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葱油酥饼家常做法,正宗葱油酥饼怎么做

首先准备好要用的材料:面粉、葱花、油盐、胡椒粉第一步:和面,往面粉中加入适量的水,揉匀备用。第二步:小葱切碎,烧热适量的油,加入胡椒粉,三者搅拌均匀。第三步:把揉好的面粉擀成片状

首先准备好要用的材料:面粉、葱花、油盐、胡椒粉

第一步:和面,往面粉中加入适量的水,揉匀备用。

第二步:小葱切碎,烧热适量的油,加入胡椒粉,三者搅拌均匀。

第三步:把揉好的面粉擀成片状,在面皮上均匀的撒上拌好的葱花,静置两分钟。

第四步:把面皮从一边卷起成为圆条状,使得葱花均匀的包裹在面皮里,再把面皮擀成薄片。

第五步:加热平底锅,把面饼烙成金黄即可。

注意:和面粉时,加水要分次少量的加,以免水量过多。

煎饼的时候,火不要太大,以免烧焦。

可根据自己的口味适当 加入鸡蛋、芝麻等佐料。

希望对你有用

椒盐葱花油酥饼的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料 葱花椒粉盐发面团: 中筋面粉 600g 水 300g 酵母粉 6g 白糖 15g 油酥面团: 中筋面粉 300g 油 145g 椒盐葱花油酥饼的做法 将发面团所用材料:中筋面粉600g,水300g,酵母粉6g,白糖15g一起混合揉成一个光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大。

油酥面团的材料:面粉300g,油145g混合,也揉成面团备用。

大葱切碎,和盐、花椒粉混合在一起。

将发酵好的发面团和油酥面团各自等分成10份。

用一块发面团擀开,在上面放油酥面团和葱花椒盐混合物。

也可以将葱花和椒盐分开放,避免葱花遇到盐会出水。

我为了省事提前混合了。

用发面团将它们包起来。

擀成长条形。

卷起来。

把十个面团都卷好之后。

再重新擀成长条。

再卷起。

拿出一个二次卷好的面团,竖着摆好。

用手按扁。

按扁的饼坯是这样的。

用擀面杖擀成厚度1cm左右的圆饼。

放入电饼铛,烙至两面金黄即可。

(也可以用平底锅烙饼,注意火不能太大,全程要盖盖子。

我还是更喜欢用电饼铛,火候好掌握不容易糊,而且也不用翻面。

)...

葱油酥饼家常做法,正宗葱油酥饼怎么做

葱花油酥饼的做法5分极速11选5图,葱花油酥饼怎么做

葱花油酥饼怎么做好吃材料面粉300克、香葱、盐、花椒粉、食用油适量做法1、将面粉用温水和成面团,比饺子面略软一些,放在面盆里醒约15-20分钟,使它柔润些。

2、50克左右的面粉放一小碗中,用约40克的植物油加热至四成热时放入,将油和面粉搅拌均匀成为糊状,即成为油酥面。

之后加入适量花椒粉拌匀。

3、香葱洗净切成葱花。

4、案板上抹适量植物油,将面团擀成长方形面片,稍薄一些,撒适量盐后用擀面杖擀一下,之后将油酥在面片上抹匀,撒上香葱碎,从面片的一边向内卷起,边卷边抻,成为圆条状之后,再从一边卷起成为饼状,用擀面杖再擀大一些。

5、平锅热后放入面饼烙熟即可。

6、将饼切块装盘。

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咯吱脆葱油酥饼的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料 低粉 200 90度开水 110 盐 油 葱花 咯吱脆葱油酥饼的做法 90度开水冲进低粉中搅拌成絮状, 稍凉搓成光滑面团,静止醒发至少半小时,盖保鲜纸防风干按喜爱大小,分成4份或8份面团捍成薄薄一大片 倒入油,用手抹平,撒入盐花撒上葱花卷成长条卷成圆形醒发十分钟, 捍成薄薄的一片圆饼形不粘锅烧热,放入一片面胚,小火慢煎,煎至一面起泡就翻面,煎至两边金黄即可趁热吃,咯吱脆,没有比吃得舒服幸福小贴士趁热吃,冷了放不粘锅上烘热就'如刚煎好的口感...

