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干牛蹄筋怎么泡发,5分极速11选5水发蹄筋

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

干蹄筋怎么泡发:

1、先将食盐和蹄筋一起下锅开火翻炒。

2、将蹄筋炒至收缩为止。掏出锅,滤掉食盐。

3、锅里倒入菜油,冷油时就将在盐中炒过的蹄筋放入锅中,让油慢慢升温。

4、当油温升高后,能听见噼噼吧吧的响声,并看见蹄筋开始膨胀,这时向锅里均匀的洒水(我家一般用刷把沾水向锅里洒),等油温再次升高后再洒水,反复3-4次,注意不要炸胡了。

5、炸好后捞出锅,滤干油。

6、锅中倒出油,倒入冷水,再放入炸好的蹄筋,烧开后煮一会儿。

7、出锅后用冷水漂几天,吃的时候可以做三鲜可以炖鸡汤,非常的美味。

扩展内容:

蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香,味鲜口利,可与烧海参等名贵菜肴相媲美

养身牛筋汤的做法5分极速11选5图,养身牛筋汤怎么做

用料 牛筋 一斤姜 适量盐 适量枸杞 适量红枣 六颗黄芪 一片当归 适量开水 适量养身牛筋汤的做法 牛筋过水烫熟,捞出沥干。

所有养生食材洗净、沥干备用养身牛筋汤的做法 5分极速11选51将牛筋、所有食材放到电煲汤锅里加入适量开水(一定要开水哦)养身牛筋汤的做法 5分极速11选52大火炖4小时(按电炖锅容量酌情增减时间)养身牛筋汤的做法 5分极速11选53看个人喜好,喜欢牛筋有嚼劲的就炖时间短点;我喜欢吃软软QQ的所以时间比较长… 炖好后我只加了盐,因为有红枣、枸杞,所以不用加鸡精就很鲜甜养身牛筋汤的做法 5分极速11选54...

牛筋汤怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视

牛筋汤怎么煮材料主料:羊蹄筋(泡发)100克,辅料:油面筋50克,调料:酱油50克,黄酒10克,味精2克,糖色10克,豌豆淀粉30克,大葱10克,姜5克,八角1克,香油40克,花生油10克做法1.每根羊蹄筋劈成两半,切成长5厘米的段,放在盘的一边,葱切成小斜块,姜、蒜去皮切成厚1.7毫米的薄片,软筋放在开水盆内泡一下,回软后,换1次水,用笊篱压挤几次,挤出油味,捞在笊篱里,用小勺挤去水分,放在盘子的另一边。

2.把炒勺放在旺火上,倒入花生油10克,烧五成开(油还末冒沫时),放入葱、姜、蒜、大料炸,到色变黄时,再放入绍酒一烹,加高汤,等汤开时捞出葱、姜、大料不要。

把盘中码好的羊蹄筋和软筋轻轻地摊入炒勺内(不要弄散),再放入酱油、糖色、味精,随即端到微火上去焖5分钟,然后淋入水淀粉(淀粉30克加水30克),并在勺内四周淋上香油30克,将炒勺一转颠翻过来(即勺内的两种东西原样翻过来),上面再淋入香油10克,倒在盘子内即成。

酸辣牛筋汤的做法5分极速11选5图,酸辣牛筋汤怎么做好吃

酸辣牛筋汤用料 牛筋250克姜1块蒜3瓣料酒适量番茄1个盐适量生抽适量葱适量糖适量胡椒粉适量醋适量辣椒适是油适量粉丝适量花菜适量生香菇3朵芹菜适量将做法保存到手机5分极速11选5 1牛筋洗净放入锅里焯水5分极速11选5 2放入高压锅选择牛羊肉档煮至软烂5分极速11选5 3煮过牛筋取出放凉5分极速11选5 4用剪刀剪成条状备用5分极速11选5 5葱姜蒜切碎、辣椒蒜叶芹菜切段备用5分极速11选5 6花菜香菇洗净切开备用5分极速11选5 7番茄去皮切块备用5分极速11选5 8热锅冷油放入葱姜蒜炒香5分极速11选5 9入番茄翻炒一下5分极速11选5 10加入煮牛筋的汤或清水煮开5分极速11选5 11放入花菜、香菇、牛筋煮熟5分极速11选5 12放粉丝煮开,加入辣椒、盐、糖、醋、胡椒粉、料酒、蒜叶、葱、芹菜、味精完成5分极速11选5 13出锅...

怎样炖牛筋汤 眉豆牛筋牛骨汤

眉豆牛筋牛骨汤制作方法:1、牛筋牛骨洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出。

2、把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜,少量葱,花椒数粒。

3、开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)4、从中午开始炖,一直炖到下午下班即可。

注意事项:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可。

牛筋,即牛身上的筋也,富有韧劲。

也就是牛的韧带。

这当然好啦,可牛还有一个特点,就是认死理,不懂变通。

所以牛筋就是太会认死理的意思。

如,你这人真是太牛筋了。

牛筋丸面条汤的做法,牛筋丸面条汤怎么做好吃

主料牛筋丸250克干拉面2块辅料蒜头油1包牛筋丸高汤适量调味菜适量 5分极速11选5牛筋丸面条汤的做法5分极速11选511.将牛筋丸高汤倒入锅中(我跟店家要了牛筋丸的高汤,直接用牛筋丸的高汤煮面,味道更浓厚)牛筋丸面条汤的做法5分极速11选522.开火煮牛筋丸高汤牛筋丸面条汤的做法5分极速11选533.将牛筋丸倒入也一起煮,煮至沸腾牛筋丸面条汤的做法5分极速11选544.取另一锅,倒入适量水煮沸,然后将干拉面放入锅中煮软牛筋丸面条汤的做法5分极速11选555.捞出沥干水后过一下冷水牛筋丸面条汤的做法5分极速11选566.然后将面条放入牛筋丸高汤中煮牛筋丸面条汤的做法5分极速11选577.放入生菜煮牛筋丸面条汤的做法5分极速11选588.加入店家配来的蒜头油牛筋丸面条汤的做法5分极速11选599.撒入调味菜即可牛筋丸面条汤的做法5分极速11选51010.出锅牛筋丸面条汤的做法5分极速11选511

