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5分极速11选5做巧克力蛋糕,但是要用中文教我,5

1/11主要食材备齐,整理下工具,需要棒棒糖模具,刮刀、蛋打、不锈钢碗等等;2/11黄油室温软化后加糖粉搅打顺滑,分次加入蛋液充分搅拌,再依次加入可可粉、白醋、盐、小苏打,搅打均匀后

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主要食材备齐,整理下工具,需要棒棒糖模具,刮刀、蛋打、不锈钢碗等等;

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黄油室温软化后加糖粉搅打顺滑,分次加入蛋液充分搅拌,再依次加入可可粉、白醋、盐、小苏打,搅打均匀后分次加入buttermilk,最后筛入低筋面粉用刮刀拌匀,蛋糕的部分就完成了;

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将面糊装入裱花袋挤进模具中,因为我想要高一点的效果,所以模具挤的比较满,这样拷出来的效果就会撑高许多;

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接着盖上另一片棒棒糖模具;

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接着烤箱预热至180度,把模具放进烤箱中层,用上下火烤25分钟;

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烤好后取出静置,待冷却后,用锯齿刀修掉中间边缘多出的部分;

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接着将白巧克力隔水融化备用;

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接着将黑巧克力隔水融化备用;

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小蛋糕一端切掉一点,这样可以放平,然后抓住那一端在融化的巧克力里转一圈粘匀巧克力;

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撒上各种装饰糖粒即可;

最后一步

为了看着更有趣,可以根据装糖片的不同多做些样子。最后做好后放入小纸膜,放冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

怎样做蛋糕裱花视频 蛋糕的裱花做法

裱花蛋糕的做法1.八寸蛋糕把边用剪子剪去。

2.用奶油抹刀将打发好的奶油抹到蛋糕上。

3.将打发好的奶油分成三份分别用粉色素,紫色素,蓝色素调匀,将粉色奶油用裱花袋装好剪个小口在蛋糕表面挤小细丝挤满。

4.用星嘴裱出花边,中间拉出线条。

5.用蓝色奶油把四周挤满细丝即可。

6.底边用紫色奶油挤一圈细丝即可。

7.取一片巧克力片装饰即可。

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5分极速11选5做巧克力蛋糕,但是要用中文教我,5

5分极速11选5装饰蛋糕 裱花蛋糕的小技巧的做法

裱花基本技巧的做法5分极速11选51. 首先烤制1个圆形蛋糕。

推荐戚风蛋糕(将戚风蛋糕中的30%的面粉替换成可可粉,可以制作巧克力口味蛋糕;将8%的面粉替换成抹茶粉,则可以制作抹茶口味蛋糕)2. 将烤好的蛋糕冷却脱模后,切掉顶部不平整的部分,再横切成三片(熟练的童鞋可以直接切成三片,不熟练的童鞋可借助牙签,参考这里)PS:成品图的蛋糕为8寸戚风蛋糕坯,动物性鲜奶油裱花。

过程图中演示的蛋糕为6寸海绵蛋糕坯。

考虑到天气炎热,为演示过程的清晰,过程图中的鲜奶油为植脂奶油。

3. 裱花两个必不可少的工具:裱花转台及抹刀。

握抹刀的姿势如图所示:食指放在抹刀面中间,大拇指握住抹刀与手柄交界处,其余手指从另一侧握住手柄。

4. 取1片蛋糕放在裱花转台上,用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。

5. 用手腕晃动抹刀,并转动裱花台,让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上(只要尽量均匀就可以了哈,这时候还不用费力抹平)6. 在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。

(图上放的是沥干水的罐头蓝莓。

夹层的水果可以根据自己喜好选择,因为很多新鲜水果作为夹层容易出水,所以更建议使用罐头水果,沥干糖水即可使用。

黄桃、草莓、樱桃等都是不错的选择,大块的水果需要先切细)。

7. 再放上一些打发的鲜奶油。

8. 转动裱花台,将鲜奶油涂抹均匀。

9. 放上第二片蛋糕片。

10. 重复放鲜奶油抹开-放水果-放鲜奶油抹开的过程。

11. 将鲜奶油抹开的过程中,如果有多余的鲜奶油挤到了蛋糕外,用抹刀刮掉。

12. 放上最后一片蛋糕片(建议把原来是底部的那片蛋糕片留到最后,并把底部的那一面冲上,这样最平整)。

13. 到这一步为止,蛋糕的“里子工程”就全部结束了,接下来就是最为重要的“面子工程”了,也就是怎么将鲜奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。

