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去郑州旅游必吃的美食有哪些

郑州烩面吧,小吃太多了,还有郑州胡辣汤,找个卖小吃多的地方想吃什么就吃什么郑州的特色小吃
合记烩面,胡辣汤,大隗牛肉,油馍头,道口烧鸡,浆面条,鲤鱼三吃等。1. 合记烩面是郑州非常

郑州烩面吧,小吃太多了,还有郑州胡辣汤,找个卖小吃多的地方想吃什么就吃什么

郑州的特色小吃

合记烩面,胡辣汤,大隗牛肉,油馍头,道口烧鸡,浆面条,鲤鱼三吃等。

1. 合记烩面是郑州非常历史的小吃,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠而享誉中原。

94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号,97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。

受合记烩面的影响,经营羊肉烩面的国有、集体、个体饭店林林总总,遍布全市的华街冷巷,人称郑州为“烩面城”。

郑州没有发明什么,没有独立的菜系,合记烩面差不多是郑州的饮食标志。

合记烩面宽有1*9.5公分,厚度如百合瓣,外滑内韧,咀嚼有张力,分为一段段地吃。

吃去尺长,再喝汤。

吃合记烩面,菜是一种多余的事物,面有富碱,和面之时,佐以鲜汤,羊肉烩面便佐羊肉汤,海鲜烩面便佐海鲜汤,以此类推。

烩面也是以汤,羊肉烩面的羊肉汤里有羊肉若干,辅以粉丝、千张皮丝、海带丝、枸杞、香菜,辣椒是食者自己掌握投入,便是菜、面、汤具全了。

2. 胡辣汤,又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。

常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。

胡辣汤主要起源于河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”和漯河市舞阳县北舞渡镇的“北舞渡胡辣汤”,两者的区别在于,逍遥胡辣汤配有黑木耳、黄花菜等配菜,北舞渡胡辣汤以回族羊肉汤为基础,加入面筋、粉条、葱花演变而来,这是一种汤类小吃。

由三十余种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣。

目前,已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。

3. 新密市大隗镇五香牛肉,历史悠久、配方独特、工艺严密、加工精细,制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点。

食时气息芳香、余味悠长,确有五香牛肉之美称。

大隗牛肉创始人马玉顺,又经几代人研制,配方独特、味道出众,顾客食后赞不绝口,在中州大地享有盛名。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

4. 油馍头是河南地方汉族传统面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。

油馍头有的叫面托有的叫老鸹头,也可以称之为:丹皮油条。

5. 道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是华北地区著名的特产。

用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。

极具食疗和保健功能。

6. 浆面条(也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足),河南省传统美食小吃。

洛阳、汝州、新郑等地浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,因而自古以来流传不衰,成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

7. 鲤鱼三吃是河南郑州的汉族传统名菜。

从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅,现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动。

一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

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郑州特色美食哪里好吃

郑州十大特色美食,如下:1、河南烩面河南烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。

它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,成为郑州有口皆碑的佳肴。

外地人也经常慕名前来品尝。

2、胡辣汤胡辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。

其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。

3、焖子焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。

在煮好的骨头汤秫入粉芡,并加入肉末、粉条、五料,遂熬制而成了焖子这种风味小吃。

4、烩羊肉烩羊肉是河南的特色名吃,在登封盛行,现在已经在河南地区内广泛流传,乃是河南名吃的一大特色。

5、老君烧鸡巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。

其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。

汤中加有十多味中药材,有很好的滋补功效。

6、葛记焖饼葛记坛子肉焖饼开坛时浓香四溢,过往行人闻香止步,素有“开坛香”之美溢。

葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。

7、炸紫酥肉炸紫酥肉号称赛烤鸭,此菜选用猪硬五花肉,经浸煮、压平、片皮处理,用葱、姜、大茴、紫苏叶及调料腌渍入味后蒸熟,再入油炸四五十分钟集成。

8、油馍头郑州人吃油馍头也有很久的历史了,这是河南郑州的著名小吃,河南人喜欢把它当作早餐吃。

油馍头别名,有的叫面托。

9、开花馍开花馍可以追溯到晋代,当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。

今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖,饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。

