1. 5分极速11选5
  2. 美食

自做豆付干怎么做好吃

食材与明细鸡蛋适量豆腐干适量葱姜适量鸡精适量盐适量生抽适量老抽适量桂皮八角适量香叶适量糖适量难度简单时间半小时口味五香工艺卤卤味双拼的做法5分极速11选51. 准备原料 2. 豆

食材与明细

鸡蛋适量

豆腐干适量

葱姜适量

鸡精适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

桂皮八角适量

香叶适量

糖适量

难度简单

时间半小时

口味五香

工艺卤

卤味双拼的做法5分极速11选5

1.

准备原料

2.

豆腐干炸一下,鸡蛋煮熟剥皮

3.

热锅凉油煸香桂皮八角和香叶

4.

倒入生抽和老抽

5.

倒入鸡蛋豆腐干

6.

加入盐 糖 葱 鸡精,住开后小火20分 关火闷着

温馨小提示

卤水冷冻保存 可以下次再用

急求印度美食的图片和介绍

咖哩 Curry 大多数人对於印度料理的第一印象,通常是 “啊! 咖哩!”。

咖哩这两字的语源来自南印度,以南印度的泰米尔(TIMIL)话来说咖哩是"酱"的意思,这是综合各种辛辣香料所制作的料理,因而咖哩不是一道菜而是一种烹调方式总称。

咖哩也的确是印度非常具代表性的菜肴,其复杂的料理过程,内容丰富的香料调配,使印度咖哩带著强烈的民族风情,而且东西南北印度的咖哩口味各有不同特色。

一般而言,印度咖哩通常偏咸、偏辣,嗜食重口味的人应该会非常喜欢。

常见的咖哩有: Palak Paneer: 菠菜(Palak 拍立克)加上印度家常自制的乡村起士(Paneer 坡尼尔),这道菜是北印度最受欢迎的咖哩之一。

在缺乏蔬菜的西北印度干燥地区,被称做「蔬菜之王」的菠菜,是最营养丰富的绿叶青菜之一。

Mattar Paneer: 四季豆(Mattar 麦特儿)加上乡村起士,在不吃肉土壤又贫瘠的西北印度,豆类也是重要的蛋白资来源之一。

Aloo Gobhi : 马铃薯(Aloo/Alu 阿楼)炒花椰菜(Gobhi 嘎必哩),因为放了香料调味,味道和我们的不大相同。

Dal Tadka:简单地说就是黄豆汤(Tadka汤 发音:它底卡),也是Tahli里头最常见的配菜之一.这种汤的吃法很多,可以单独当汤喝,一般餐厅都不会作得太咸;可以搭配Naan来吃,Chapati则稍嫌太干吸不到汤汁;也可以搭配米饭,尤其是加了Papad饼的长米饭,有时候因为太干而难以下咽,淋一点Dal让米饭和Papad恰到好处。