14. 将打发好的鲜奶油放在蛋糕顶部中央(要多放一些)。

手持抹刀,抹刀与蛋糕平面呈45°夹角。

边晃动手腕,使抹刀左右摇动,边转动裱花台。

15. 边晃动手腕,边有意识的将抹刀和蛋糕平面的夹角慢慢缩小,鲜奶油会慢慢被抹平。

16. 当抹刀和蛋糕平面的夹角缩小为0°时,也就是抹刀已经和蛋糕平面平齐的时候,蛋糕表面也被抹平了。

多余的鲜奶油会被挤到蛋糕外侧,如图所示。

17. 接着抹平蛋糕的外侧。

将抹刀放在从上往下蛋糕厚度的1/2处(即图中抹刀的位置),同样,一边晃动手腕使抹刀左右摇动,一边转动裱花台。

18. 侧面的上半部分抹平以后,将抹刀慢慢的往下探。

19. 一边转动裱花台,一边晃动手腕,抹刀往下探的同时,下半部分的侧面也渐渐被抹平了。

抹的过程中如果鲜奶油不够用了,可以用抹刀从盆里多挑一些放在侧面补上。

20. 侧面完全抹平了,此时,抹刀也下探到接触到裱花台面的程度。

21. 最后,只剩顶面的收尾工作了。

现在不平整的鲜奶油只有图中顶部边缘高出来的部分。

将抹刀贴着顶面,沿着图中箭头的方向抹平。

抹的动作要干脆、利落,不拖泥带水。

22. 换个方向,继续抹平。

23. 重复动作直到将边缘高出来的鲜奶油全部抹平。

好了,大功告成了!24. 接下来,我们就可以根据自己的创意自由发挥了,将各种水果摆在蛋糕顶部吧!不过,为了蛋糕更美观,我们可以继续做一些小小的修饰。

以成品图为例,为了做出成品图蛋糕侧面的横条纹效果,需要借助一个小工具:锯齿刮片。

25. 将锯齿刮片贴着抹好鲜奶油的蛋糕侧面。

26. 将裱花台转动一圈,横条纹就出现了。

转动裱花台要流畅,最好一气呵成,出来的条纹才会流畅。

27. 将鲜奶油装入裱花袋,选择小号圆孔裱花嘴。

28. 在蛋糕顶部周围挤一圈小圆球。

蛋糕侧面底部粘一圈杏仁片。

最后,顶部按自己的创意放上各种水果,漂亮的裱花蛋糕就做好了!

巧克力奶油霜裱花蛋糕怎么做5分极速11选5做好吃

主料8寸戚风蛋糕1个 黄油200g 淡奶油180g 糖粉60g 巧克力100g 牛奶30g 香草香精1滴 巧克力奶油霜裱花蛋糕的做法5分极速11选51. 首先准备8寸戚风蛋糕一个。

2. 将打发的淡奶油均匀地抹在蛋糕上,周围和顶部刮平整。

3. 将软化的黄油放入盆中,加入糖粉打发成羽毛状,将室温下的淡奶油分两次加入黄油,搅打至顺滑,分出三分之一的原色奶油霜。

4. 将牛奶和巧克力隔水溶化,待温度降到室温后,倒入基础奶油霜中,搅打至顺滑。

(可以分次加入巧克力,每次分出一部分奶油霜,然后再加入剩余巧克力,这样可以得到颜色深浅不同的巧克力奶油霜)5. 分别用不同的奶油霜裱出不同的花型,装饰在抹好面的蛋糕上即可。

6. 是不是很美,还非常好吃哦。

手工巧克力制作方法

自制巧克力的方法 原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具:微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行。

但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)。

可可脂买代脂,吃多了不会胖。

果仁:买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶 做法:1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟。