成熟后,馍顶均匀绽放如花朵,故称开花馍,口感暄甜。

10、虎豹肉盒虎豹肉盒是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传,烧饼鼓肚中间空,又黄又脆,久放不坏。

卤肉佐料质优,精细制作,夹入烧饼之内食用,外焦、里嫩、可口。

希望这个回答对你有点帮助。

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悠久的历史给河南留下了大量宝贵的历史文化遗产,成为河南旅游业发展得天独厚的优势。

河南的地下文物居全国第一位,地上文物居全国第二位,馆藏文物占全国的八分之一,有国家重点文物保护单位54处。

安阳殷墟被国家文物部门列为20世纪中国100项重大考古发现之首,洛阳龙门石窟是中国三大石窟之一, 2000年被列为世界文化遗产。

中原第一古刹——洛阳白马寺,开封古朴巍峨、雄伟壮观的龙亭,造型古朴、宋代风韵的宋都故街,楼阁宏伟、庄严绚丽的大相国寺,还有嵩山少林寺,嵩阳书院,登封观星台、中岳庙,汤阴岳飞庙,汉三阙、开封铁塔、包公祠,南阳武侯祠,三门峡函谷关,淮阳太昊陵等一大批名胜古迹。

为了使丰富的历史文化遗产得到有效的保护,国家和河南省共同投资建设了造型新颖、气势恢宏、具有独特艺术风格的河南博物院。

目前该院馆藏文物达12万件,其中珍贵文物4万多件,尤以史前文物、商周青铜器、历代陶器、金简等珍贵文物最具特色。

除了丰富的人文景观外,河南还有很多绚丽多彩的自然景观。

奇峰耸峙、峻峭巍峨的太行山,重岩迭嶂、气势磅礴的伏牛山,岗峦起伏、溪流蜿蜒的桐柏山,树木繁茂、郁郁葱葱的大别山组成河南的四大山系,其间不乏许多名山奇观,如气魄宏伟、古迹棋布的中岳嵩山,怪石嶙峋、风景幽奇的鸡公山,汕奇涧幽、景色秀丽的云台山,异峰突起、巍峨挺拔的石人山,都具有独特的魅力。

河南河流如网,水库棋布,构成了绚丽多彩的游览胜地。

远眺源远流长、奔腾不息的黄河,长天无垠、天水一色,给人以“黄河之水天上来”、“黄河远上白云间”之感。

山水楼台交相辉映的百泉湖,烟波浩渺、富有南国旖旎风光的南湾湖,吐珠喷玉、各具特色的珍珠泉、喷玉泉,千姿百态、神奇曼妙的自然溶洞,都独具特色、情趣各异。

目前全省共有风景名胜区31个,总面积达0.17万平方公里,其中中岳嵩山、龙门山、鸡公山、云台山和王屋山为国家级风景名胜区;国家级自然保护区6个,地方级自然保护区22个;森林公园55处。

河南菜又名豫菜,历史悠久,风味独特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴。

是中国传统美食之一。

主要特点是:选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。

豫系名菜有:鲤鱼三吃、鲤鱼焙面、扒猴头、番茄煨鱼、郑州鲜味鸡、道口烧鸡、河南烤鸭等,此外,还有著名的洛阳水席,24道带汤佳肴中汇集了洛阳知名的风味菜点。

河南省的著名餐馆有:位于郑州市金水河路8号的少林菜馆,老菜记馄饨馆,开封又一新饭庄,宋都饭店等。

河南,是中国的一个省份,省会是郑州。

河南省位于黄河中下游,因大部分地区在黄河以南,故名河南,由于地理位置重要,为历来兵家必争之地。

2000多年前,为中国九州中心之豫州,故简称为“豫”,且有“中州”、“中原”之称。

河南也是中华文明最重要的发源地。

河南位于我国中部偏东、黄河中下游,处在东经110°21′ ~116°39′,北纬31°23′~36°22′之间,与冀、晋、陕、鄂、皖、鲁6省毗邻,东西长约580公里,南北长约550公里。