葱花油酥饼最好吃的做法 葱花油酥饼怎么做好吃

材料饺子皮、五香油酥做法五香油酥:色拉油和面粉调成小朋友吃的米糊状;加入葱花和五香粉、盐搅拌均匀即可五香饼:1、剩余的饺子皮重新揉成团,醒15分钟左右2、按照自己要的饼的分量分割,擀开(尽量擀的薄些)3、在上面薄薄得抹上一层五香葱花酥油,然后从面皮一端开始慢慢卷起成条状4、接着再卷成一团,用手压平,再次擀薄5、热锅在表面刷上少许油,放入面饼转小火慢慢煎(期间要不断地转动锅)6、一面金黄翻面再煎,出锅前举起煎锅将面饼在锅内上下翻动几下即可取出五香油酥:色拉油和面粉调成小朋友吃的米糊状;加入葱花和五香粉、盐搅拌均匀即可...

葱香炸油饼的家常做法大全怎么做好

主料面粉220克清水130克鸡蛋1个 辅料油适量盐3克白糖6克酵母3克十三香1小撮葱花30克5分极速11选5葱香油饼的做法5分极速11选511.水、鸡蛋、酵母、白糖、盐放入容器中,用筷子搅匀葱香油饼的做法5分极速11选522.葱花和十三香放入,搅匀葱香油饼的做法5分极速11选533.放入面粉,用筷子搅成面团葱香油饼的做法5分极速11选544.最后的面团是这种效果,很粘葱香油饼的做法5分极速11选555.盖上保鲜膜,发酵至2-3倍大葱香油饼的做法5分极速11选566.发酵好的面团是这样的葱香油饼的做法5分极速11选577.案板和双手抹油,将面团从盆中取出葱香油饼的做法5分极速11选588.保持案板有油的状态,把面团折叠按压几次去除大气泡,然后分成8小份葱香油饼的做法5分极速11选599.每份都用手按扁,用手指随便划两下,把中间划出两道葱香油饼的做法5分极速11选51010.开中小火把油烧热,油饼入锅炸葱香油饼的做法5分极速11选51111.炸至两面金黄即可葱香油饼的做法5分极速11选51212.捞出控油,开饭!...

葱花豆腐怎么做好吃,葱花豆腐的家常做法

1.准备好新鲜的豆腐2.起油锅。

六成热的时候,把豆腐放进去。

用锅铲敲碎。

3.放点盐。

继续敲碎。

4.放点鸡精。

5.用锅铲敲碎。

压一压。

6.取个碗放上蕃薯粉。

辣椒酱。

蚝油。

7.将蕃薯粉。

辣椒酱。

蚝油。

调成粉汤水。

倒进豆腐里。

8.葱洗干净。

9.切成碎碎的葱花倒进去。

搅拌搅拌准备出锅。

10.N年没煮过豆腐了,没想到,自己做出来真的很好吃。

非常的下饭。

油酥饼的做法

原料:面粉500克,盐7.5克,老酵面125克,素油50克,碱25克。

制法: 1.将面粉加水,与老酵调制成面团,待发酵后加入碱面揉匀,再加入细盐揉匀。

2.将平锅上火,放少许油,面团搓条成50克大小的饼坯,放在平锅上,用手指按压,使其变薄成圆饼形。

待饼底起壳成淡黄色时,翻个身再煎另一面。

加油使两面煎熟后,即可出锅。

如果在制坯时,饼中加入少许葱花、味精煎制,那叫葱花油饼,趁热吃葱香浓郁。

松软可口。

另外,饼的一面用鸡蛋煎制,即咸蛋饼。

注意:煎制时锅中油量不宜太多,火侯不宜太大,宜用中火,六成油温(160摄氏度~180摄氏度)较为适宜,过高容易焦糊,过低难以成熟。

- 第一招:轻松制作完美面团 要制作香Q的面团,绝对少不了「烫面」这重要5分极速11选5喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实。

还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧! 5分极速11选51 过筛 中筋和低筋面粉,以1:1的比例混和。

这是为了能制作出口感更好的饼皮。

当然也可依个人喜好,酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。

混合好所有粉类后,将粉类倒入筛网中过筛。

5分极速11选52 加盐 加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道,但记得再加入盐后,要稍微摇动一下钢盆,让盐能均匀的分布。

