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金针菇凉拌的做法

凉拌金针菇的做法1.准备好材料。2.胡萝卜切丝,撒点盐腌一下,腌完清洗干净备用。3.金针菇去根洗净后放入开水锅中焯烫一下。4.焯好的金针菇,腌好的胡萝卜丝,黄瓜丝,切段的香菜放进

凉拌金针菇的做法

1.准备好材料。

2.胡萝卜切丝,撒点盐腌一下,腌完清洗干净备用。

3.金针菇去根洗净后放入开水锅中焯烫一下。

4.焯好的金针菇,腌好的胡萝卜丝,黄瓜丝,切段的香菜放进碗里。

5.做一个酱汁:生抽3勺,蒜蓉1勺,香油1勺,香辣油1勺。

6.把酱汁浇在(5分极速11选54)上,再适量盐,翻拌均匀。

金针菇的凉拌做法

食材食谱热量:643.5(大卡)主料金针菇100g粉丝50g方法/5分极速11选51食材:我们需要准备金针菇100g、粉丝50g、盐,味极鲜,香油,辣椒油,鸡精适量。

金针菇凉拌粉丝金针菇凉拌粉丝2泡粉丝:粉丝用温水泡软。

金针菇凉拌粉丝3摘金针菇:金针菇摘成一条条的,备用。

金针菇凉拌粉丝4切粉丝:泡软的粉丝用凉水冲洗一下,切段。

金针菇凉拌粉丝5切金针菇:金针菇放在沸水锅中煮一下,捞出过凉水,切段。

金针菇凉拌粉丝金针菇凉拌粉丝6调酱汁:把适量的盐,味极鲜,香油,辣椒油,鸡精调成汁。

金针菇凉拌粉丝7装盘:把粉丝,金针菇,酱汁一起搅拌均匀,装盘即可。

金针菇凉拌的做法

金针菇凉拌的做法

主料 金针菇250克辅料红椒1个葱几根蒜2瓣配料盐1/3茶匙白糖1/3茶匙蚝油1汤匙生抽1汤匙辣椒油1茶匙凉拌金针菇的做法5分极速11选5 1 主料及辅料图。

2 将金针菇剪去根部,一根根撕开,红辣椒切丝。

3 锅里烧开半锅热水,下金针菇和红椒丝焯30秒。

4 将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。

5 将冷却的菇和红椒丝控水。

6 准备一碗调料汁:蒜切沫、葱白切细,加入盐和糖,调入生抽和耗油,加入少量冷开水即成汁。

7 将调好的料汁浇在菇上。

8 将料汁和菇拌匀。

9 取一碗,将拌好的菇码在碗里。

10 将碗倒扣在盘子里。

11 将碗取出,调入一勺辣椒油在菇上。

12 静置半小时就可以吃了。

小窍门 做这菜的关键在于焯金针菇,时间一定要控制好,时间过长,菇口感不仅不脆而且容易塞牙,水开后30秒足够了...

凉拌麻辣金针菇的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

材料金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精做法1、金针菇和绿豆芽洗净,红萝卜切丝,三样菜用开水煮哈,捞出用冷开水浸泡后,捞出挤干水份,放在盆子里。

2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。

3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。

4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。

装在一个碗里再倒扣在盘中。

凉拌白菜怎么做?

凉拌白菜胡萝卜丝 原料:大白菜200克,胡萝卜100克,水发木耳100克,盐,味精,香油,醋适量。

制作:(1)将大白菜洗净,切丝;胡萝卜去皮,切丝;白木耳撕成片。

(2)将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。

功效说明:大白菜含有丰富的水分,维生素及钙、钠、镁、锌等成分,具有清热解毒功效。

多吃大白菜不但有清肺利咽作用,还有排毒养颜的功效。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,降低呼吸道、肠道黏膜的感染几率。

此菜清爽适口,经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。

香油金针菇 原料:金针菇1鲜嫩青柿椒 调料:精盐、味精、香油各1/2茶匙。

制作:1.把金针菇切短。

柿椒洗净切丝。

2.把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯,捞起冲凉,挤干水分,用精盐、味精和香油拌匀,放在盘中即成。

特点:色泽宜人,鲜嫩清淡。

特别关照:金针菇要用开水稍焯,去其异味。

制作此菜约需8分钟。

双鲜拌金针菇 用料:罐装金针菇500克,熟鸡脯肉200克,姜片3克,白糖10克、精盐2.5克、味精5克,高汤75克,芝麻油20克。

制法:将金针菇从罐中倒出,挤去水,入沸水锅中氽30秒钟捞出,沥去水,盛碗内。

鲜鱿鱼去净外膜,切成3厘米长的细丝,与姜片一并下沸水锅氽成熟,立即捞起,拣去姜片,放入金针菇碗内。

将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝,下沸水锅氽30秒钟,捞出后沥去水,也放入金针菇碗内。

往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀,装盘即成。

成菜金针菇赤黄,鸡丝鱿鱼丝洁白,食之清鲜脆嫩,味美爽口。

金针菇拌肚丝 (一)原料 猪肝半个,鲜金针菇250克,酒、精盐、味精、 麻油、葱、姜片各少许。

(二)制法 1.猪肚翻洗干净,炒锅内加水1200克,放入猪 肚,加酒、葱结、姜片,旺火烧开后,文火焖酥, 取出切丝。

2.金针菇去根去叶,洗净,切成3厘米长小段, 放入开水烫至八成熟取出。

3.将金针菇与肚丝拌匀,再加精盐、味精、麻 油拌和,即可装盘供餐。

金丝玉条 (一)原料 金针菇50克,海蛰皮100克,熟火腿丝25克,京 葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。

(二)制法 1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净,切成短丝条, 用开水烫一下,再用冷水浸泡数小时后待用。

