖果)200克,苹果,菠萝,草莓。 做法: 1,将苹果,菠萝,草莓,去皮去核,去蒂切成小丁。 2,坐锅用中火,倒入牛奶,加入棉花糖,快速搅动,等棉花糖溶化,牛奶变稠。 3,将水果丁倒入,稍加搅拌。倒入容器,凉后入冰箱冷藏一夜即可。 泰国香米布丁 需要的工具有厚底锅、木勺、5只中式小碗、保鲜膜。 原料:50克泰国香米,500克鲜牛奶,100克白糖,以及一只蛋黄和25克黄油。 具体做法如下:香米在冷水中浸泡1小时,沥干后放入锅内,加入牛奶,中火烧开后改小火,一直不停地用木勺搅动,防止糊底。煮成厚糊状后,加入打散的蛋黄和糖,稍微煮开即可离火,再加入黄油搅匀。稍凉后,均匀将牛奶米糊倒进铺有保鲜膜的碗里,最后放入冰箱中冷藏4小时。这样,奶香浓郁、营养美味的泰国香米布丁就做成了。 托斯卡纳布丁 配料: 黄油15 克1/2 oz、水果干75 克/3 oz、干酪芝士225 克/8 oz、蛋黄3个、糖50 克/2 oz、肉桂1 茶匙 、橙子、奶油适量 制作: 1. 分别在四个小碗上涂上黄油 2. 将水果干放入碗中,加入热水。放在一边浸泡10分钟。 3. 将意大利干酪和鸡蛋黄放入一个碗中,加入糖搅拌,最后放入肉桂和橙子。 4. 将水果干加入刚刚调好的调料中。 5. 将混合物放入瓶子中。 6. 加热15分钟,表层有些金黄即可,不要让他们变成了棕色。 7. 用橙子装饰甜品,加上奶油食用味道更佳。 厨师小贴士 虽然味道很好,但是却比一般的冰淇淋热量高。 厨师的建议 你可以根据自己的口味选择不同的水果干。 红枣布丁 用料: 红枣250克,白糖100克,淀粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克。 做法: 1. 将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用; 2. 把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块; 3. 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀; 4. 冷却后放入冰箱中待用。 特点:深红色泽,细嫩柔软。 备注:淡奶可用鲜奶代替效果更好,此品色泽深红,有补脾健胃之功效。 双耳布丁 用料: 白木耳5克,黑木耳5克,鸡汤500克,淀粉200克,盐,胡椒粉,五香粉各少许。 双耳布丁 做法: 1. 将黑白木耳用温水浸泡,洗净泥沙,然后用鸡汤煮烂, 2. 将淀粉,盐,胡椒粉,五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀,再度在火上烧开, 3。放凉后置入冰箱,食用时取出用刀划成数块装盘 特点:咸鲜可口,晶莹透亮,黑白分明,营养丰富。 葡萄干布丁 用料: 黄油150克,牛奶400克,鸡蛋400克,面粉200克,玉米粉20克,砂糖300克,葡萄干75克,香草粉,发酵粉各少许。 做法: 1. 将葡萄干去蒂洗净,用温水泡软待用 2. 将面粉过箩,放入缸内,加砂糖(200克),蛋黄(100克),牛奶(150克),用木铲搅匀,再将化软的黄油倒入,加少许发酵粉及少许香草粉,一块搅匀 3. 将蛋清(150克0用抽条抽起,与和好的面糊混合,加入泡软的葡萄干搅匀,装入事先抹好黄油的布丁模子,装八成满,上锅蒸约半小时取出(不要在中途掀锅) 4. 将其余的砂糖,牛奶入锅上火煮开,把玉米粉,蛋黄(80克)放少许凉水解开,与香草粉倒入锅中搅成汁,上台时,将布丁扣入杯内,浇上汁即成。 特点:色黄,味甜香,宜热食。 杂果布丁 用料: 杂果(苹果,红瓤西瓜,杏,桃)250克,白糖40克,鸡蛋600克,鲜奶油,琼脂少许,葡萄酒适量。 做法: 1.将琼脂用凉水

最简单最好吃的布丁的做法

1、纯牛奶 2、旺仔QQ糖(买自己喜欢的味道) 做法: 1、把纯牛奶倒的锅里面(我买的350ML的,倒了一半在锅里),加热,然后倒入一袋QQ糖(70克),继续加热,同时不断的搅拌,直到QQ糖容化为止; 2、把熔化了的QQ糖牛奶倒入你喜欢的玻璃杯,最好是透明的小玻璃杯,冷却后放入冰箱,冷冻; 3 结冻后就OK了!!

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