当然也可依个人喜好,加入鸡精或其它的调味料调味。

5分极速11选53 烫面 烧开的热水酌量倒入面粉中,等热水与面粉融合后放置约10分钟,等水不要那么烫时再开始搓揉。

热水量约面粉重量60% 5分极速11选54 搓揉 由肩膀直接施力下压,并善用手掌的力道反复搓揉面团。

可用手指将面团整理好成椭圆形状后,再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。

5分极速11选55 醒面 将面团放置于钢盆中,并用湿布覆盖于钢盆上,好保留住面团的水份,放置约30分钟左右等待醒面。

面团放置一段时间,目的是为了让面团更有弹性,并让做的料理更好吃 5分极速11选56面团成型 当面团表皮呈现光滑状态时,以食指轻压钢盆中的面团,当面团可自动弹回时,即可从钢盆中取出成型可用的面团。

葱油饼用的可不只是葱而已! 学会制作香Q面团后,接下来就是杆制完美的饼皮与煎出香气四溢的酥饼啰!别着急,还有一招让饼皮美味再升级的招数要教给你。

谁说葱油饼里面一定得放葱?可别被表面的名字所局限了!「蒜油饼」可不可以?「茴香油饼」好不好吃?料理本就是充满创意,只要你喜欢,通通都可以! 宜兰葱 宜兰葱的外观美丽,葱叶长且细致,葱头较软,所以口感相当鲜嫩香甜。

主要是栽种在宜兰市和壮围乡中,并受兰阳溪的灌溉滋长。

宜兰葱的使用相当广泛,特别是想呈现精致的外观时,使用宜兰葱更是恰到好处。

如宴席中常见的清蒸活鱼,就可见宜兰葱丝的踪影。

珠葱 珠葱的葱叶较短,葱头相当结实像颗大珠子,故又别名「大头葱」、「红头葱」或「油葱」。

爆香时最常会使用到的油葱酥其实就是用珠葱所做的,所以珠葱的香气是有目共睹啦! 。

茴香 茴香具有相当特殊的香气,是调味时的最佳魔法师!料理上可和鱼类一起烹煮,去腥功夫一级棒!做蕃茄沙拉也很可口。

另外和蛋一起煎炒更是再麻吉也不过的组合。

只不过茴香只有在冬天的时候才有,因为没有大量种植,多是自家栽培,所以需要时得用心找找。

香菜 香菜本身就带着特殊的香气,所以加在葱油饼皮里可以让饼皮的滋味更加丰富。

香菜本身比较怕水,所以在保存时记得要先将洗净的叶片沥干水份,再用纸张包裹装进塑料袋中绑好,放进冰箱中冷藏。

山茼蒿 山茼蒿也是因为拥有独特的香气而适合加入饼皮中。

挑选时可选择叶片较小,口感也会较细嫩。

因为山茼蒿和香菜一样都很怕水,所以保存时一定要先将洗净的叶片沥干水份,再用纸张包裹装进塑料袋中绑好,放进冰箱中冷藏。

呵护你的葱,通通报你知! 理所当然,「葱」是葱油饼的重头戏主角。

所以好好呵护你的葱,这是一定要的啦!但是葱要怎么挑、5分极速11选5保存才对呢?就让我们通通报给你知! 爱葱第一招:选对你的葱 葱头要结实、叶片要完整、颜色要翠绿才新鲜,保存期限也比较久。

千万不要挑到叶子呈现黄色、拿起来软趴趴,快要倒下的葱,因为这表示葱不新鲜,快要烂掉了。

爱葱第二招:保鲜你的葱 买回来之后先用清水洗净,之后要记得擦干或沥干水份,再用纸张包裹起来,装进塑料袋中绑好,再放进冰箱内冷藏。

保存期限则约一个礼拜左右,如叶片变黄,就代表开始不新鲜,要赶紧用完。

爱粉第三招:加分你的葱 使用前,先用盐把葱段抓一抓,好去掉水份,才不会在杆制饼皮时,有过多水份出现。

另外还可滴些香油、撒些胡椒粉来调味,这样做出来的葱油饼保证比别人家的还香! 就是要你轻松杆面! 5分极速11选51 搓揉面团 将醒完的面团取出,可先以手指按下,看看是否会轻轻弹起。

如果没弹起代表面团还在睡觉当中,发的还不够,需要再花点时间醒面。

拿出醒好QQ的面团,一边搓揉,一边将面团拉成长条状。

5分极速11选52 分割面团 以面刀来分割面团!用面刀小心俐落地将长条状的面团,分割切成约1/4大小拳头状的小面团备用。

5分极速11选53 细细杆平 取一小面团用杆面棍杆成圆形饼皮。

从面团的中心开始以均匀的力道向外推至外缘,再将面皮...