牛筋汤是什么汤

就是用牛蹄筋煮出来的汤。

牛筋就是牛脚掌上的蹄筋,牛筋的口感很筋道,牛筋的做法也很多,但是牛筋最好的做法就是煲汤喝。

牛筋煲汤后可以让牛筋的筋道变得软一点可以更好吃,而且煲汤喝它的汤都是特别的鲜美,而且牛筋在其他动物的蹄筋中可以算是上等的。

扩展资料:牛筋的营养价值 牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。

能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。

有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛筋的烹饪小技巧:做菜可单独用牛筋或搭配胡萝卜、蘑菇、洋葱、尖椒、白萝卜等。

牛筋不易做熟,做菜前,可先放高压锅中压40分钟,再切块做菜,就很节约时间了。

参考资料:牛蹄筋汤-百度百科 牛筋-百度百科...

牛筋丸汤的做法有哪些

我最喜欢的辣子牛筋材料: 牛筋,大蒜,油,生抽,老抽,料酒,冰片糖做法: 1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用.2.大蒜剥去皮,整粒的备用,需要多少看个人喜好.我会用比较多,因为炖制后的大蒜入味牛筋中,解除牛筋的腥气很有效果.3.油锅放1匙油,爆香半头大蒜粒,推入牛筋粒翻炒.4.加生抽,老抽(这个可选,其实我自己喜欢瑚珀色的,但先生喜欢比较深颜色的食物,所以用了点老抽调色),料酒,冰片糖(可用白糖代替)炒转,加半杯水烧开后转很小的火焖煮至酥烂(普通锅需要至少一个小时).注:我是烧开后盛到容器里蒸了2小时,所以没加水,原汁原味.5.等凉盛入长方形容器中(用蛋糕烤模就可以)加盖入冰箱.吃时,切薄片,装盘.所有的调味料都已经入味牛筋中,就这么吃或者沾点醋,都很好.

牛筋怎么做

麻辣牛筋主料:牛蹄筋150克,调料:大葱10克,盐5克,味精5克,白砂糖5克,醋5克,花椒5克,辣椒油5克做法1.牛筋(已煮熟)、葱切成长斜片。

2.将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。

咖喱牛筋褒材料:牛筋1磅(460克左右),胡萝卜350g,蒜蓉1 大匙,日式咖喱100g,香菜少许香料:葱2根,姜3片,八角2颗做法1)牛筋洗净后用开水焯一下,放入高压锅,加香料和开水800ml,大火烧开后转中小火煮1.5小时至酥软,可用筷子戳进为止;2)煮酥的牛筋凉后切除肥油部分,切一寸长的段;3)胡萝卜去皮后切成滚刀块,然后在开水里煮3-5分钟;4)褒里放牛筋,胡萝卜块,煮牛筋的高汤约200ml。

大火烧开后放入咖喱块,转小火褒10分钟左右。

然后火略开大把汁水收浓,浇上热油爆香的蒜油即可。

吃时撒一些香菜碎。

当归炖牛筋材料:牛筋2条,当归4片,党参1条,北芪1大片,枸杞子1把,淮山8片,姜3片,米酒2茶匙,盐适量做法1、将牛筋用滚水烫过5分钟,拿出斩块,洗净放入炖盅内。

2、枸杞子、淮山、党参、北芪用温水洗净,也放入炖盅内。

3、炖盅内加姜、料酒,倒满热滚的水,放进slow cooker或隔水慢火炖6小时。

4、最后加适量的盐即可食用。

回锅牛筋材料1,新鲜牛筋两条,花椒,大料,料酒,酱油,盐,姜片,水2,红辣椒一只,圆头大葱一个,酱油少许,盐少许,油。

香醋梗切小块。

做法1,把新鲜牛筋水煮干净之后,切寸断,放入小高压锅内,加入余下的1料,开火,吱吱之后,中火45分钟,关火。

2,等温度可以用手拿牛筋时,把牛筋切成小段。

2,辣椒切三角丁,大葱切大丁。

炒锅放油开火,要大火,加入辣椒和葱丁翻炒几下,加入盐,再加酱油,翻炒3-4下,关火,上盘。

撒上香醋小梗。

蒜子辣牛筋材料牛筋,大蒜,油,生抽,老抽,料酒,冰片糖做法1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用.2.大蒜剥去皮,整粒的备用,需要多少看个人喜好.我会用比较多,因为炖制后的大蒜入味牛筋中,解除牛筋的腥气很有效果.3.油锅放1匙油,爆香半头大蒜粒,推入牛筋粒翻炒.4.加生抽,老抽(这个可选,其实我自己喜欢瑚珀色的,但先生喜欢比较深颜色的食物,所以用了点老抽调色),料酒,冰片糖(可用白糖代替)炒转,加半杯水烧开后转很小的火焖煮至酥烂(普通锅需要至少一个小时).注:我是烧开后盛到容器里蒸了2小时,所以没加水,原汁原味.5.等凉盛入长方形容器中(用蛋糕烤模就可以)加盖入冰箱.吃时,切薄片,装盘.所有的调味料都已经入味牛筋中,就这么吃或者沾点醋,都很好.

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