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鳕鱼柳的做法 阿拉斯加鳕鱼柳怎么做好吃

雪鱼柳3条,葱花1把,蒜沫1把,酱油2勺,剁椒酱2勺,料酒1勺,盐少许,糖少许,水淀粉半碗,油做法1、先把鱼肉切成比手指头略宽的条。2、锅热到油,趁油热的时间把干淀粉撒到鱼柳上抓一抓。3、

雪鱼柳3条,葱花1把,蒜沫1把,酱油2勺,剁椒酱2勺,料酒1勺,盐少许,糖少许,水淀粉半碗,油

做法

1、先把鱼肉切成比手指头略宽的条。

2、锅热到油,趁油热的时间把干淀粉撒到鱼柳上抓一抓。

3、油7成热时下鱼柳翻炒。

4、等鱼柳变硬变白,即到入由葱花、蒜沫、酱油、剁椒酱、料酒、盐、糖和水淀粉调配出的汁。

5、继续翻炒,待鱼柳入味后即可出锅!

阿拉斯加鳕鱼柳的做法 阿拉斯加鳕鱼柳怎么做

食材明细阿拉斯加黑鳕鱼肉300g粳米粉25g鸡蛋清10g绍酒20g白胡椒粉1g葱10g淀粉15g花椒盐10g咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度椒盐阿拉斯加鳕鱼柳的做法5分极速11选51黑鳕鱼肉解冻后切成鱼柳,放入碗内,加绍酒、白胡椒粉、葱花、盐拌至起粘性后,加入鸡蛋清拌和,再加干淀粉拌匀。

2将鸡蛋清打成泡沫状,加入淀粉、粳米粉搅成发蛋糊。

3锅置火上烧热,舀入油烧至四成热(约88℃)时,将鱼柳挂满蛋糊后放入油锅中,轻轻翻动,待鱼柳外层结软衣时,夹入漏锅中。

4全部炸好后,再放入四成熟(约88℃)的油锅中复炸1分钟,捞出沥油装盘撒上花椒盐即成。

使用的厨具:炒锅

鳕鱼柳的做法 阿拉斯加鳕鱼柳怎么做好吃

西兰花炒鳕鱼柳的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

将超市买来的冻鳕鱼肉解冻,先将鳕鱼肉等开为三段,每段大约为6厘米将每一段鱼肉斜刀纵向改成鱼柳状,也就是所谓的厚片,厚度大约为5毫米将鱼柳用少许盐、鸡粉、生粉腌5分钟使鱼肉入味,腌制的时候除了上述调味料外,最好放入半个鸡蛋清腌制的过程中我们来加工西兰花,将西兰花改成小颗,洗净,放入沸水大火焯一下,焯时水中加入少许的色拉油和盐,目的是使西兰花更久的保持翠绿。

焯水时间大约为1分钟,捞出控水炒锅烧热,加入色拉油,油温七成热时将焯好的西兰花倒入锅中,翻炒1分钟至熟,用适量的盐、鸡粉、生粉调成的芡汁勾芡出锅,摆盘。

西兰花建议围着盘边摆成鸟巢状的圆形,中间部分留空,留空部分是我们要盛鱼柳的位置炒锅刷净,烧热,放入色拉油,油温至七成热时将腌好的鱼柳下入锅中“过油”,至鱼柳八成熟,出锅控油。

拉油时锅中的色拉油要多一些,拉油后剩下的热油可以用来炒其他的菜炒锅中留少许热油,放入蒜蓉、姜片、葱度爆香,下入拉油后的鱼柳,快速翻炒几下,烹入料酒,下适量的盐、鸡粉,再次翻炒几下,用香油、胡椒粉、生粉调制的芡汁勾薄芡,出锅,小心地将鱼柳置入西兰花上,此菜既大功告成

煎鳕鱼柳的做法5分极速11选5图,煎鳕鱼柳怎么做好吃

雪鱼柳3条,葱花1把,蒜沫1把,酱油2勺,剁椒酱2勺,料酒1勺,盐少许,糖少许,水淀粉半碗,油做法1、先把鱼肉切成比手指头略宽的条。

2、锅热到油,趁油热的时间把干淀粉撒到鱼柳上抓一抓。

3、油7成热时下鱼柳翻炒。

4、等鱼柳变硬变白,即到入由葱花、蒜沫、酱油、剁椒酱、料酒、盐、糖和水淀粉调配出的汁。

5、继续翻炒,待鱼柳入味后即可出锅!