印度饼 Indian Breads 讲到咖哩,就绝不能忘记咖哩的好朋友,各式各样的 “印度饼”。

在印度,除了米饭,饼也是很重要的主食之一。

印度农作如同中国北麦南稻一样,西北印度各省几乎全以饼为主食。

比较 常见的印度饼有: Chapati(恰巴堤)是用没有发酵的面团,做法跟葱油饼蛮像的,但是因为没有经过发酵过程所以饼皮更为扁平,口感较干。

作法是将揉好地面团摊平后,在平底锅或平盘铁盘上,用极少量的油煎烤。

至於将 Chapati 放到油锅炸到膨胀,就是出名的印度膨膨饼Puri(皮欧哩)。

Roti(鲁堤)面团以旋圈式做成轻薄脆的印度面包,再以奶油或油在锅中加以油炸。

他有一个近亲叫做Paratha(胚罗塔)更像葱油饼。

Naan(楠)是将揉好的发酵过的面团抛转,然后甩入Tandoor炉璧中,烤好后用两只长叉将饼铲出,所以Naan的表面常会有黑糊糊的碳灰。

印度饼的食用方式,是用手将饼撕成小块,然后沾取咖哩酱汁后食用。

或将饼撕开成小口袋状,之后将馅料填入,也是很不错的吃法! Chaptti的口感较扎实,Nan则非常松软;至於Roti,吃起来则类似面包。

在讲究一点的餐厅,甚至可以点例如:奶油、大蒜……等不同口味的印度饼。

塔哩 Thali 类似定食的做法,是印度正式的进食方式。

用一个浅的大圆铁盘上面盛好几小碗,里面各装有餐厅搭配好的米饭/饼/优格/咖哩酱汁/腌菜及甜点,大概有4-5样成为一个Set。

通常米饭旁会付上一张Papad饼,一般吃法是把Papad饼压碎搭配米饭和咖哩吃。

吉加拉特Gujarat省分因为是耆那教的大本营,吃纯素的比例相当高,因此 Gujarat Thali 通常指得就是纯素食的定食。

南印度的Thali将菜肴盛在蕉叶上,一人一份用完即丢,既卫生又环保,据说蕉叶还有杀菌功能,不过南印度人对这种定食还有其他称呼叫Sadya(沙迪亚)。

焖饭/炖饭 Biryani (逼律鸭尼)状似炒饭,因为使用的米是长米。

炖煮的米饭配以羊肉、鸡肉或蔬菜等,佐以咖哩酱汁和一碟蕃茄、生黄瓜或腌菜等。

Biryani大多是荤食,另外有一种单纯素食的炖饭,没有加郁金根粉的称Pulao(皮欧雷欧)。

其他知名的口味还有 : Lucknow 风格,及Hyderabad 风格的 Biryani;由於这道菜是由信仰回教的蒙兀儿人传进印度,因此也有牛肉口味的Biryani。

Biryani作法是配料(肉)及香料先腌一天,米粒浸泡水中约30分钟,印度奶油於平底锅中加热,将腌好的肉块煎至表面熟后放入米中,水与米粒齐,盖上锅盖,焖煮约30分钟,直到米饭香味完全渗出,在高级的餐厅最后会将番红花撒在饭上。

炉烤 Tandoori Tandoor(摊兜虑)是一个土制的炉窑缸,最有名的就是Tandoor Chicken。

另外,把腌过的肉混合香料包在铁串上,放在Tandoor里面烘烤,称为Kabah(卡巴)。

一般Tandoor鸡肉都吃有骨的,也可试试无骨Chicken Tikka (踢卡),虽是鸡肉,口感却类似鱼肉。

Tandoor有羊肉的也有牛肉的,因为这也是回教徒带进印度的料理。

Naan饼也是Tandoor烤出来的喔~ 零食和甜点 Snack & Dessert 印度街头上最常见的零食 (Snack),有Samosa和Pakora...等(都是咸的); 至於Jamun系列或是Laddu等甜点,都可以在街上甜食专卖店买到。

印度卖这类甜食的店通常是专卖店,很少参杂贩卖其他食物。

那么贫穷的国家,但是甜点上银光闪闪亮晶晶的薄片都是真的银箔。

印度的甜食可不是普通的甜,通常具有让人甜到头皮发麻的爆发力,并不是每个外国人都可以接受的。

印度各地方中,加尔各答人以热爱甜食出名,甜食种类繁多,据说超过印度其他地方;南印度中,果亚Goa的许多甜食带有葡萄牙风格最为特殊;喀拉拉Kerala 则以各种米制的甜食最为出名; 果亚和喀拉拉的甜食中还有一项常...

自做豆付干怎么做好吃

干豆腐是酸性还是碱性食物?常吃对人体有哪些好处或者害处吗?我比...

属于碱性食品,干豆腐适合人群:一般人皆可食用,适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高血脂症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用; 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

美味的老黄瓜干豆腐粉丝汤怎么做好吃又简单,做法图解

主料老黄瓜50g粉丝50g干豆腐2张 辅料火腿肠半根 5分极速11选5老黄瓜干豆腐粉丝汤的做法5分极速11选511.烧开水老黄瓜干豆腐粉丝汤的做法5分极速11选522.老黄瓜老黄瓜干豆腐粉丝汤的做法5分极速11选533.干豆腐丝老黄瓜干豆腐粉丝汤的做法5分极速11选544.水开了把食材都放里老黄瓜干豆腐粉丝汤的做法5分极速11选555.开一分钟放粉丝老黄瓜干豆腐粉丝汤的做法5分极速11选566.放粉丝两分钟后就可以了!可以喝了!很好喝哦

好吃的干豆腐炒白菜木耳怎么做好吃又简单,做法图解分

1.将大白菜清洗干净,切成片,装入盘中待用。

2.将干豆腐清洗干净,切成片,胡萝卜清洗干净,切成片,木耳泡发后,撕成小片,葱姜切成末装入盘中待用。

3.热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀,倒入白菜片,干豆腐片翻炒均匀。

4.加入精盐,五香粉翻炒均匀,倒入木耳翻炒均匀。

5.将白菜木耳炒熟,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅装入盘中即可。

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干豆腐怎么做法大全图解

材料干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量做法1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;2.尖辣椒切片;3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;4.下入干豆腐煸炒.5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。

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家常蔬菜卷怎么做好吃又简单,做法图解分

1.把干豆腐切成10厘米左右长。

2.把葱切丝,香菜切段,它们的长度和干豆腐差不多。

3.每片干豆腐上放葱和香菜,卷起来。

注意卷紧些。

4.卷好后还剩下一点葱丝,正好做葱花。

5.摆好切成2厘米长的段,太长了不好摆盘。

右面的4个松了

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