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扬州腰花皮子汤的正宗做法

用料主料猪腰2个调料食盐适量味精适量葱适量姜适量料酒适量芝麻油适量调和油适量腰花汤的做法1.猪腰洗净2.用清水浸泡一小时左右,中间换换水3.倒掉血水4.将一片猪腰放在案板

用料

主料

猪腰2个

调料

食盐

适量

味精

适量

适量

适量

料酒

适量

芝麻油

适量

调和油

适量

腰花汤的做法

1.猪腰洗净

2.用清水浸泡一小时左右,中间换换水

3.倒掉血水

4.将一片猪腰放在案板上,先平行切,不要切断

5.再与刚才的刀口成90度角切平行,也不要切断

6.打好十字花刀后,切成块即成

7.锅中放油,将生姜丝爆香

8.放入水烧开

9.加入葱段

10.加适量盐

11.加入料酒,有白酒的话最好加白酒

12.待锅中水沸腾后,倒入腰花

13.水开后撇去浮沫,改小火略煮一会

14.加入少许味精

15.加入少许麻油,也可不加,依个人喜好

荸荠腰花汤做法是什么? 爱问知识人

原料:荸荠,猪肾(即猪腰子)1对,冰糖is克。

制作:将荸荠择洗干净,削去外皮,切成片,放入碗中,加清水浸渍备用;将猪肾去筋膜,一剖为二,除去白色臊腺,快刀刻斜纹、交叉剞花状,切成腰花块备用;将冰糖敲碎成冰糖屑,砂锅加清水适量,大火煮沸时,加入猪腰花,拌匀后,再加入荸荠片、冰糖屑,改用不火煨煮10分钟即成。

用法:当汤佐餐,随量食用。

功效:温肾补血。

常服可治疗肾虚所致腰膝酸软、贫血头晕。

扬州腰花皮子汤的正宗做法

猪腰怎么做汤好吃视频

猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样,除去臊味。

如果不会切成腰花的话,就叫菜场师傅帮忙切一下。

鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

锅中水开后倒入腰花,烧开时去掉浮沫。

然后接着倒入待用的蛋液,等蛋花开后加少许盐,滴几滴香油,很香很香很香的,千万不要放味精哦!最后放点小葱花在汤里面提味哦

腰花木耳汤制作有什么注意事项呢? 爱问知识人

用料 料油 猪腰花 两个 蕃茄 两个 姜 葱 水 一碗 蕃茄腰花汤的做法 猎腰花对半切开,仔细把白筋剔除干净,再放入水中用力将血水挤出,撕开表面白筋(可以请卖家帮助处理,他们的刀比较锋利,切得比较干净,里面的白筋切不清,就会有燥味)腰花表面用刀轻轻切一层,不要切断,再切成条状,用盐搓一下,冲洗干净蕃茄切块起油锅,把蕃茄爆炒至出红油,加清水一碗,加姜,盐汤烧开后,加入冲洗干净的腰花,再次烧开后加料酒,撇去浮沫再次烧开后加葱后盛出。

(我的因为儿子不喜欢没加葱)...

腰花木耳汤制作有哪些功效呢? 爱问知识人

主料 猪腰200g辅料 油适量 盐适量 香葱适量 生姜适量 5分极速11选5 1.猪腰洗干净,用盐水浸泡5分钟。

2.如果斜刀切猪腰的花纹,猪腰花哦。

3.将切好的猪腰花用生粉,加点生抽抓匀腌制。

4.生姜切丝,香葱切碎备用。

5.锅内热油倒入生姜丝扁香。

6.倒入开水。

7.加盐。

8.待水全部沸腾,倒入猪腰花煮。

9.待猪腰花煮熟之后加入鸡精。

10.然后加入香葱即可上锅了。

11.一道鲜美的猪腰花汤就好了。

爆炒腰花的做法 爆炒腰花视频

爆炒腰花的制作材料:主料:猪腰子200克辅料: 冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克;爆炒腰花的特色:腰花鲜嫩,造形美观,味道醇厚,滑润不腻;教您爆炒腰花怎么做,5分极速11选5做爆炒腰花才好吃1)将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用;2)笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁;3)炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成。

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