鳕鱼柳的做法5分极速11选5图,煎鳕鱼柳怎么做好吃

材料米饭2碗, 虾仁80g, 火腿80g, 胡萝卜80g, 黄瓜丁50g, 葱花5g, 鸡蛋1个, 盐5g, 味精3g, 糖15g, 蚝油20ml做法1、虾仁洗净,火腿胡萝卜黄瓜切成小丁,鸡蛋打散待用。

2、炒锅加少许植物油,倒入虾仁,火腿丁,胡萝卜丁和黄瓜丁下锅翻炒,炒熟盛出待用。

3、再在炒锅中加少许植物油,将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒,将米饭炒散后加做法2中炒好的材料。

4、继续翻炒,同时加入盐,味精,糖和蚝油调味,最后撒上切碎的葱花即可。

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清蒸新西兰蓝鳕鱼的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

主料鳕鱼450g 辅料油适量盐适量姜葱适量蒸鱼豉油适量料酒适量胡椒适量5分极速11选5清蒸鳕鱼的做法5分极速11选511.雪鱼400g清蒸鳕鱼的做法5分极速11选522.鳕鱼清洗干净,放入盐,料酒,姜片、胡椒腌渍半个小时。

清蒸鳕鱼的做法5分极速11选533.蒸锅放入水大火煮开。

清蒸鳕鱼的做法5分极速11选544.蒸锅水开了,放入腌渍好的鳕鱼,拿掉腌渍的姜片。

上锅大火蒸10分钟即可。

清蒸鳕鱼的做法5分极速11选555.蒸好的鳕鱼,倒掉鱼里面的水。

清蒸鳕鱼的做法5分极速11选566.炒锅放入油将油温加热。

清蒸鳕鱼的做法5分极速11选577.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝,蒸鱼豉油。

再将热油浇到鱼里面,清蒸鳕鱼就好了。

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香酥鳕鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

香酥鳕鱼的做法1.鳕鱼肉切成小块,加入适量料酒、盐和黑胡椒粉拌匀,腌制30分钟。

2.腌制好的鳕鱼块均匀的沾上生粉3.再沾上全蛋液4.最后均匀的裹上一层面包糠5.全部的鳕鱼块都依次沾好待用6.平底锅里放稍多的油,烧至八成热7.放入裹好面包糠的鳕鱼块中小火炸至一面金黄。

8.翻面,另一面也炸至金黄9.捞出后控油备用10.锅里油加热至九成热时,倒入刚才捞出的鳕鱼块进行第二次炸制。

大火炸约两分钟左右,期间不停的翻动。

11.捞出控油后装盘。

香芒鱼柳的做法5分极速11选5图,香芒鱼柳怎么做好吃

香芒鱼柳的做法5分极速11选5图,香芒鱼柳怎么做好吃 用料 芒果 一个 鱼柳 300g 圣女果 4个 青椒 半个 香芒鱼柳的做法 准备好材料,非常简单。

鱼柳事先用少许料酒和生抽腌制一下,请注意一定不要多了,会影响色泽 把准备的材料切块 锅内放少许油,把鱼柳炒熟 把准备的香芒圣女果青椒一起加入翻炒 加少许水或清汤出锅!边上摆几个圣女果装盘,是不是色香味俱全 小贴士 腌制时候生抽有点盐,喜欢清淡口味这道菜可以不用放盐了!...

鳕鱼的烹饪方法?

浮云鳕鱼羹 原料:鳕鱼 250克 ,嫩豆腐 1块 ,油皮 2张,鸡蛋 1个 ,青蒜 半根 小葱 1根 ,姜片 2片 辅料: 腌料 盐、胡椒粉 少许 淀粉 2小匙 调味料 料酒 2大匙 酱油 半大匙 盐 1小匙 胡椒粉、淀粉水 适量 做法: 1、鳕鱼去骨、去皮,鱼肉切成指甲大小的片,用腌料腌15分钟;小葱洗净,切段;青蒜洗净,切丝。

2、锅中烧热2大匙油,煎香葱段、姜片和鱼骨、鱼皮,淋下1大匙料酒和5杯水,煮滚后改小火煮20分钟,过滤掉鱼骨鱼皮,做成鱼高汤。

3、豆腐切小片;蛋打散。

4、鱼高汤加水至约5~6杯的量,放入豆腐煮开,加酱油调色后,加盐调味,放入撕散的油皮和鳕鱼煮滚后用水淀粉勾芡,淋下蛋花,关火、撒下青蒜丝和胡椒粉。

豆酥鳕鱼 材料:鳕鱼、葱、姜、蒜、豆酥100克、香菜少许 调味品:酱油1大匙、糖1/2大匙、米酒少许、盐少许 做法: 1. 鳕鱼用3匙米酒和1/2匙盐腌20分钟,再放入蒸锅中,用大火蒸8分钟左右。

2. 将葱、将、蒜切末备用。

3. 锅内放入2大匙油烧热,放入葱、将、蒜、豆酥和酱油、糖和米酒煸炒一下。

4. 把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上即可。

鳕鱼萝卜汤 1)先准备材料:超市里买的现成的鳕鱼片,切成一口大的块儿,也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。

白萝卜一块,去皮,切成小薄片。

小葱2枝,香菜几根,都切段儿。

蒜一瓣儿,切碎。

2)锅热油少许,放入蒜末和萝卜片,我很怕油很热的时候,蔬菜一下锅的“呲啦”那一响,所以,一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。