2、找一个蒸锅,放水,加热。

然后将大碗放在蒸格上。

将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。

直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。

有点像倒番茄沙司那样) 3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。

将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。

4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。

倒入模具,自然冷却后即可。

这样可以了. 自制巧克力需要的原料有,小块的巧克力,白色的奶糖,干净的、空可乐罐,不锈钢盘子,剪子,裁纸刀,尺子,透明胶带,干净的锡纸。

首先做一个心型的模具。

把可乐罐的顶端剪掉,同样的办法把底部也剪掉,然后把中间剪开,就象这样。

用尺子和裁纸刀在它的四周画上笔直的痕迹,这个痕迹不用太深。

画好了,就用剪子沿着刚才画的痕迹,把这个长方形剪出来了。

这个长方形的宽就是巧克力的厚度,要做多厚的巧克力,就剪多宽。

剪好之后就成了一个很规矩的长方形,现在把它对折出一道折痕,就象这样。

用透明胶带把长方形的两端粘在一起,就象这样。

稍稍调整一下形状,心型模具就做好了。

现在把这个模具放到一个干净的不锈钢盘子里。

取适量的巧克力放到模具里。

然后把整个盘子放到家里的暖气上,大概要一个晚上。

第二天早上再看巧克力,它已经融化成了液体。

把融化成液体的巧克力放到冰箱,让它凝固成固体。

凝固好的巧克力就成了可爱的心型,也可以制作出各式各样的模具,使巧克力有不同的形状。

做好了巧克力了,要进行最能表达自己爱意的一步了。

把白色的奶糖放到热水烫一会儿,然后剪一个小口。

就可以用这个做笔,在巧克力上写下您对男朋友的一片爱心了哦! 一、浓情醉意 制作材料:威士忌、鲜奶油、苦巧克力 制作方法:苦巧克力200克,打碎。

奶油100克,烧开从火上拿开,然后加入苦巧克力,等巧克力融化后,加4勺威士忌,两勺放软的黄油,搅拌均匀,就可以装在模子里,上面再盖上装饰果仁。

这样让滑爽的巧克力充满着酒香,令人沉醉。

注意:抹鲜奶油时,不可因喜爱而过量,过多的奶油会造成甜腻感,而且还会掩盖巧克力的香浓滋味;巧克力一定要薄、小,厚了其味过浓,而且影响丝般爽滑的口感。

二、甜言蜜语 制作材料:食用巧克力粉500克,忌廉一小罐,榛子粉一包。

制作方法:首先将忌廉煮溶,然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶,加入少许榛子粉,将巧克力浆放进牛油纸容器冷却凝固,最后切开沾满榛子粉即可食用。

亦可买现成巧克力,在家中用干净的小锅熬化,然后倒在各种形状的模具中,等到凉透成型后,融化一些白巧克力,用来写上爱情宣言。

注意:巧克力较软,容易粘底,必须放在牛油纸上,而且之前最好能在牛油纸上多涂一层牛油或者洒上一层榛子粉。

三、美丽心灵 制作材料:烤制好的蛋糕、黑巧克力、可可粉 制作方法:将黑巧克力加热融化,然后包裹在烘烤好的蛋糕外面,再用可可粉厚厚地撒在黑巧克力表层,这样不仅甜点表面松软的质感非常诱人,而且加上可可粉后的黑巧克力还会增加一丝香甜。

注意:黑巧克力在加热时,可加入一点水,水不可过多;温度适中并保持稳定,如果火过大,巧克力会有焦味,会影响口感。

四、缤纷世界 制作材料:火腿午餐肉、山楂糕、蛋糕、可可粉、果仁巧克力、坚果 制作方法:将火腿午餐肉和蛋糕分别切成2寸见长的方块,蛋糕用可可粉厚厚地包裹一层,同时将山楂糕片切成如火腿般大小的一层,覆盖在火腿上,再将果仁巧克力碾碎后,分别撒在火腿和蛋糕两个甜品上。

这样巧克力中的果仁会综合了火腿的油腻感和山楂的酸味,同时使蛋糕上苦苦的可可粉变得香甜。

注意:火腿不宜过大,山楂片不宜过厚,油腻感和过重的酸味会影响口感。

写好了,再把它放到冰箱里,使写好的字凝固。

这段时间也别闲着,把锡纸割成一条条的细丝,把这一堆细细的锡纸丝铺在一个礼品盒里。

最后从冰箱里取出巧克力,放到礼品盒里,这样一个融着对男朋友浓浓爱意的巧克力就做好了!

巧克力鲜奶油蛋糕杯的做法,巧克力鲜奶油蛋糕杯怎么做

主料 2人份黑巧克力20克、细砂糖120克、鸡蛋3个、低筋面粉160克、黄油150克辅料淡奶油100克、可可粉5克巧克力蛋糕奶油杯5分极速11选51巧克力蛋糕奶油杯的做法大全准备所需全部材料5分极速11选52巧克力蛋糕奶油杯的做法黑巧克力隔热水溶化5分极速11选53巧克力蛋糕奶油杯的家常做法将蛋白与蛋黄分离,蛋白加入110克细砂糖打至硬性发泡5分极速11选54巧克力蛋糕奶油杯的简单做法黄油放室内软化,然后打至发白5分极速11选55巧克力蛋糕奶油杯怎么吃加入溶化的巧克力打搅觉均匀5分极速11选56巧克力蛋糕奶油杯怎么做分次加入鸡蛋黄5分极速11选57巧克力蛋糕奶油杯怎么炒打搅觉均匀5分极速11选58巧克力蛋糕奶油杯怎么煮低筋面粉、可可粉混合均匀,筛入黄油里拌至无干粉5分极速11选59巧克力蛋糕奶油杯怎么炖蛋白分三次加入蛋黄糊里5分极速11选510巧克力蛋糕奶油杯怎么煸再翻拌均匀5分极速11选511巧克力蛋糕奶油杯怎样煸装入裱花袋挤入模具。