油饼家常做法,正宗葱花油饼怎么做

葱花油饼的做法5分极速11选511.面粉先用开水烫面二分之一葱花油饼的做法5分极速11选522.晾凉后加冷水和成光滑的软面团,覆盖保鲜膜,饧发2小时葱花油饼的做法5分极速11选533.把饧发好的面团分成5个小面剂葱花油饼的做法5分极速11选544.取一个面剂擀成大片葱花油饼的做法5分极速11选555.抹匀一层橄榄油,撒少许盐,撒匀葱末。

然后如图切四刀葱花油饼的做法5分极速11选566.先从一头的两边向中间折叠葱花油饼的做法5分极速11选577.将其整体翻折葱花油饼的做法5分极速11选588.重复前面的方法,把两边的向中间折叠葱花油饼的做法5分极速11选599.再将其整体翻折葱花油饼的做法5分极速11选51010.把剩余的两边折叠后,即成生坯葱花油饼的做法5分极速11选51111.将其轻轻擀成饼状葱花油饼的做法5分极速11选51212.放入电饼铛盖盖烙制葱花油饼的做法5分极速11选51313.一面烙制定型,翻面再烙葱花油饼的做法5分极速11选51414.每面翻烙两遍。

烙制表面有均匀的花色即成葱花油饼的做法5分极速11选51515.出锅改刀装盘,即可上桌品味...

香酥饼怎么做好吃,葱花香酥饼的家常做法

主料中筋面粉300g 辅料油70g水90g精盐3g葱花适量5分极速11选5葱香酥饼的做法5分极速11选511.将面粉200克,水90克,油20克,精盐3克放在一起。

葱香酥饼的做法5分极速11选522.和成水油面团。

葱香酥饼的做法5分极速11选533.再将面粉100克,油50克混合。

葱香酥饼的做法5分极速11选544.和成油酥面团。

葱香酥饼的做法5分极速11选555.将水油面团擀薄。

葱香酥饼的做法5分极速11选566.放入油酥面团。

葱香酥饼的做法5分极速11选577.用水油面包入油酥面。

葱香酥饼的做法5分极速11选588.收口向下,擀成方形薄片。

葱香酥饼的做法5分极速11选599.将面片两侧向中间对折。

葱香酥饼的做法5分极速11选51010.再擀薄。

葱香酥饼的做法5分极速11选51111.再对折再擀薄,如此反复3次,最后擀成如图薄面片。

葱香酥饼的做法5分极速11选51212.将面皮从下向上卷起。

葱香酥饼的做法5分极速11选51313.切成大小相等的剂子。

葱香酥饼的做法5分极速11选51414.取一个剂子擀平。

葱香酥饼的做法5分极速11选51515.包入葱花。

葱香酥饼的做法5分极速11选51616.收好口后,收口向下。

葱香酥饼的做法5分极速11选51717.擀成椭圆形。

葱香酥饼的做法5分极速11选51818.将做好的生坯摆入烤盘。

葱香酥饼的做法5分极速11选51919.在上面刷一层蛋液。

葱香酥饼的做法5分极速11选52020.表面装饰一点葱花。

葱香酥饼的做法5分极速11选52121.放入烤箱180度,烤20分钟左右即可。

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家常做法,正宗葱花油饼怎么做

用料350克面粉 50克葱花 做法1准备好食材。

2面粉中加入温水搅拌成绵絮状。

3在和成软面团,醒置20分钟。

4葱花加入盐和香油拌均匀备用。

5醒置好的面团揉均匀搓长条。

6在切成等份小剂子。

7每个面团揉均匀再次静置10分钟。

8准备好猪油和葱花。

9取一份面团擀开,上面抹上适量的猪油。

10再撒上葱花。

11卷成长条后,两边封口再扭上几圈。

12再盘成圆球。

13轻轻擀成小饼状。

14电饼铛刷油放入做好的葱花饼。

15烙至两面金黄饼熟即好。

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