3)用铲子翻炒3分钟左右,炒出香味。

4)往炒萝卜片的锅里加水适量,没过萝卜片,然后,倒入鳕鱼块儿。

5)锅烧开,加一点盐,料酒,生抽酱油,胡椒粉,煮一下,然后,加葱段儿,撒几滴芝麻油,出锅,撒香菜,就好啦。

香煎银鳕鱼 4片鳕鱼(每片约180克),2个蛋、??杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、??小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。

做法: 1、在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀。

2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。

3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁,再将两面沾取面粉,并甩去多余粉状物。

4、油锅烧至八分热后,火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅,每面煎炸约2分钟,至表皮香酥,鱼肉已熟即可。

食用时,可挤上柠檬汁,增添香味。

车厘子鳕鱼柳 主 料: 带子12只,鳕鱼柳6件,白酒??杯,番芫荽茸1汤匙,车厘子1粒(切碎),青椒1/2只(切环状),牛油少许。

配 料: 汁料:牛油30克,面粉2汤匙,忌廉鸡汤1罐,白酒1-2汤匙,黑椒碎、虾夷葱茸各1/2茶匙。

做 法: 1、 鳕鱼柳切成宽长条状,分别卷入1只带子,再用牙签插牢。

2、 在焗盆内涂上牛油,排入鳕鱼卷,淋上白酒,用牛油纸包盖好,放入焗炉以180度焗15-20分钟。

其间可转动鱼卷,使之均匀熟透。

3、 煮溶牛油,拌入面粉煮1分钟,注入忌廉鸡汤及白酒,下黑椒碎、虾夷葱,拌匀,煮2-3分钟。

4、 进食时将(3)的汁料淋在鱼卷上,青椒环伴碟,再撒上番芫荽茸、车厘子碎即成。

红烧鳕鱼 材料: 鳕鱼 ... 1片 沙拉油 ... 3大匙 姜片 ... 5片 葱段 ... 5段 A 料 酱油 ... 3大匙 盐 ... ??小匙 糖 ... 1/2大匙 酒 ... 1小匙 胡椒粉 ... 1/2小匙 作法5分极速11选5: 鳕鱼洗净后用纸巾拭乾,以 A 料腌拌 20 分钟使之入味。

烤锅入油,以强微波 5 分钟预热后,放入姜片及已腌入味的鳕鱼,以强微波煎 2 分钟后,取出翻面,放上葱段,淋上腌鱼的汁料,续以强微波 4 分钟即可 鳕鱼炖豆腐 原料: 鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根 辅料: 盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许 做法: 1 鳕鱼去骨,切成边长7厘米长正方块后,放入油锅中炸至金黄。

2 豆腐与甜不辣皆切小块;西兰花切小朵;葱切成马耳状。

3 所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内,先煮15分钟,再打入鸡蛋煮3分钟。

4 最后,加入调味料及青葱即可。

龙井银鳕鱼 原料:银鳕鱼500克,龙井新茶1克,鸡蛋清1只,绍酒1汤匙,生粉适量。

制法:将银鳕鱼切丁,滤干水后盛入碟内,放盐和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,加入生粉、味精拌匀腌2小时;将龙井新茶用80度热水50克泡开约1分钟,滗出茶汁30克,剩下的茶叶和茶汁备用;热锅下油,至四成熟时放入银鳕鱼丁,迅速用筷子划散,至呈玉白色时,倒漏勺滤去油;下葱煨锅,将银鳕鱼丁倒入锅中,迅即将茶叶连汁倒入,淋入绍酒,翻炒片刻即可。

烤银鳕鱼 原料:银鳕鱼,黄油,大蒜,姜,蚝油,胡椒,酒 超市买回来的鳕鱼肉白白净净的,用水稍微冲洗一下就可以,铺上盐用黄酒腌一下,把大蒜和姜捣成末,铺在腌好的鳕鱼上,还可以加一些蚝油,这样烤出来的颜色会比较好看,把锡纸铺开,涂上黄油,要是减肥的朋友就用橄榄油代替吧,鳕鱼撒上些胡椒后用锡纸包好,包成船的形状,这样烤得时候汁就不会淌出来了,好了,直接放到烤炉中用200度烤15分钟就好了 清蒸银鳕鱼 调料:盐、蒸鱼豉汁、姜、葱、植物油。

5分极速11选5: 将鳕鱼段解冻,并去掉鳞片和内脏残余物,沥干水分,置于碗中; 葱切成段,姜切成丝; 在碗中放入适量盐、葱段、姜丝,腌制十分钟; 将装有鱼段的碗放在锅里蒸...

阿拉斯加帝王蟹腿的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

阿拉斯加帝王蟹腿的做法 阿拉斯加帝王蟹体型巨大,肉质相当美味。

一侧帝王蟹腿重达2斤。

用开水煮5分钟直接大口开吃;或将蟹腿水煮后用黄油和大蒜制成酱料淋在上面。

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