(模具提前抹黄油)5分极速11选512巧克力蛋糕奶油杯怎样做提起模具大力摔几下,振掉大气泡5分极速11选513巧克力蛋糕奶油杯怎样炒烤箱预热165度,放中层烤20分钟5分极速11选514巧克力蛋糕奶油杯怎样煮出炉后趁热脱模5分极速11选515巧克力蛋糕奶油杯怎样炖淡奶油加入10克糖打发5分极速11选516巧克力蛋糕奶油杯的制作装入裱花袋5分极速11选517巧克力蛋糕奶油杯的制作方法最后把奶油挤在蛋糕杯中即可

教程 巧克力花结的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

巧克力花的做法这里我用的是一半的量。

建议做一份的量,首先称出巧克力,后隔水融化,水温控制在45至55度。

后将玉米糖浆,倒入融化好的巧克力中。

融合均匀后倒在大理石案板上,这时的巧克力状态很稀。

我们用巧克力铲刀进行调温。

将巧克力调温至粘稠。

这个5分极速11选5巧克力,尽量不要让它出油,出油的话就用纸擦掉。

如果油份流失过多会影响之后的操作。

将巧克力调温至不沾大理石板。

这是我们用保鲜膜包住巧克力,放入冰箱,冷藏一至两小时。

巧克力花的做法 5分极速11选51带上PVC手套,取出巧克力。

用手温将巧克力软化至可以塑型状态。

先用巧克力做成一个水滴形状的花托。

这时再将巧克力取小块儿放在大理石案板上表面盖上裱花袋,用擀面杖将巧克力擀成薄片,在用花瓣压模刀压成花瓣形状。

在用巧克力铲刀将花瓣铲下来。

用手,一片一片包裹,花心。

巧克力花的做法 5分极速11选52下面依次类推。

巧克力花的做法 5分极速11选53时不时用竹签调整花辨。

越往外包花辨难度也就越大。

因为花瓣越薄,花瓣越大,巧克力化得也就越快。

操作也就越难。

小技巧(越靠外的花瓣,包好花瓣后,花心朝下 ,为保证高上去的花瓣不掉落下来。

等花瓣干了之后,就定型了。

)这也是,巧克力翻糖花的难点。

巧克力花的做法 5分极速11选54成品。

如果要给白巧克力花上色的话,建议使用粉色的色香喷粉。

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生日蛋糕裱花的工具和做法

巧克力夜明珠做法材料牛奶巧克力130公克,奶油20公克,奶水15公克,杏仁角35公克,巧克力模型1个,纯白牛奶巧克力少许,色素少许,巧克力专用叉子1对做法1.先将70公克的牛奶巧克力和奶油、奶水隔水加热至融解,放凉后再加入烤过的杏仁角搅拌均匀,等巧克力变硬成型后,捏成圆球状备用。

2.将剩下的60公克牛奶巧克力隔水加热后,把备用的圆球状巧克力,放进融解后的巧克力中再取出放凉,等巧克力变硬。

3.将少许的纯白巧克力隔水加热融解后,加上少许色素,调和出粉红色的巧克力,放入挤花袋中,在前端剪出小口,即可在巧克力上写字装饰。

蛋糕上的巧克力装饰怎么自制

做巧克力饰的材料最好用专业的烘培用巧克力,这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,操作起来比普通巧克力要容易成功。

巧克力装饰片1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化,热水温度不要太高,用手摸下,感觉稍稍有点烫就可以了,温度太高会影响巧克力的品质。

2.在桌上铺一张油纸,把融化好的巧克力倒点在油纸上,趁热用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片状,动作要快,否则巧克力凝固了,就会抹的坑坑洼洼的。

这个抹平的5分极速11选5可能新手会觉得有点难,不过多操作几次就会了。

3.巧克力抹平后马上用抹刀或者橡皮刮刀在巧克力上划出长方格,再把长方格对角线划一下,成为长三角形,划好就不要去动了。

稍等两三分钟,巧克力凝固后,一手托起油纸,一手轻轻把巧克力从油纸上剥离,分开成小片.这个时候手势要轻哈。

热水融化白巧克力,装入裱花袋,用剪刀把裱花袋前端角处剪出一个小口子,把白巧克力挤出你想要的点状或者条状在刚才做好的黑巧克力片上,过了两分钟,白巧克力凝固,就可以用来装饰蛋糕了。

欧式蛋糕上面的巧克力装饰件,简单制作方法有哪些

制作方法:1. 加热将巧克力融化;2. 将巧克力放入做好的模具中;3. 等待巧克力冷却即可拿出。

巧克力,原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。

其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。

巧克力的主要成分是可可液块,可可液块中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效。

可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

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