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盐水白米虾的做法5分极速11选5图,盐水白米虾怎么做

主料白米虾500g辅料油适量盐适量小葱适量姜片适量醋适量料酒适量5分极速11选51.白米虾买回来,清洗干净葱姜洗干净2.姜切片,葱切段3.放入一半葱姜放入水中4.加入白米虾5.剩余的葱姜切碎

  • 主料

  • 白米虾

    500g

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 小葱

    适量

  • 姜片

    适量

  • 适量

  • 料酒

    适量

  • 5分极速11选5

  • 1.白米虾买回来,清洗干净

    葱姜洗干净

  • 2.姜切片,葱切段

  • 3.放入一半葱姜放入水中

  • 4.加入白米虾

  • 5.剩余的葱姜切碎

  • 6.倒入醋和白糖搅拌均匀

  • 7.白米虾煮开后加入盐和料酒

  • 8.再一次煮开即可捞出

  • 9.乘盘,沾上作料很好吃,很鲜

  • 小贴士

  • 白米虾很嫩,锅里的水两次开即可捞出,大概水开后2.3分钟即可

盐水虾的做法,盐水虾怎么做好吃,盐水虾的家常做法

用料主料姜适量白米虾半斤黄酒适量白酒适量白糖适量蒜适量芝麻油适量活醉白米虾的做法先准备一碗白开水,等会要用的,要冷开水哦~ 要醉了吃,那必定要买活的才可靠。

买回来,洗干净,用白米酒先浸泡15分钟,再冲洗掉,然后用冷开水再洗一遍。

将水滤掉酒要多点,差不多浸没虾,加白糖、盐、少许的味精(不加也可)将作料搅拌均匀,泡制用保鲜膜封好,放入冰箱冷餐过了1小时(其实已经可以好吃了,白米虾壳薄,很容易入味),我将虾翻了翻,拌拌更入味,再泡一会加点麻油、白胡椒后,装盘。

当然,家里来客人的话,将虾摆点造型。

自己家里吃的,就不考究了...

盐水白米虾的做法5分极速11选5图,盐水白米虾怎么做

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主料白米虾 500g辅料油 适量盐 适量小葱 适量姜片 适量醋 适量料酒 适量5分极速11选5 1.白米虾买回来,清洗干净葱姜洗干净 2.姜切片,葱切段 3.放入一半葱姜放入水中 4.加入白米虾 5.剩余的葱姜切碎 6.倒入醋和白糖搅拌均匀 7.白米虾煮开后加入盐和料酒 8.再一次煮开即可捞出 9.乘盘,沾上作料很好吃,很鲜小贴士白米虾很嫩,锅里的水两次开即可捞出,大概水开后2.3分钟即可...

生拌白米虾的做法5分极速11选5图,生拌白米虾怎么做

一、香辣虾的做法 原料:活虾(1斤2两左右) 配料:土豆、冬笋、西芹、大葱 调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。

制作过程: 第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。

第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。

第三步:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。

第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。

第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。

菜品味道:此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。

菜品特点:这道菜是地道的川菜做法,大虾含有高蛋白质,能够满足人体需要,还含有大量钙质,可以补充人体所需的钙,秋冬食用可以增强抗寒能力。

注意事项:首先是蟹酱不能炒糊,而且蟹酱是店家秘制的,所以如果个人要做,可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替,试着做一道香辣虾吧! 二、油闷辣味虾 用料: 鲜活虾 500g 干辣椒 5个 蒜碎 1汤匙(15g) 姜丝 2汤匙(30g) 大葱丝 1汤匙(15g) 油 2汤匙(30ml) 料酒 2汤匙(30ml) 生抽 1汤匙(15ml) 白砂糖 2汤匙(30g) 盐 1茶匙(5g) 制作方法: 1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟. 2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可. -- 香香的油闷大虾 油焖大虾的做法 材料: 对虾10个。

