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这种野生菌能吃吗?

没有菌环,好像是长开了的草菇草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是

没有菌环,好像是长开了的草菇

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。

草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美,故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

云南野生菌山珍煲的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料 土鸡 1000克 野生菌汤包 1份 生姜 3-4片 云南野生菌山珍煲的做法 我这里用的是搭配好的野生菌汤料包,里面有野生羊肚菌、野生松茸、野生黄牛肝菌、野生黑鸡枞菌、野生织金竹荪、高原姬松茸、高原虫草花、野生菌粉包。

菌包泡发方法把野生菌食材包水中泡两三分钟,清洗干净即可炖煮。

如果想多泡发一下的亲们,记得先冲洗干净后再泡,泡发2-3小时即可,炖煮记得把泡发菌的水加入一起炖煮。

(不要浪费了,营养都在里面了)1.主料500克-1000克土鸡(或排骨、鸽肉、鸭肉、筒子骨均可)。

2.肉类飞一道水捞起来备用。

3.将泡发好的野生菌和肉类一起放入锅中,加入2片生姜、2-3升的水(或泡发野生菌的水)先大火转至小火炖煮1个半小时左右即可。

4.炖好起锅前加入野生菌粉包和适量食盐即可食用。

一锅珍羞美味就这么简单完成了,香浓的菌汤。

让你不出户就可以品尝到云南大山的味道!

这种野生菌能吃吗?

爆炒云南野生菌的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

1.把菌用温水加适量盐泡一会,水要多。

2.洗时用海绵或者牙刷轻轻的擦洗菌面和菌脚,反面用流水冲洗3.火腿肉切片4.将大蒜.芹菜.辣椒洗净,蒜切片,芹菜.辣椒切段5.热锅,放入适量猪油,待油完全融化后放火腿爆炒至半分熟。

6.火腿捞到锅一边,放大蒜.芹菜.辣椒爆炒一会,在将火腿搅拌一起炒至全熟7.将洗好的菌放入锅里,翻炒均匀,加适量盐,翻炒至菌出水还上锅盖闷5分钟即可...

云南的野生菌有哪几种可以吃的图和介绍

1、蚂蚁孤堆菌 因长在白蚁孤堆上而得名,每年春末雨水到来之后就长出,常在刚长出地面就采挖,主要吃菌根,味道鲜美,营养丰富,可煮清汤、煮蛋汤或炒着吃。

2、火把鸡纵 因为是在过火把节时出(农历六月二十四)而得名,火把鸡纵一出就是一窝,数量较多,味道鲜美,可煮汤、可炒吃,最多的是油炸,做成鸡纵油可一年四季保留着吃。

3、黄皮鸡纵 出的比较晚,一般到8-10月出,色黄朵大肉厚,一朵就可煮一大碗,味道鲜美,吃法同上。

4、小鸡纵 整个雨季都有,成片成片的出,量多,朵小,难捡洗。

味道鲜美嫩滑。

吃法同上。

5、鸡纵花 比小鸡纵还小,成片成片的出,量多,朵小,难捡洗。

味道鲜美嫩滑。

6、水鸡纵 形状象鸡纵,味道也相似,只是没有鸡纵鲜甜,更淡些。

吃法与鸡纵同。

7、大红菌 为野生珍贵的食用真菌,内含氨基酸,多种维生素等人体必需成份,有安神补血作用,特别适合产妇及贫血者食用,其味较之其他菌类鲜甜可口嫩滑。

具体如下: 1、简介 野生菌是云南省特有的野生食用菌,生长在海拔2000--4000米,地形地貌复杂的立体气候地。

云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。

2、形态特征 子实体散生或群生。

菌盖直径5-20CM。

扁半球形至近平展,污白色,具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片,表面干燥,菌肉白色,肥厚。

菌褶白色或稍带乳黄色,较密,弯生,不等长。

菌柄较粗壮,长6-14CM,粗2-2.6CM;菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片,内实,基部稍膨大。

菌环生于菌柄商埠,丝膜状,上面白色,下面与菌柄同色。

孢子呈白色;孢子无色,光滑,款椭圆形至近球形,6.5-7.5mmx4.5-6.2mm。

秋季生于松林或针阔混交林地上,群生或散生,有时形成蘑菇圈。

3、营养价值 据分析,鲜松茸约含水分89.9%、粗蛋白17%、纯蛋白8.7%,还含有丰富的维生素B1、B2、维生素C及维生素PP。

许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效,还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。

由于松茸所含有的激素类物质较多,对改善更年期内分泌失调、性功能失调等症状有一定疗效。

松口蘑发酵菌体丝体水提液中菌丝体蛋白质(TMP-B)在体外具有抑制肿瘤细胞增殖的作用。

其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤S-180和艾氏癌抑制率分别为91.8%和70%。

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云南特有食用野生菌

只听过鸡枞菌:现有多种写法:鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌等。

又称伞把菇(云南、贵州、四川)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞(福建、广东),粤北地区也叫夏至菇或夏至菌,在攀枝花俗称为三堂菌。

四大名菌之一,在食用野生菌中为珍品。

鸡枞是野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。

中国历代都称赞白蚁鸡㙡菌美不绝口,营养丰富。

麻鸡棕没有听过,野生菌不要乱吃,夏季是各种野生菌成熟的季节,也是误食野生畅害扳轿殖计帮袭爆陋菌中毒高发季节,而在中毒的病人中,大部分都是因为食用了不知名的、自己去山上找的野生菌,因此千万不要购买、采食不认识的菌子;采摘或购买野生菌,要挑选自己认识的,以前曾经吃过的。

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