全省土地面积16.7万平方公里,在全国各省市区中居第17位。

河南位于黄河中下游,东接安徽、山东,北界河北、山西,西连陕西,南临湖北,呈望北向南、承东启西之势。

因古时为豫州,故简称豫。

河南地处位置优越,若以省会郑州为中心北距京津塘,南下武汉三镇,西至关中平原,东至沪、宁、杭,其直线距离大都在600—800公里之间。

河南承东启西、通南达北的地理位置,决定了其在全国经济社会活动中的重要地位。

古时河南即为驿、漕运必经之地,商贾云集之所。

今天,河南仍然全国经济社会活动的中心之一,是我国经济由东向西推进梯次发展的中间地带。

全省总面积16.7万平方公里,人口9820万人,为中国人口第一大省。

河南目前下辖17个省辖市、1个省直管市,21个县级市、89个县、48个市辖区,省会郑州市。

国家提出促进中部崛起,河南独特的区位优势必将发挥更大的作用。

河南以在黄河之南而得名。

西汉即有河南郡,为河南得名的开始。

唐大部分属都畿道和河南道;宋设京畿路和京西北路;金改南京路;元设河南江北省和河南江北道;明置河南省,后改河南布政使司;清改河南省,省名至今未变。

去郑州旅游必吃的美食有哪些

1。

烩面。

郑州人都吃烩面,你要是说问你郑州人哪的烩面好吃。

他要看你是外地人呢,八成告诉你合记,他要看你是本地人呢,八成说,哎,现在的萧记比合记好吃,说实在的,我11月正好出差郑州,顺便涮了我小学同学一顿萧记,那个烩面的味道啊,真的好,汤汁清亮,羊肉不膻且烂,里边的木耳啊,豆皮丝啊,超级粉条啊,都是地道筋道的。

合记烩面郑州N家分店,建议吃丹尼斯旁边的那家啊,就在中医院对面,抱歉,不知道地名了,呵呵。

这家是想当初毛主席他老人家首肯的,而且一个牛啊,就是要你排N长的队,就是要你自己去领面,就是小菜素4荤8,就是楼上都是吃老外楼下都是吃本地,就是吃了一次想两次,呵呵。

你找个出租车跟司机一说,他铁定知道地方,大不了告诉他11中旁边。

2。

管记凉皮和米皮。

这个地方原来在建文电影院对面的小胡同里,酸辣粉,凉皮,米皮,擀面皮,炒凉粉,炒三搀,我的口水啊,想当年,我还是小学生的时候,天天放学要去吃的,呵呵。

现在搬到黄河路服装市场正门口,到了那,你看哪人多就跟着往哪走绝对错不了。

3。

教育学院背对大门右手头一个路口,每天下午6点以后有家新疆人的烤羊肉串,那叫一个绝。

更绝的不是他,而是他旁边的一个不起眼的小摊摊,涮牛肚。

洛阳的吃食。

牛肚不要吃的过,来点涮的面筋,包你吃了还想吃,吃完回北京都谁不着觉。

4。

鸿运鸡头。

在卫生路口,一个巨大的店,24小时营业,里边以鸡头和螺丝著称,你要是好吃辣的东东,那好着了,这家的鸡头是郑州人的最爱,很多人跑半个城开车来吃,就是吃鸡头,别的还就是水拉皮好点,我小叔一次跟我回郑州,一个上海人,从不吃辣的,天啊,一次吃了18个,第二天还要去吃,当时就把我吓昏了,哈哈,当然,他家的鸡头都是泡在红油里的,连骨头都是酥的,吃鸡脑的时候要小心翼翼的用舌头把上边的骨头扒拉开,用力一吸,人间美味啊。

5。

香菇牛肉面。

想吃这口,那你要费点时间了,在郑州金博大旁边的光彩时装街,到那里问你这最好吃的香菇牛肉面在哪,别人一定会告诉你的了,注意,呵呵,别问卖面的哈,对了一碗大的2。

5元,十几年不变。

不过你也知道,呵呵,卫生状况我可没说跟北京饭店似的哈。

6。

赵记米皮,当当当当,这个赵记跟管记十几年来把持着郑州一东一西的两边米皮市场,赵记米皮在中医学院(不是刚刚合记那的中医院啊)旁边,到那问就知道了,在郑州金水河桥头,附近N个假冒伪劣,记住,找人多地放去一定对。