调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。

做法: 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。

碧波虾仁 做法:将鲜虾仁洗净后控干水份,再将虾仁分为两部分,分别腌制。

一部分用鲜榨波菜汁腌制,另一部分用盐、味精、淀粉腌制。

过程: 先将分别腌制好的虾仁分别“飞水”再“走油”,金笋粒“飞水”再“走油”。

特点:清淡爽口。

制作关键:虾仁用波菜汁腌透,否则影响感观效果。

生抽局中虾 做法:将活虾头、须剪掉,虾背开刀。

“走油”后加上汤、副料,慢火收汁局干,使汤味吸到虾肉中。

特点:香气扑鼻、皮脆肉甜。

制作关键:油温七成,不能炸干,局的过程凭个人经验达到外焦里嫩的效果。

干烧凤尾虾 制作:虾去皮调味品腌好上浆,七成热油,下锅炸,炸至淡黄色捞出,锅内下蕃茄酱,辣椒糊,葱,姜,蒜,白糖,醋等调味品,淋淀粉汁,放入炸好的虾翻炒出锅。

特点:色泽红亮,外焦里嫩,酸甜微辣。

椒盐虾 主料:鲜活中虾500克,淮盐15克,辣椒25克,花生油1000克,净香菜25克 特色:外焦香辣,肉软嫩鲜美 制作方法: 1. 中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干。

辣椒切成米粒状。

2. 炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海泡油至八成熟,连油一起笊篱沥去油。

3. 炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻,国淮盐和辅椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形,四周伴以香菜即成。

注意:淮盐:炒锅用中火烧热,放入精盐500克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉20克,拌匀即成。

生炊龙虾 主料:活龙虾750克,潮州桔油2碟,精盐2.5克,白猪油75克,生姜3克,白酒15克,香菜25克,生葱25克 特色:肉质脆嫩,味道鲜美,蘸上桔油,开胃醒酒。

制作方法: 1. 先将原只龙虾洗干净,斩去虾脚,然后斩段,用刀轻后下下,先摆落碟。

头部开边,外壳和虾肋去净,后斩件摆落在虾脚上面。

尾部开边,捡去虾屎,连壳斩件摆在脚头上面。

2. 用小碗盛白酒,加入精盐开匀后撒落虾肉上,虾的上面放、葱,进蒸笼猛火蒸8分钟即熟。

取出后捡去姜、葱,淋上白猪油,碟边伴香菜,跟桔油一碟上席。

注意:1. 宰虾时,必须去净腮和虾屎,使蒸出的虾鲜美而无异味。

2. 放进蒸笼必须猛火蒸(蒸气直上,遇微风不摇摆,即猛火气足),掌握好时间,以不超过10分钟为度。

这样蒸制的龙虾肉质脆嫩而不面 罗汉大虾 主料:对虾1250克,番茄酱25克,净对虾肉150克,湿淀粉50克,猪肥膘肉75克,鸡汤150克,罐头荸荠75克,葱白段150克,黑芝麻25克,姜片50克,鸡蛋清2个,芝麻油75克,精盐7克,花生油1000克,白糠20克(约耗75克),绍酒25克 制作方法: 1. 将对虾洗净,剪去足、须,再从脊背剪开,去掉头部沙包和背部沙线,从中腰切成两段。

前半部分备用,后半部分剥去外壳,保留虾尾,用刀从脊背部横着片开(但不片断),使腹部相连成扇形。

在片开的虾肉里侧轻轻剞上交叉花刀后,放在盘内,用精盐(3克)、绍酒(5克)、葱白段(25克)、姜片(25克)拦腌入味。

2. 半净虾肉片去表...

白米虾怎么做好吃又简单

主料白米虾500g 辅料油适量盐适量小葱适量姜片适量醋适量料酒适量5分极速11选5盐水白米虾的做法5分极速11选511.白米虾买回来,清洗干净葱姜洗干净盐水白米虾的做法5分极速11选522.姜切片,葱切段盐水白米虾的做法5分极速11选533.放入一半葱姜放入水中盐水白米虾的做法5分极速11选544.加入白米虾盐水白米虾的做法5分极速11选555.剩余的葱姜切碎盐水白米虾的做法5分极速11选566.倒入醋和白糖搅拌均匀盐水白米虾的做法5分极速11选577.白米虾煮开后加入盐和料酒盐水白米虾的做法5分极速11选588.再一次煮开即可捞出盐水白米虾的做法5分极速11选599.乘盘,沾上作料很好吃,很鲜

辣子白米虾的做法5分极速11选5图,辣子白米虾怎么做

材料红萝卜1条,白萝卜1条,玉米2条,高丽菜1/4颗,大白菜1/4颗,黄豆芽100公克,香菇10朵,水8000c.c做法1.将所有材料洗净后切块,放入炒锅中以大火快炒2分钟后取出备用。