2.金针菇去根洗净,切成两段;炒锅放油烧热, 放入姜丝、京葱丝炒几下,再放入金针菇、精 盐、味精翻炒几次,倒入盘内,冷却后和海蜇皮拌 匀,淋上麻油,再用熟火腿丝打边即成。

特点: 形似金丝拌玉条,脆嫩清香。

菊花酥金菇 (一)原料 鲜金针菇300克;盐、味精、胡椒粉、辣酱油、 葱结、姜块配成调料液;&127;豆油750克(耗 50克)。

(二)制法 1.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻,捞出沥干, 在上述调料液中浸20分钟,拣去葱、姜块,理齐分 成10份,用10根金针菇分别扎好。

2.炒锅放豆油,上火至七成热时投入金针菇束, 炸至酥脆即可装盘。

金针菇木耳蒸牛柳 主料:干金针菇、干木耳、牛里脊肉; 辅料:短葱段、蒜茸、小姜片; 调料:盐、糖、食用油、生抽、淀粉; 做法: 1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净; 2、将牛柳洗净、抹干,切成薄片,加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时; 3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀,注意,要把金针菇、木耳放在盘底,牛柳片放在表面,然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。

特点:爽滑,鲜嫩。

金针菇黄瓜鱼片汤 做法: 1)超市卖的现成鱼片1大片,洗净,放入一个微波炉用的碟子里,加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油,抹匀,微波炉转3-4分钟,取出,用叉子叉成小块儿备用,金针菇洗净,黄瓜切片。

2)鸡汤一罐倒入煮锅,加水一碗,烧开后,倒入鱼肉和蒸鱼的汁水,姜丝,水再开的时候,加水淀粉勾芡,倒入黄瓜片儿,金针菇,加盐,胡椒粉,葱花,香油几滴调味。

请给几招做金针菇的方法

香辣金针菇做法:一、材料金针菇300克、鸡蛋清30克、花生仁(炒)15克、色拉油20克、食盐3克、味精1克、葱10克、姜5克、蒜5克、花椒5克、香油1克、玉米淀粉10克、面粉5克、朝天椒10克、辣椒油15克二、做法1.金针菇去根,洗净,下入加有盐的沸水锅中焯烫,捞出沥干水分。

2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊。

3.净锅上火,注入色拉油烧至五成热,取金针菇挂匀面糊,逐根下入油锅中,炸至金黄色,倒出余油。

4.锅留底油,放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香。

5.倒入炸好的金针菇翻炒,并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味。

6.撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀,起锅装盘即可。

凉拌金针菇的做法是怎样的?

凉拌金针菇的做法如下: 1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。

较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝。

2.锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。

只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙。

3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干,最好攥攥金针菇,将水挤干些。

4.蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用。

5.黄瓜去皮切丝,因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌。

6.将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、5分极速11选54中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。

凉拌黄瓜和金针菇的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

主料金针菇250克黄瓜100克辅料盐1勺白砂糖1/2勺陈醋1勺花生油1勺芝麻油1/2勺辣椒酱1勺5分极速11选5黄瓜凉拌金针菇的做法5分极速11选511.金针菇洗净掰开成小朵。

黄瓜凉拌金针菇的做法5分极速11选522.锅内烧开水放金针菇焯烫。

黄瓜凉拌金针菇的做法5分极速11选533.焯熟的金针菇过几遍冷水后沥干放入盘内。

黄瓜凉拌金针菇的做法5分极速11选544.黄瓜切细丝。

黄瓜凉拌金针菇的做法5分极速11选555.黄瓜丝内加入适量盐。

黄瓜凉拌金针菇的做法5分极速11选566.加入白砂糖。

黄瓜凉拌金针菇的做法5分极速11选577.加入几粒味精。

黄瓜凉拌金针菇的做法5分极速11选588.加适量醋。

黄瓜凉拌金针菇的做法5分极速11选599.把黄瓜丝跟金针菇搅拌一下。

黄瓜凉拌金针菇的做法5分极速11选51010.加上适量花生油。

黄瓜凉拌金针菇的做法5分极速11选51111.加几滴芝麻油。

黄瓜凉拌金针菇的做法5分极速11选51212.放两勺辣酱拌匀即可。

凉拌红油金针菇的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料 金针菇 适量 自制辣椒油 一勺 蒜 适量 酱油 适量 香醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 糖 少量 青椒段 适量 香菜 适量 香油 适量 凉拌红油金针菇的做法 金针菇去根 弄散 热水煮熟 煮熟后,捞出过凉水 挤净水分 加入蒜蓉,加入酱油 适量盐 适量香醋 鸡精 少量糖 自制辣椒油 放入金针菇和青椒段 搅拌后放入香菜段即可...

金针菇拌粉丝的家常做法大全怎么做好吃视

介绍几种吧:原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法:1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝, 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天凉拌金针菇1、在装盘上浇3-匙美味酱油,2、备葱花、小红辣椒切细粒3、开水沸腾后熄火4、立刻倒入金针菇略烫捞起沥干,梳理码盘5、撒上葱花6、油烧8成熟,放入小红辣椒稍炝7、乘热淋油在金针菇上,逼出葱香味注意:1、酱油最好是蘸食酱油2、金针菇氽水不能过否则容易老,软绵绵的,耷拉的样子也不好看材料:罐装金针菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克调味料:盐8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、红油5克、料酒4克做法 : 1.将金针菇洗净去根切段,入沸水中焯熟后捞出,晾凉,沥干水分备用;2.青瓜洗净切成丝,香菜择洗干净切段;3.将备好的原材料一同装入碗中,调入调味料,拌匀即可食用。

特别提示 金针菇要用清水反复冲洗,以免有异味。

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