7。

要说说好的大馆子了,在报业大厦顶楼,叫紫堇花。

只要是包间就可以有个平台看到整个郑州的夜景,每次回去都要去FB一把。

那里的大雁翅膀和加饼吃的梅菜扣肉and烤出来的辣味的一串一串的蟮鱼都是我的保留节目,对了,那的极品番茄鱼很不错哩,报业大厦很有名,郑州人都知道在哪。

8。

小南国,这个不用介绍了吧,N多的地方有分店。

9。

越秀,这个也不用介绍了吧,N多的地方有分店。

10。

川府饭店。

这个要介绍介绍,就在优胜路上,我上小学就在旁边的优胜路小学,呵呵。

那里的四川凉面1。

2元一碗,以前是1元,哎,现在涨价了,不过好大一碗,还好吃,当然,这在他旁边的分开来的专门的小吃店里,你要是在他饭店吃饭,服务员可以给你带买的。

饭店里有一个叫什锦沙锅的东西我经常打包给姥爷吃,而且因此无数次的被那里的警察SS给扣本,那里停车不好停。

11。

7中门口的黄桥烧饼和浆面条。

说实在的,你要不是郑州人,估计你吃不惯浆面条,因为那是洛阳人的吃食,是发酵后的面条,酸的,郑州人都不吃,我妈现在提起来都想哭,那时候我老吃来着,俺妈妈就哭啊,酸的一个屋子都那味道。

后来举家迁徙北京,爱上了豆汁,我妈又哭,哈,浆面条里的小芹菜段和黄豆很有味道。

12。

铁路局保全街那有家骨头店,去的人一人发块布加一吸管,吃的你是满脸流油和满口留香,具体位置到保全街人人都知道! 13。

鸿茂斋的涮羊肉,内蒙的羊,还有羊眼,都是北京不吃的,好吃,好吃,羊肉入口就化,爽,而且就在优胜路那家总店大,上下两层2000多平,哈,厉害吧。

14。

这个要介绍介绍,在河南省中心血站背对大门左手,每天早上6点到7点30,晚了就没有了,正宗的河南周口逍遥镇的胡辣汤,有荤素两种,我姥姥家就在附近住,一般我回去每天早上都去的。

建议你要是有时间去试试,那家真的是周口人哦,就是那个出莲花味精的地方,我觉得荤的好吃点, 15。

这个东西是从河南信阳传来郑州的,不过这家是信阳那家最正宗的搬来郑州的。

你要是吃的了辣的话,这个叫烤鱼,是把鱼像烤羊肉一样烤了,然后用一个大大的盘子盛起来,然后加各种作料和豆腐皮啊,菜啊,粉丝啊,等等,在你面前个烤炉,就那么边烤边吃,个人认为味道鲜美,而且最好吃的是豆腐皮,在杜岭街和西里路交叉口,那里有一个裕得烤鱼。

哎呀,忘了是裕得还是得裕了反正只要到那个交叉口。

就应该看得到,是绿色的招牌,奥克啤酒的广告,嘿嘿,而且很便宜哦(我觉得这句很重要)。

16。

郑州葛记闷饼。

老郑州人都吃的,是把7成熟大千层饼切条用上好的红烧肉汁用巨大的...

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开了20几年了。

葛记焖饼 开了100年的老店了。

很多家 可以尝一下大上海城 鸭皇面Mr.d.t.mao.[已注销]烩面 两家比较老的 是 合记和萧记 味道不错 但是服务很一般 (参照西安老字号泡沫)景祥的烩面也不错。

[已注销]那条街是优胜南路顺着柒往里走 有家广东开煲 做的挺好的 隔壁有家皮皮鲁披萨 性价比很高 味道也不错再往前走 有个天府小吃!!凉面必吃!!担担面也不错 !!招牌是怪味儿鸡!!Marvin开封小吃比郑州好些我去。

说了半天才看见是熊猫。

!!!!!!!胡熊猫69今晚在郑州 7 LIVE HOUSE西安站6。

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