2.取一大汤锅,注入水后,放入作法1所有的材料,以大火煮开后再转小火继续熬煮2小时即可。

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白米虾怎么吃最有营养

白米虾炒黄瓜的做法材料:白米虾、黄瓜、姜、料酒、盐、生抽、糖。

做法:白米虾洗净滤水,黄瓜切块、姜切丝;炒锅烧热后放油,油温后下姜丝煸香,下白米虾炒至变色;下黄瓜快速煸炒半分钟,放料酒去腥,加盐、生抽、糖调味,炒匀即可。

盐水白米虾的做法材料:白米虾、葱、姜、盐、料酒。

做法:将白米虾洗净。

锅中加水,适量盐,放入葱段,蒜片煮沸。

倒入白米虾煮开后撇去浮沫,倒一点点料酒去腥,再次煮沸即可。

捞出装盘。

白米虾香辣爆香芹的做法材料:白米虾3两、香芹8两左右、油适量、大概3汤匙、生抽少许、一点点即可、半汤匙、盐1克、香辣豆豉酱、一点点即可、半汤匙、黑胡椒粉微量、生姜1片、蒜4瓣、剁碎、白酒微量几滴即可。

做法:将蒜剁碎待用,生姜切成丝。

将白米虾洗净,控干水,待用。

将香芹切成4cm左右的小段,备用。

将油倒入锅中,待油温很高的时候,将白米虾、生姜放入锅中爆炒,滴2-3滴白酒。

待白米虾微黄,虾的香气四溢,而且可以看到虾被爆干表面水分脆脆的,再加入蒜末和辣酱翻炒1-2分钟。

将香芹导入锅中,放盐、黑胡椒粉、生抽翻炒4-5分钟即可。

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白米虾配什么炒最营养

第一款:盐水白米虾。

白米虾是太湖特有的品种,为太湖“三白”之一。

现在很少能见到野生的了,但是养殖在湖里的白米虾依然保持了鲜嫩的特点。

最近正是上市的时候,价格在20元左右一斤,一般三口之家可以买10块钱,半斤左右,做法也很简单,葱姜水煮开后美味菜肴,放5、6颗花椒去腥,倒入鲜活的白米虾,加料调味夏天菜肴,泛白后出锅即成。

口味特点就一个字,鲜!!!第二款:西芹香干炒肉片。

芹菜是健康蔬菜,有丰富的纤维素,具清火降压的作用。

西芹是引进的品种,虽则口味上香味不如本地的芹菜,但是西芹水分足,口感松脆。

饭店里经常有道菜,西芹百合,但是我们很难再普通的菜场里见到新鲜的菜百合。

所以我们还是秉承传统的做法,炒香干,或炒肉片(肉丝)。

我把三样放在一起炒,营养就更全面些。

做法很简单,无需赘言了。

第三款:黑胡椒鸡翅。

这是一款用微波炉做的菜,由于操作简单特色菜肴,颇受上班族的欢迎。

早上将鸡翅酱好菜肴图片,晚上回家再微波炉里转5分钟就成了。

5分极速11选5酱法告诉你:将鸡翅洗净沥干水分,加少许料酒、蒜粉、酱油、鸡精和一小勺淀粉,然后拌匀,放在冰箱里(非冷冻)。

做得时候,将酱好的鸡翅平整地码放在盆子里,放入微波炉转4分钟菜谱,取出,撒上黑胡椒粉,也可以刷上一层你喜欢的酱料,再转一分钟就成了。

色香味可与必胜客的媲美哦。

小河虾怎么做好吃有几种做法

铁板烧虾 原料:草虾 配料: 大蒜、生姜、葱、黄油、美极鲜味汁 5分极速11选5: 1、草虾剪去须角,抹干水分备用; 2、平底锅内放少量黄油,融化后,逐一放虾入锅内中小火煎熟,并表面微硬后捞出备用; 3、大蒜、生姜、葱都切成细末,然后入油锅煸炒一下备用; 4、取铁板,抹少许黄油,加热后,摆入虾及葱姜蒜末; 5、另取锅,放少许黄油,融化后加美极鲜味汁调匀后淋在虾上即可。

