1.麻山药洗净去皮切斜块，鸡肉洗净切块，香葱切小段2.油烧热，放入糖炒至焦糖色3.放入洗干净切块鸡肉，炒至鸡肉表面微黄4.加入山药炒至表面微黄5.香辣金针菇加入翻炒，加入少量盐6.放

南瓜丸子的制作方法：1.将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出。3.