煎虾的时候可以用普通的油,如果用黄油,每次不要加很多,融化一点煎一点虾,虾略略剪得干一些,表面有一点点似焦非焦的比较好! 葱姜蒜末用普通油煸炒即可。

清炒虾仁 材料:虾仁 青豆 白果 做法:虾仁沥干,加入半个蛋清,加干淀粉,搅拌上劲,入冰箱冷藏5个小时以上。

锅烧热,加油加热至7分热,开大火入虾仁,等油重新热到10分时虾仁盛出,沥干油, 锅内余少量油加入青豆,白果,翻炒至熟,加虾仁调味。

盐水虾 新鲜河虾500克。

调料 盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克 将虾去须、脚,洗净后下入开水锅内。

在烧开之前,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料,烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟。

而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盆内即可。

椒盐虾 原料:鲜活中虾500克,淮盐15克,辣椒25克,花生油1000克,净香菜25克 制作过程 1. 中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干。

辣椒切成米粒状。

2. 炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海泡油至八成熟,连油一起笊篱沥去油。

3. 炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻,国淮盐和辅椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形,四周伴以香菜即成。

注意:淮盐:炒锅用中火烧热,放入精盐500克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉20克,拌匀即成。

油焖大虾 原料:对虾10个,料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。

制作过程 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。

金盏凤尾虾 原料:鳄鱼肉100克,大虾肉、海参、鲍鱼各50克,豆腐1000克, 牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油 制作过程 选用去皮大对虾,用油稍煎,放牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油稍煮片刻,再用生粉勾芡,淋入用海米、蒜茸、香菜炸制的油, 将凤尾虾分别置于用面烤成的金盏内,辅以香菜即成。

该菜虾肉脆爽,口味独特,颇具东南亚菜肴特色。

炊太极虾 原料:虾肉300克,白肉75克,马蹄肉75克,鸡蛋清2只,味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量 制作过程 1、将虾肉剔去虾肠洗净,槌成虾胶,白肉、马蹄用刀剁成细泥,一起盛入碗内加科味精、精盐各鸡蛋清拌匀持用。

2、将虾胶做成虾状40只放入盘里,把两只拼在一起抹平成圆形,其中1只虾瓤上火腿末做成太极形,抹上鸡蛋清,然后放上蒸笼炊约8分钟即熟,取出,将原汤下鼎,加入味精,加入味精,用淀粉水勾薄糊淋在太极虾上面即成。

芝麻虾球 原料:虾仁200克,芝麻10克(焙好),淀粉25克,料酒5克,鸡蛋1个,精盐2克,辣椒酱3克,味精2克,花生油500克(实耗50克) 制作过程 1、将虾仁浸泡,冲洗干净,,剁成泥茸,放入瓷碗里,加入料酒、味精、芝麻、淀粉、蛋清、盐、搅拌均匀成虾糊,用手挤成虾球 2、炒锅烧热,放入花生油。

烧至四成热时,断火后,一只只地放入虾球,至虾球全部部入锅后,点旺火,用漏勺不断翻动虾球,炸至呈金黄色时,用漏勺捞出,控油 3、食用时,将芝麻虾球盛产入盘里,随带小碟语录酱菜,蘸食即可 玻璃明虾 材料:大虾6-8只,粟粉1汤匙,青瓜片数片,生菜丝少许。

酱汁料(一):砂糖、醋、葱粒各1汤匙,芝麻1/2茶匙,胡椒粉、麻油各少许。

酱汁料(二):蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙,盐1/8茶匙,胡椒粉少许。

制作过程 (1)虾去壳除汤,从背部划开成双飞状。

(2)在木圆棒上抹上粟粉,轻轻把虾逐一碾薄。

(3)把虾放入滚水中氽熟,即取出过冷开水,沥干后上碟。

(4)青瓜片、生菜丝伴碟,两款酱汁分别调匀,供蘸食。

茄汁明虾 原料:明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐、味精适量。

做法: 1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。

2、烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘 3、烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。

香辣虾 原料: 明虾500克,蒜子25克,去籽子弹头泡椒25克。

调料:盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克。

制作方法: (1)明虾洗净,去须,背部开刀去沙线。

(2)锅内下色拉油,烧至六七成热时,下入明虾,炸约1分钟,炸至...

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